E250 - NĀTRIJA NITRĪTS
Nātrija nitrīts ir sintētiski ražots konservants, kas ir balts pulveris; to izmanto kā izvēles konservantu pret baktēriju Clostridium botulinum (var izraisīt botulismu) gaļas un zivju produktos.
Nātrija nitrīts galvenokārt atrodams gaļas konservos, desās, zivju konservos un sieros.
Tas var kavēt skābekļa transportēšanu asinīs, reaģējot arī ar citām vielām (piemēram, nitrozamīniem) un kļūstot toksisks.
Tās lietošana nav ieteicama produktiem, ko lieto bērniem līdz 1 gada vecumam.
Tas var izraisīt hiperaktivitāti, astmu, bezmiegu, sliktu dūšu, reiboni, zemu asinsspiedienu, vēzi.
Patēriņš virs ADI devas nav ieteicams.
ADI DEVA: 0,06-0,1 mg uz kg ķermeņa svara.
