Daudzi cilvēki kļūdaini mēdz sajaukt alerģiju ar pārtikas nepanesamību: tomēr jēdzieni ir ļoti atšķirīgi, neskatoties uz to, ka saistītie simptomi savā ziņā pārklājas.
Šajā rakstā mēs centīsimies izgaismot "alerģijas" un "neiecietības" nozīmi, analizējot cēloņus, kas tos izraisa, pamatā esošo mehānismu, simptomus un iespējamos līdzekļus.
Pārtikas alerģija
Pārtikas nepanesamība
Tomēr neiecietības gadījumā jēdziens ir atšķirīgs: imūnsistēma nav iesaistīta, līdz ar to imūnreakcija netiek iedarbināta.
Termina "neiecietība" etimoloģija jau norāda uz "nespēju izturēt, paciest: pēc" bagātīgas noteiktas pārtikas uzņemšanas "organisms" sacēlās ", jo nespēj to pareizi sagremot. Šī iemesla dēļ nepanesamība ir organisma toksiska reakcija, atšķirībā no alerģijas (netoksiska reakcija), kas nav atkarīga no lietotās devas.
Pārtikas nepanesamība - video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
- Dodieties uz video lapu
- Dodieties uz labsajūtas galamērķi
- Noskatieties video youtube
Pārtikas alerģija vai nepanesamība?
Lai vienkāršotu jēdzienus, ir sniegts piemērs: pret zemenēm alerģiskas personas imūnsistēma reaģē pārspīlēti pat tad, ja persona ēd tikai vienu augli, kas nozīmē, ka pat viena zemene tiek uztverta kā "svešs un potenciāli bīstams elements" "ķermenim, kas tiek aizstāvēts, izraisot pirmo trauksmes zvanu (nieze un kairinājums ādā). Ja, no otras puses, cilvēkam ir zemeņu nepanesamība un viņš uzņem ļoti mazu daudzumu (vienu vai divas zemenes), ādas reakcija nebūs. Tomēr, kad subjekts ēd bagātīgu šo augļu devu, pārtiku vairs nevar sagremot: līdz ar to būs ietekme uz ādu.
Vēl var izcelt citus faktorus, kas atšķir alerģiju un nepanesamību: alerģijas tiek klasificētas pēc reakcijā iesaistītajām antivielām (IgE mediētās un IgE mediētās), savukārt nepanesamība, kas nav saistīta ar antivielu sistēmu, ir sadalīta "fermentatīvās" un "farmakoloģiski".
Ar "fermentatīvu" mēs saprotam "nepanesamību, ko nosaka gremošanā iesaistītā fermenta trūkums vai trūkums: ferments nespēj sagremot pārtiku. Tas attiecas, piemēram, uz laktozes nepanesību, kas ir raksturīgais piena cukurs, jo trūkst laktāzes - fermenta, kas ir atbildīgs par laktozes sagremošanu.
Ar "farmakoloģisko" mēs saprotam "nepanesamību, kurā subjekts ir jutīgs pret dažām vielām, kas atrodamas" pārtikā. Tas attiecas, piemēram, uz pārtiku, kas bagāta ar tiramīnu, un to ietekmi uz cilvēkiem, kam ir paaugstināta jutība pret šo vielu.
Vienīgais faktors, kas apvieno alerģiju pret nepanesamību, pat ja tikai daļēji, ir simptomi: patiesībā sekas, kas rodas pēc alerģiskas reakcijas vai "pārtikas nepanesības", ir bieži: sāpes vēderā, caureja, slikta dūša, vēdera uzpūšanās, nieze un ādas apsārtums ir simptomi, kas atrodami abās problēmās. Protams, simptomi, kas izpaužas kā "alerģija", var būt lielāki par tiem pašiem, kas rodas ar "nepanesamību": alerģiskas izpausmes faktiski var izraisīt arī elpošanas un kardiorespiratorās problēmas līdz pat vissmagākajai šoka formai. kas, ja to nelieto uzreiz kopā ar īpašām zālēm, var izraisīt komu un pat nāvi.
Ir labi atcerēties, ka dažkārt var rasties pārtikas nepanesamības formas, kuras var sajaukt ar "alerģiju", jo tās raksturo elementi, kas sastopami abos traucējumos: šī iemesla dēļ mēs runājam par "pseidoalerģijām". Īpašas problēmas , kas iekļauti farmakoloģiskās nepanesības kategorijā, ir nepanesamība, kas definēta kā sava veida alerģija, ko izraisa histamīna ražošana pēc pārtikas norīšanas. Piemēram, vēžveidīgie, šokolāde, tomāti, zivju konservi ir visi pārtikas produkti, kas definēti kā "histamīnu atbrīvojošas vielas".
Attiecībā uz tiesiskās aizsardzības līdzekļiem, ko var izmantot, lai izvairītos no alerģijām un nepanesamības, ja šis konkrētais pārtikas produkts ir pilnībā izslēgts no alerģiska pacienta uztura, tam vairs nebūs nekādu izpausmju (izslēgšanas diēta). No otras puses, ja cilvēks ir nepanesams, viņš joprojām var turpināt lietot doto pārtiku, bet nelielās devās; dažreiz tiek ieteikta pilnīga atturēšanās uz īsu laiku, lai atjaunotu fermentatīvo mantojumu, kas nepieciešams pārtikas sagremošanai.
Kopsavilkuma tabula
ALLERĢIJA
PIEŅEMŠANA
Netoksiska, pārspīlēta un vardarbīga reakcija
Toksiska reakcija
Antivielu sistēmas iesaistīšana
Tas neparedz imūnreakciju
Neatkarīga deva
Atkarīgā deva
Klasifikācija: ar IgE un IgE nesaistītas alerģijas.
Klasifikācija: fermentatīva un farmakoloģiska nepanesamība
Iemesls: imūnsistēma ražo antivielas pret pārtikas olbaltumvielām, kas potenciāli apdraud ķermeni.
Iemesls: fermentu trūkums kavē pārtikas sagremošanu.
Simptomi: sāpes vēderā, caureja, slikta dūša, kuņģa pietūkums, nieze un ādas apsārtums, apgrūtināta elpošana, kardiorespiratorā, anafilaktiskais šoks.
Simptomi: sāpes vēderā, caureja, slikta dūša, kuņģa pietūkums, nieze un ādas apsārtums.
Risinājums: pilnīga pārtikas izslēgšana no uztura.
Risinājums: ēdiena uzņemšana nelielos daudzumos.
