Karnevālā pat ēdiens maskējas un iegūst jaunas formas, lai izvairītos no atpazīstamības! Šis ir picas gadījums, kura, nēsājot masku, ir nolēmusi pārvērsties par neatvairāmiem smalkmaizītēm! Jūs redzēsit, ka būs jautri piedāvāt šos dīvainos pizzaiola smalkmaizītes, un labākais ir tas, ka tos var piepildīt ar jebkuru sastāvdaļu! Strādāsim!
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 213 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
15 picām-smalkmaizītēm
- 400 g Manitobas miltu
- 3 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- 1 kaudzēta tējkarote oregano
- 10 g sāls
- 20 g tomātu pastas
- 5 g cukura
- 2 g kaltēta alus rauga
- 220 ml ūdens
Pildījumam
- 100 g tomātu biezeņa
- 120 g mocarellas
- Dažas bazilika lapas
Nepieciešamie materiāli
- Mafinu veidne
- bļoda
- Svari sver pārtiku
- Skaidra plēve vai tējas dvielis
- Siets
- Pēc izvēles: suka
Sagatavošana
- Bļodā izsijā Manitobas miltus un pievieno sauso raugu un tējkaroti cukura. Aromāts ar tējkaroti žāvētu oregano.
- Izšķīdiniet tomātu pastu ar 3-4 ēdamkarotēm ūdens. Atlikušajam ūdenim pievieno tomātu maisījumu, tad visu sajauc ar miltiem, pievienojot eļļu un sāli.
Vai jūs zinājāt, ka
Kā alternatīvu sausajam alus raugam var izmantot 6 g svaiga alus rauga vai mātes rauga devās, kas vienādas ar 30% no miltu svara.
Cukuru var aizstāt ar tējkaroti miežu iesala vai medus.- Ilgi strādājiet ar mīklu, pārspējot to uz darba virsmas, lai atvieglotu lipekļa veidošanos. Ielieciet mīklu bļodā, pārklājiet ar pārtikas plēvi un ļaujiet tai siltā vidē uzrūgt pāris stundas vai līdz divkāršojies .
Ideāla vide
Ieteicams ļaut mīklai pacelties siltā vidē, pasargātā no caurvēja. Piemēram, cepeškrāsns ir izslēgta, bet, ieslēdzot gaismu, izrādās laba vieta, kur ļaut atpūsties rauga mīklai.- Paņemiet mīklu un sadaliet to apmēram 50 g l ”daļās. Modelējiet katru gabalu ar rokām, lai iegūtu vienādu bumbiņu skaitu.
- Smērējiet smalkmaizītes veidni ar nedaudz eļļas un ievietojiet katru mīklas bumbiņu veidnēs.
- Atstājiet picas smalkmaizītes atkal uzrūgt apmēram stundu.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C.
- Katras smalkmaizītes centru caurdurt ar karotes aizmuguri vai ar pirkstu, viegli palielinot caurumu. Katru caurumu piepilda ar tējkaroti tomātu biezeņa.
- Ielieciet picas smalkmaizītes cepeškrāsnī un cepiet 15 minūtes.
- Ātri izņemiet picas smalkmaizītes un piepildiet ar mocarellas kubiņu.
- Samaziniet cepeškrāsns temperatūru līdz 180 ° C, pēc tam pabeidziet gatavošanu 10-12 minūtes.
- Izņem no krāsns un pasniedz ar dažām bazilika lapām vai oregano.
Alises komentārs - PersonalCooker
Mūsu picas-smalkmaizītes ir skaistas un labas! Īpašs kā aperitīvs, ko baudīt kopā ar glāzi burbuļu: jautrs veids, kā sākt vakaru. Un jūs, kā jūs nolēmāt slēpt savu picu?Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Picas smalkmaizītes ir ēdieni, kuriem var būt dažādas lomas maltītē, sākot no pamatēdiena un beidzot ar uzkodu.
Viņiem ir vidējais enerģijas patēriņš (pat ja tulkojumā netiek ņemta vērā dehidratācija, gatavojot ēdienu); kalorijas galvenokārt piegādā ogļhidrāti, kam seko lipīdi un, visbeidzot, olbaltumvielas.
Ogļhidrāti mēdz būt sarežģīti, taukskābes pārsvarā nepiesātinātas (mononepiesātinātas) un olbaltumvielas galvenokārt ar vidēju bioloģisko vērtību.
Šķiedras ir klāt, un holesterīnam gandrīz nav nozīmes.
Picas smalkmaizītes ir pārtikas produkti, kas diētā jāizmanto ārkārtīgi mēreni pret lieko svaru, hiperglikēmiju un hiperholesterinēmiju; tie ir kontrindicēti laktozes nepanesības un celiakijas gadījumā.
Tos varētu iekļaut lakto-ovo veģetārajā diētā, bet ne vegānu.
Vidējā picas smalkmaizītes porcija (kā uzkoda) ir aptuveni 80–90 g (170–190 kcal).
.jpg)
