Šodien mēs sagatavosim kuskusa trušu. Uzmanību! Es neteicu "trusis AR CU cous", bet OF cous cous. Nu, lai celtu galdā vienu no Lieldienu simboliem, bet nepasniedzot gaļu, mēs izmantosim alumīnija veidni un piepildīsim to ar gardu dārzeņu kuskusu! Noskaidrosim ideju!
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
-
Sastāvdaļas
- 120 g iepriekš vārīta kuskusa
- 150 g ūdens
- 150 g cukini
- 150 g ķiršu tomātu
- 30 g sultānu
- 1 šķipsniņa sāls
- Q.b. no pipariem
- 1 tējkarote ķiploku
- 1 zariņš pētersīļu
- 1 tējkarote karija
- 1 tējkarote sinepju
- 2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
Nepieciešamie materiāli
- Kastrolis
- Dažādu izmēru bļodas
- Griešanas dēlis
- Nazis
- Gatavošanas panna
- Rindas citroni vai rīve
Sagatavošana
- Lai pagatavotu kuskusa trušu, sāciet ar mērci. Nomazgājiet kabačus, sagrieziet tos un sagrieziet mazos kubiņos. Ķiršu tomātus nomazgā un sagriež gabaliņos. Mīkstiniet rozīnes, pārklājot tās ar siltu ūdeni.
- Ielejiet dārzeņus pannā, pievienojiet nedaudz eļļas, sāli, ķiploku pulveri un piparus: vāra uz vidējas uguns apmēram desmit minūtes. Rozīnes notecina no mērcēšanas ūdens un pievieno dārzeņiem. Pabeidziet ar pētersīļiem.
Vai jūs zinājāt, ka ...
Var izmantot daudzus citus dārzeņu veidus, piemēram, papriku, spinātus, radicchio, burkānus, baklažānus, zirņus utt.
- Tikmēr bļodā liek iepriekš vārītu kuskusu, pievieno tējkaroti karija un pieber nedaudz eļļas.Ielejiet katliņā ūdeni, pievienojiet šķipsniņu sāls un uzvāra. Kad tas vārās, ielejiet ūdeni kuskusā, ātri samaisiet, pārklājiet ar pārtikas plēvi un ļaujiet tai 5 minūtes atpūsties, lai kuskuss mitrinātu.
- Kuskuss ir gatavs, kad tas ir uzsūcis visu ūdeni: ar dakšiņu to čaumalojiet un sajauciet ar dārzeņiem, garšojot ar tējkaroti sinepju mērces.
- Pārnes kuskusu uz dārzeņiem Lieldienu zaķa formas veidnē: nospiež ar dakšiņu un ļauj atpūsties 5 minūtes.
- Pagrieziet kuskusa zaķi apkalpojošā traukā. Dekorē ar salātu lapām vai ķiršu tomātiem.
Alises komentārs - PersonalCooker
Kuskusa trusis sagādās prieku galdā: var pasniegt ar jogurta mērci vai bagātināt ar spinātu mērci.Alternatīvs un jautrs veids, kā likt pat mazajiem ēst dārzeņus!
