Stress un uzturs

Stress un uzturs

Uzturs nodrošina mūsu ķermeni ar enerģiju un "celtniecības blokiem", kas nepieciešami dzīvībai un ne tikai. Kā liecina mūsdienu pētījumi, patiesībā starp smadzenēm un vēderu pastāv cieša saikne, ko garantē gan saikne starp veģetatīvo nervu sistēmu un zarnu nervu sistēmu (vagus, iegurņa un splanchnic nervs), gan vienlaicīga klātbūtne , smadzenēs un kuņģa -zarnu traktā, no vienas un tās pašas hormonu grupas (somatostatīns, neirotenzīns, opioīdi utt.).

Zarnu smadzenes, savukārt, ir cieši saistītas ar endokrīno sistēmu, ir ļoti plaši izplatītas kuņģa -zarnu trakta gļotādā (APUD šūnās) un imūnsistēmā, kas šeit ir "liels limfātiskais tīkls". Tāpēc mūsu vēders šķiet kā svarīgs integrēts neiroendokrīns imūnsistēmas komplekss, kas veic funkcijas ar lielu autonomijas robežu, bet tajā pašā laikā ir spēcīgi ietekmēts gan no ārpuses (pārtika, vizuālais ieguldījums utt.), Gan no iekšpuses (emocijas, uzskati, paradumi utt.).

Tāpēc ēšana ne tikai papildina enerģijas un strukturālās rezerves, bet arī ietekmē vispārējās organisma regulējošās sistēmas (nervu, imūnsistēmas, endokrīnās sistēmas), ieskaitot DNS, kā parādīja epiģenētika.
Stresa apstākļos dažas barības vielas (piemēram: B grupas vitamīni, kas nepieciešami enerģijas ražošanai un centrālās nervu sistēmas veselībai, C vitamīns, noderīgs cīņā pret infekcijām, cinks, kas nepieciešams, lai optimizētu imūnsistēmas darbību un cīņa pret infekcijām, magnijs, kas iesaistīts skābekļa absorbcijā smadzenēs un procesos, kas pārraida nervu impulsus, kompleksie ogļhidrāti, kas nodrošina organismu ar nepārtrauktu enerģijas piegādi un nomierinošu efektu) tiek izsmelti ātrāk, tāpēc organismam nepieciešams papildu to piegāde ar uzturu.

Mēs arī zinām, ka šūnas, tātad organisma, veselība ir atkarīga no tās sastāvdaļu integritātes un brīvie radikāļi ir galvenie šūnu bojājumu vaininieki. Tā kā stress, tāpat kā pārāk bagātīgas un darbietilpīgas maltītes, izraisa pārmērīgu brīvo radikāļu stāvokli, uzturam jāpievieno vairāk brīvo radikāļu nomācošo līdzekļu, piemēram: vitamīni E, C, A, B1, B5, B6, minerāli cinks (Zn) un selēns (Se), aminoskābes cisteīns, glutations, fenoli un kateholamīni, bioflavonoīdi utt.
Galvenie vitamīni nonāk imūnās šūnas nobriešanas un aktivizācijas fizioloģiskajā ķēdē.Ko mēs ēdam un kā mēs to ēdam, tas ietekmē mūsu imūnsistēmu.

Ortosimpatiskās nervu sistēmas aktivizēšana, kas notiek stresa reakcijas laikā, kavē gremošanas sulu veidošanos, kā arī gremošanas sistēmas orgānu kustīgumu, tādējādi kavējot pārtikas gremošanu un uzsūkšanos. Turklāt saražotais kortizols (kā arī steroīdi un citas zāles) novērš kuņģa gļotu veidošanos tā, ka kuņģis "sagremojas", vispirms izraisot "iekaisumu (gastrītu)", kas laika gaitā var pārvērsties par kuņģa čūlu. sekrēcijas izmaiņas. kuņģa skābe ietekmē arī visa organisma skābju un bāzes līdzsvaru (katrai saražotās sālsskābes molekulai katrā oderes šūnā jāsniedz asinīs viena bikarbonāta molekula).

Stress tādējādi izraisa dažādus gremošanas sistēmas traucējumus (peptiskas čūlas, kairinātu zarnu, slinku zarnu, aizcietējumus utt.), Kā arī pārtikas nepanesamību. Stress vienmēr, tā hormoni adrenalīns, noradrenalīns un kortizols, iedarbojas gan palielinot cirkulējošo tauku daudzums asinīs (lipolīze), gan samazinot aknu spēju tos metabolizēt; tā rezultātā palielinās holesterinēmija un, vispārīgāk, tauku līmenis asinīs.

Visbeidzot, ēšanas traucējumi (DCA) ir patoloģiju kopums (anoreksija, bulīmija un citi ēšanas traucējumi), kas atspoguļo plaši izplatītu un satraucošu realitāti. Viņi dažādās izpausmēs izmanto ķermeni un pārtiku, lai apzīmētu diskomfortu prātā, un spēj iesaistīt tādas uzvedības un psiholoģiskas izmaiņas kā depresija, trauksme, apātija, bezmiegs, emocionāla nestabilitāte (eiforija, aizkaitināmība un citas personības izmaiņas) , samazināta koncentrēšanās spēja un idejas. Patiesībā mēs zinām, ka "uzturā, šķietami instinktīvā, pirmatnējā uzvedībā ienāk spēcīga" smadzeņu "sastāvdaļa, kas saistīta ar sociālajām konvencijām, uzskatiem, atmiņu, emocionālo stāvokli utt. izraisot bīstamu DCA stresa apburto loku ar potenciāli postošiem rezultātiem.

Tāpēc mūsu uztura modelis, tāpat kā mūsu emocionālie un kognitīvie procesi, spēj ietekmēt četras galvenās organisma regulēšanas sistēmas (nervu, endokrīno, imūno un saista) un otrādi.

No līdz šim teiktā stresa pārvaldības programmu nevar atdalīt no pareizas uztura izglītības. Kopumā, lai cīnītos pret stresu, ieteicams ievērot pēc iespējas veselīgāku un daudzveidīgāku diētu, kurā dominē augu pārtika, jo īpaši veseli un organiski ogļhidrāti, dārzeņi (īpaši zaļie), svaigi un žāvēti augļi un pākšaugi. vielas, kurām nepieciešams papildu ieguldījums. Ir arī labi, ja maltītes ir vieglas un nav ļoti darbietilpīgas un ka tās tiek ēst pēc iespējas atvieglinātākā un ērtākā gaisotnē.

Rediģējis Dr Giovanni Chetta

Citi raksti par tēmu "Stress un uzturs"

1. Stress un šūnu dzīve
2. Stress un labklājība
3. Reakcija vai reakcija uz stresu
4. Stress un labklājība: trauksme un pretestība
5. Psihoneiroimunoloģijas dzimšana
6. Hroniska stresa sekas
7. Hroniskas distresa 5 posmi
8. Stresa vadība
9. Stress un neiroasociatīvā kondicionēšana
10. Stress un psihiskā spriedze
11. Stress un fiziskā spriedze
12. Stress un labsajūta - garīgi padomi
13. Stress un psiholoģijas labklājība
14. Stress un labklājība - bibliogrāfija