Kastaņu saldumi - pralinē

Daži kastaņi
nedaudz tumšās šokolādes
mazliet piena
IDEJA! Kāpēc gan nepagatavot gardas kastaņu un šokolādes pralinē, kas pārklātas ar kakao?
Tāpēc mēs arī izvairāmies no sviesta, olām un, kamēr esam pie tā, mēs pat neliekam miltus, tāpēc pat tie, kam ir lipekļa nepanesamība, var ēst šos saldumus!
Būs pārsteigums viesus iespaidot brīvdienās, lai mēs varētu tos laikus sagatavot !!

Receptes video

Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.

Receptes personas apliecība

• 310 KCal kalorijas uz porciju

• Sastāvdaļas

  Mīklai

  • 250 g žāvētu kastaņu
  • 150 g tumšās šokolādes
  • 60 g cukura
  • 1 ēdamkarote nesaldināta kakao
  • 40-70 ml piena

  Pārklājumam

  • Apmēram 20 g priežu riekstu
  • Apmēram 40 g nesaldināta kakao

  Nepieciešamie materiāli

  • 1 maza kastrolis ar vāku kastaņu vārīšanai
  • Kartupeļu biezeni vai dārzeņu dzirnavas
  • bļoda
  • Siets kakao izsijāšanai
  • Koka karote
  • Lateksa cimdi (pēc izvēles)
  • Cepamās krūzes (pēc izvēles)

  Sagatavošana

  1. Vispirms žāvētos kastaņus vāra nelielā ūdenī 45 minūtes (kastaņi vienmēr jāpārklāj ar plānu ūdens kārtu), līdz tie iegūst ļoti mīkstu konsistenci.
  2. Pēc vajadzīgā laika dārzeņu dzirnavās vai kartupeļu biezeni sasmalciniet kastaņus (dažus vienlaikus, lai atvieglotu darbību).

  Ziņkārība
  Kastaņu pārvēršanu biezenī var veikt arī ar smalcinātāju, tomēr mēs iesakām izmantot kartupeļu biezeni, lai novērstu kastaņu mizas nokļūšanu maisījumā.

  3. Pievienojiet rīvētu šokolādi un cukuru. Sastāvdaļas labi samaisa.
  4. Tagad pievienojiet pienu: precīzs pievienojamā piena daudzums ir atkarīgs no ūdens daudzuma, ko kastaņi absorbēja gatavošanas laikā. Šī iemesla dēļ ieteicams pielāgot atbilstoši iegūtās mīklas konsistencei, kas nedrīkst būt pārāk bieza vai pārāk šķidra. Gala maisījuma konsistencei jābūt pietiekami mīkstai, lai varētu veidot mīklu un iegūt bumbiņas.maisījums ir pārāk mīksts, pievieno ēdamkaroti nesaldināta kakao.
  5. Ar rokām izveidojiet daudzas mazas bumbiņas, līdz esat pabeidzis visas sastāvdaļas. Ātri sarullējiet rūgtajā kakao iegūtās pralinejas, pēc tam pārnesiet uz atbilstošajām papīra glāzītēm.
  6. Dekorējiet pēc vēlēšanās ar pāris priežu riekstiem katrai pralinē.
  7. Pasniedziet pralinē ļoti aukstu.

  Alises komentārs - PersonalCooker

  Mmmm, cik brīnišķīgas ir šīs pralinē: noteikti jauka ideja ar nesalīdzināmu un saistošu garšu, lai piesaistītu savu mīļoto uzmanību un ne tikai.

  Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti

  Kastaņu saldumi - pralinē ir saldumi bez glutēna, tāpēc tie ir piemēroti celiakijas diētai. Turklāt, tā kā tie satur ļoti maz holesterīna, tie ir atļauti arī hiperholesterinēmiskajā diētā, lai gan piesātināto tauku izplatība neļauj tos ievērojami lietot un / vai sistemātiski. Olbaltumvielas ir pieticīgas un galvenokārt ar vidēju bioloģisko vērtību, savukārt galvenie makroelementi ir ogļhidrāti (īpaši sarežģīti). Vidējā Dolci di Castagne-Praline porcija ir aptuveni 30–35 g (95–110 kcal).