Kvinoja un lēcas Timbale

Vai esat māņticīgs DOC? Tad jūs nevarat sākt jauno gadu, neēdot lēcas, mūsu laimīgo ēdienu par excellence! Šajā gadījumā es piedāvāju garšīgu kvinojas un lēcu grafiku ar garšīgu tomātu un oregano mērci.
Ņemts no vietnes https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Primi_piatti/timballo-lenticchie-quinoa.html#3

Receptes video

Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.

Receptes personas apliecība

• 155 KCal kalorijas uz porciju

• Sastāvdaļas

  Par laika grafiku

  • 200 g kvinoja
  • 150 g žāvētu lēcu
  • Q.b ūdens
  • 2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
  • Q.b sāls
  • Q.s. pipari
  • Q.b ķiploku
  • 100 g stīgu siera veida Fontina siera
  • 1 selerijas nūja
  • 100 g burkānu
  • 20 g rīvēta Parmezāna siera
  • 50 g gaišā bekamela
  • 1 ēdamkarote (apmēram 20 g) kukurūzas cietes

  Par mērci

  • 200 g tomātu biezeņa
  • 2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
  • Q.b sāls
  • Q.s. pipari
  • Q.b ķiploku
  • 1 tējkarote oregano
  • 30 g pecorino

  Nepieciešamie materiāli

  • Sautējumi
  • Cepšanas panna ar izmēriem 30 x 10 x 10 cm
  • Caurduris
  • Ēdamkarote

  
  Ņemts no vietnes https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Primi_piatti/timballo-lenticchie-quinoa.html#

  Sagatavošana

  1. Savāc žāvētas lēcas bļodā, pārklāj tās ar siltu ūdeni un atstāj uz pāris stundām.
  2. Sasmalciniet selerijas nūju un burkānu.
  3. Noskalojiet lēcas no mērcēšanas un savāciet tās katliņā; pievienojiet sasmalcinātu seleriju un burkānu, pievienojiet piparus un ķiplokus. Uzkarsē līdz vārīšanai: vāra 40 minūtes vai līdz lēcas ir mīkstas. Izslēdziet uguni, pievienojiet sāli un pievienojiet nedaudz eļļas.

  Vai jūs zinājāt, ka ...
  Lēcas vēlams sālīt tikai beigās, lai tās būtu mīkstas.
  Ja gatavošanas laikā lēcas šķiet pārāk sausas, pievienojiet kausu ūdens. Pēc garšas varat pievienot sasmalcinātu sīpolu.

  4. Noskalojiet kvinoju un vāriet to divās ūdens daļās: pārklājiet ar vāku un vāriet 15 minūtes vai līdz kvinoja ir absorbējusi visu ūdeni.
  5. Apmetiet kvinoju no čaumalas un sajauciet ar lēcu mērci: aromatizējiet ar parmezāna sieru.
  6. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C (režīms: vēdināms).
  7. Izklājiet klaipu pannu ar cepamo papīru un ielejiet pusi kvinojas un lēcu maisījuma; pilda ar šķiedru siera šķēlītēm, tad pārklāj ar atlikušo lēcu maisījumu.
  8. Liek cepeškrāsnī un cep 20 minūtes.
  9. Sagatavojiet mērci. Ielejiet tomātu biezeni katliņā un pagatavojiet ar ēdamkaroti eļļas, sāli, pipariem un oregano. Pagatavojiet 15 minūtes, laiku pa laikam maisot.
  10. Ļaujiet nedaudz atdzist, pirms pagrieziet veidni otrādi, lai izņemtu timbi.
  11. Ielejiet tomātu mērci uz timbales, sagrieziet šķēlītēs un pasniedziet ar rīvētu pecorino sieru.

  
  Ņemts no vietnes https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Primi_piatti/timballo-lenticchie-quinoa.html#3

  Alises komentārs - PersonalCooker

  Gada sākšana ar šī laika grafika šķēli var dot tikai veiksmi: turklāt tas ir pilnīgs, viegls un barojošs ēdiens, kas lieliski piemērots enerģijas uzpildīšanai un veselīgam uzturam!
  Ņemts no vietnes https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Primi_piatti/timballo-lenticchie-quinoa.html#3

  Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti

  Kvinoja un lēcas Timbale ir recepte, kas pieder pirmo ēdienu grupai.

  Tas ir ne pārāk kalorisks ēdiens, kura enerģiju galvenokārt piegādā ogļhidrāti, kam seko lipīdi un visbeidzot olbaltumvielas.

  Ogļhidrāti galvenokārt ir sarežģītas, mononepiesātinātās taukskābes un peptīdi ar vidēju bioloģisko vērtību (lai gan saistībai starp kvinoju un lēcām vajadzētu nodrošināt visu neaizvietojamo aminoskābju klātbūtni).

  Šķiedrvielu ir daudz, savukārt holesterīnam nav nozīmes.

  Tas nesatur sastāvdaļas, kas bagātas ar histamīnu (izņemot tomātu biezeni) vai histaminolibratorus. Tas nesatur lipekli, bet laktoze ir nelielā daudzumā.

  Kvinoja un lēcu timbale ir produkts, kas ir piemērots lielākajai daļai iedzīvotāju ierastajam uzturam.

  Tam nav lielu kontrindikāciju uztura režīmos pret lieko svaru un vielmaiņas patoloģijām; 2. tipa cukura diabēta un hipertrigliceridēmijas gadījumā vidējā porcija un patēriņa biežums nedrīkst būt pārāk liels.

  Tas neietekmē celiakiju un histamīna nepanesamību, savukārt no laktozes tas jāizvairās.

  Šķiedru pārpilnība var ievērojami palielināt zarnu kustību. Tā ir recepte, kas ievēro lakto-ovo veģetāro kritērijus, bet ne vegānu.

  Vidējā kvinojas un lēcu Timbale daļa ir 200 g (aptuveni 310 kcal).