Pat diabēta slimnieki laiku pa laikam var ļauties alkatīgam desertam: svarīgi ir spēt noformulēt piemērotu desertu, kas neapgrūtina cukura līmeni asinīs un izvairās no glikēmijas virsotnēm, kas saistītas ar cukura patēriņu. Tāpēc es piedāvāju kūku ar bumbieriem, bez cukura, bez sviesta un ar pilngraudu speltas miltiem.
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 139 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
- 600 g bumbieru
- 60 g (1 vidēja) olu
- 70 g eritritola
- 60 ml kukurūzas eļļas
- 100 ml vājpiena
- Pilngraudu produkts: 150 g speltas miltu
- 10 g cepamā pulvera
- 30 g auzu klijas
- 1 šķipsniņa kanēļa
Nepieciešamie materiāli
- Kvadrātveida panna no 22 cm sāniem
- bļoda
- Iegremdējams maisītājs
- Svari sver pārtiku
- Griešanas dēlis
- Nazis
- Siets
Sagatavošana
- Nomizojiet bumbierus un sagrieziet mazos gabaliņos, atstājot dažas šķēles veselas dekorēšanai.
- Ielejiet pusi bumbieru mīkstuma vārglāzē, pievienojiet pienu un olu.Blenderējiet visu ar iegremdējamo blenderi, līdz iegūstat šķidru krējumu.
- Bļodā sajauc pilngraudu speltas miltus, klijas, eritritolu, izsijāto raugu un kanēli.
Vai jūs zinājāt, ka
Eritritols ir poliols, kas paredzēts diabēta slimniekiem, jo tā glikēmiskais indekss ir vienāds ar nulli, tas izvairās no glikēmijas maksimuma, kas saistīts ar cukuru patēriņu, un nodrošina tikai 0,2 Kcal / g. Tā saldinātājs ir 70% salīdzinājumā ar cukuru.
To var aizstāt ar 25 g fruktozes vai 17 g stevijas.- Centrā ielej iegūto smūtiju un eļļu.Sajauc visas sastāvdaļas, līdz iegūsti mīklu.
- Šajā brīdī pievienojiet atlikušos bumbieru gabalus. Ielejiet maisījumu kvadrātveida pannā, kas izklāta ar cepamo papīru, un centrā izrotājiet ar veselām bumbieru šķēlītēm.
- Liek kūku cepeškrāsnī un cep 180 ° C temperatūrā 40 minūtes. Gatavošanā kūka ļoti neuzpūtīsies, bet tik un tā būs ļoti mīksta un pūkaina.
- Ļauj atdzist, izņem no cepamā papīra un pasniedz kubiņos.
Alises komentārs - PersonalCooker
Salīdzinot ar klasisko bumbieru kūku, šeit mums ir krasi samazinātas kalorijas un īpaši cukuri! Lai uzturētu sevi formā un kontrolētu ar diabētu saistītos simptomus, atcerieties ievērot "veselīgu, sabalansētu uzturu un daudz nodarboties ar sportu. Un tādas manis piedāvātās bez cukura kūkas būs jūsu atlīdzība!"Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Bumbieru kūka diabēta slimniekiem ir salds ēdiens bez saharozes. Tam ir mērens kaloriju patēriņš, pat ja vērtības attiecas uz neapstrādātu un tāpēc labi hidratētu sastāvdaļu sastāvu. Kalorijas galvenokārt nodrošina ogļhidrāti un lipīdi, tikai sekundāri - olbaltumvielas. Lielākā daļa taukskābju ir nepiesātinātas, holesterīns ir nenozīmīgs un šķiedrvielu ir diezgan daudz.
Kā norāda nosaukums, šī recepte ir īpaši piemērota salīdzinājumā ar citiem desertiem diabēta gadījumā, taču tas nenozīmē, ka to var brīvi lietot. Atgādinām, ka bumbieru kūka diabēta slimniekiem satur gan laktozi, gan glutēnu.
Vidējā porcija nedrīkst pārsniegt 80 g (110 kcal).
---pan-di-spagna-per-rotolo-dolce.jpg)
