Vidusjūras diēta
Vidusjūras diēta nedrīkst padarīt jūs resnu, jo tās pamatā ir ārkārtīgi vienkāršu un ne īpaši izstrādātu produktu patēriņš. Vidusjūras diētu raksturo šādi pārtikas produkti:
- Neapstrādāti graudaugi un atvasinājumi
- Pākšaugi
- Sezonas dārzeņi
- Sezonas augļi
- Zivsaimniecības produkti, īpaši zivis
- Nerafinēta olīveļļa
- sarkanvīns
- Jūras sāls
Retāk:
- Gaļa
- Ola
- Piens un atvasinājumi
Gandrīz nav:
- Piesātinātie tauki no garšvielām
- Ļoti cukuroti ēdieni
- Taukaina gaļa
Vidusjūras diētas stiprā puse ir organisma pareizai darbībai noderīgo molekulu augstais uztura saturs; starp tiem mēs atceramies: uztura šķiedras, lecitīns, vitamīni (visi), minerālsāļi (visi, ieskaitot jodu), antioksidanti (polifenoli, likopēns, antocianīni utt.), polinepiesātinātās un mononepiesātinātās taukskābes (omega 3, 6 un 9) utt. . Tāpēc ir iespējams definēt ĪSTU Vidusjūras diētu kā veselīgu un līdzsvarotu režīmu.
Daudzi mūsdienu ēšanas stili ir iedvesmojušies no Vidusjūras diētas pārtikas sastāva, apšaubāmi pielāgojot to mūsdienu mazkustīga cilvēka vajadzībām vai, pareizāk sakot, samazinot vai izslēdzot enerģētiskāko pārtiku uzturā: graudaugus. spilgts piemērs ir Zones diēta, ko definējis pats Barijs Sīrss (sekotāju un antagonistu vispārējai satraukumam): “Vidusjūras diētas evolūcija” [Porta a Porta - 7.12.2011 - Nosaukums: Gaļa, makaroni vai zāļu tēja? ].
