Kāda rakete, kāds satricinājums, kāda rakete! Smieklīgi un traki, starp mistralas līgavām ir ieradies karnevāls, ar skaistām maskām un ar svilpieniem, jokiem un jokiem trokšņu un izpriecu vidū, ar svārku uzplaukumiem un veciem apmetņiem liek visiem izklaidēties. Tā ir virtuve bez sāls bez karnevāla, tāpēc skrieniet, lai sagatavotos, un tagad es lieku jums sapņot.
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 262 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
Mīklai
- 180 g cukura
- 60 g sultānu
- 120 g (2 vidējas) olas
- 1 šķipsniņa sāls
- 250 g svaigas rikotas
- 16 g (1 paciņa) cepamā pulvera
- 30 g žāvētu vīģu
- 230 g 00 tipa balto miltu
- 50 g citronu verbenas
- 1/2 flakons ar citrona aromatizētāju
Kalpot
- q.s. no cukura pulvera
Nepieciešamie materiāli
- 1 liela bļoda
- Koka kauss
- Siets rozīnēm
- Smalcinātājs citrīniem
- Griešanas dēlis un nazis vīģēm
- Bļoda rozīņu mērcēšanai
- Tējkarotes
- Cepšanas plāksne
- Cepamais papīrs
Sagatavošana
- Vispirms uzkarsē nedaudz ūdens un, sasniedzot viršanas temperatūru, vismaz 5-10 minūtes pārlej ar rozīnēm: tādā veidā rozīnes kļūs mīkstas.
- Sajauciet citrīnus virtuves kombainā, līdz veidojas daudz mazu gabaliņu.
- Ar nazi sagrieziet vīģes plānās šķēlītēs.
- Sadaliet dzeltenumus no baltumiem un sakuliet tos ar stingru sāli ar šķipsniņu sāls.
Uzmanību
Lai atvieglotu olu baltumu saputošanu, tiem jābūt istabas temperatūrā. Sāls pievienošana arī atvieglo darbību.- Lielā bļodā ielejiet svaigu rikotu un cukuru un labi samaisiet.
- Pievienojiet olu dzeltenumus, citrona aromatizētāju smaržām un labi un ilgi samaisiet, līdz iegūstat krējumu. Pievienojiet saspiestās rozīnes, citrona verbēnu un vīģes, nepārtraukti maisot.
- Šajā brīdī apvienojiet izsijāto raugu un miltus, līdz maisījums ir krēmveida un diezgan biezs.
- Kā pēdējo sastāvdaļu pievienojiet saputotus olu baltumus, uzmanīgi samaisot vienmērīgi no apakšas uz augšu.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C. Tikmēr izklāj lielu šķīvi ar cepamo papīru.
- Izmantojot divas tējkarotes, sadaliet maisījumu uz šķīvja, veidojot daudzus labi izvietotus kušķus, lai tos novērstu, gatavošanas laikā izplestos, saliptu kopā.
- Pagatavojiet apmēram 10-15 minūtes.
- Kad tie atdzisuši, pārkaisa ar nedaudz pūdercukura.
Alises komentārs - PersonalCooker
Un svilpodams, lēkādams un tinkšķēdams, es jums piedāvāju savus rikotas kodumus, kas maskēti kā pankūka.Starp jokiem, palaidnībām un spēlēm mēs kopā izklaidējāmies, gatavojot šos skaistos saldumus.Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Cepti ricotta cepeši ir parasti karnevāla deserts. Tas ir NEP cepts klasisko pankūku variants, bagāts ar ogļhidrātiem un olbaltumvielām, kas satur TIKAI piesātinātos rikotas un olu taukus. Enerģijas patēriņš šķiet liels, bet, salīdzinot ar ceptu variantu, tajā ir mazāk nekā puse kaloriju! Tas joprojām ir ēdiens, kas bagāts ar vienkāršiem cukuriem, un tas ir pietiekami, lai ierobežotu tā “vienreizējo” patēriņu vai, vēl labāk, karnevāla periodu.
-panettone-di-pasqua.jpg)
