Neapstrādāta cukini lazanja

Es visādā ziņā mīlu cukīni, un vasara noteikti ir īstais laiks, lai labāk novērtētu tās garšu! Tāpēc es jums piedāvāju kādu gardu un ļoti garšīgu cukini lazanju! Kā jūs sakāt? Jūs nevēlaties ieslēgt cepeškrāsni? Bet recepte, kuru es šodien piedāvāju, ir neapstrādāta pārtika, un tai nav nepieciešama nekāda gatavošana. Vai vēlaties uzzināt, kā pagatavot neapstrādātu lazanju? Tad nepalaidiet garām videoklipu!

Receptes video

Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.

Receptes personas apliecība

• 111 KCal kalorijas uz porciju

• Sastāvdaļas

  • 400 g cukini
  • 50 g zaļo olīvu
  • Neapstrādāta citrona miziņa
  • 3 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
  • 1 tējkarote oregano
  • Dažas bazilika lapas
  • Q.b. no pipariem
  • Q.b. no sāls
  • 5 g rauga pārslu
  • 50 g mandeļu
  • 300 g Sanmarzano tomātu
  • 30 g kaperu

  Nepieciešamie materiāli

  • Mandolīna
  • Šķīvis
  • Mikseris
  • Citronu rīve vai rinda

  Sagatavošana

  1. Vispirms iemērciet mandeles ūdenī pāris stundas.
  2. Notīriet kabačus, pēc tam nomazgājiet tos aukstā ūdenī un noņemiet kātiņu. Ar mandolīnas vai asa naža palīdzību sagrieziet kabačus ļoti plānās šķēlītēs.
  3. Nomazgājiet tomātus un sagrieziet plānās šķēlēs.
  4. Uz šķīvja kārto kabačus un tomātu šķēles un pievieno nedaudz sāls (vēlams pilngraudu), piparus, neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu, sasmalcinātu baziliku, oregano un citrona miziņu.
  5. Atstāj piegaršot 15 minūtes.
  6. Tikmēr veltiet sevi neapstrādāta siera pagatavošanai. Iztukšojiet mandeles no mērcēšanas ūdens un apvienojiet tās blendera glāzē kopā ar alus raugu un vienu vai divām ēdamkarotēm ūdens. Sablendējiet, līdz iegūstat pastas konsistenci, kas līdzīga ricotta konsistencei.
  7. Ar nazi vai blenderi rupji sasmalciniet olīvas un kaperus.
  8. Veidojiet neapstrādātas lazanjas porcijas šādā secībā: aromatizētu cukini šķēles, aromatizētu tomātu šķēles, mandeļu rikota, olīvas un kaperi. Pārklājiet vēlreiz ar citām cukini un tomātu šķēlītēm un tā tālāk, līdz izveidojas trīs vai vairāk slāņi.

  Sākotnējā ideja
  Lai vēl vairāk pagaršotu neapstrādātu lazanju, varat pievienot sasmalcinātus žāvētus tomātus vai pasniegt ēdienu ar mērci, kuras pamatā ir sasmalcināts baziliks, eļļa un priežu rieksti.

  9. Nekavējoties pasniedziet ar nedaudz neapstrādātu olīveļļu.

  Alises komentārs - PersonalCooker

  Vai jums patika recepte? Es tiešām to ceru, jo esmu par to traks! Jūs skaidri varat veikt dažas izmaiņas, piemēram, svaigus tomātus aizstājot ar žāvētiem vai pievienojot ļoti plānās šķēlītēs sagrieztu papriku!
  Izmēģiniet arī neapstrādātus spageti ar cukini!

  Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti

  Neapstrādāta cukini lazanja ir pirmais ēdiens ar nelielu enerģijas piegādi. Kalorijas galvenokārt nodrošina lipīdi, pēc tam olbaltumvielas un visbeidzot ogļhidrāti. Taukskābes galvenokārt ir nepiesātinātas, peptīdiem ir zema bioloģiskā vērtība un vienkārši ogļhidrāti. Šķiedras šķiet ļoti bagātīgas un holesterīna nav.
  Neapstrādāti cukini lazanji ir piemēroti lielākajai daļai diētu, rūpējoties par to, lai pielāgotu porciju cilvēkiem ar lieko svaru. Tie ir atļauti celiakijas un laktozes nepanesības gadījumā; tie ir piemēroti gan veģetāriešiem, gan vegāniem.
  Vidējā porcija ir aptuveni 200–250 g (220–275 kcal).