Kofeīns ķīmiski pieder vielu grupai, ko sauc par "purīniem" (ķīmiskais termins ir 1,3,7-trimetilksantīns), kas dabiski sastopama kafijas pupiņās, tējas lapās, šokolādē, kakao un kolas sēklās (Āfrikas augs).
Kofeīnu bieži pievieno gāzētiem dzērieniem un daudzām bezrecepšu zālēm vai uztura bagātinātājiem. Dabā ir sešdesmit trīs augu sugas, kas satur kofeīnu.
Kofeīna ietekme
Lai gan kofeīna ergogēnā iedarbība vēl nav pilnībā izprasta, tagad šķiet skaidrs, ka to ietekmē kateholamīnu izdalīšanās. Šos hormonus sauc attiecīgi par adrenalīnu un noradrenalīnu vai epinefrīnu un norepinefrīnu. Viņu darbība, maksimāli pēkšņu un intensīvu baiļu vai pūļu laikā, darbojas gan centrāli, gan perifēriski. Lai sagatavotu ķermeni šīs lielās psihofiziskās saistības atbalstam, kateholamīni:
- palielināt koronāro plūsmu (palielināta asins piegāde sirdij)
- palielināt sirdsdarbību (palielināta asins piegāde audiem)
- tie paaugstina sistolisko asinsspiedienu
- tie palielina muskuļu, nieru un ādas asinsriti
- palielināt vielmaiņu
- tie palielina glikozes ražošanu (glikogenolīzi) un lipolīzi
- bloķēt taukaudu un nervu šūnu adenozīna receptorus (lipolītisks un stimulējošs efekts)
Diēta un kofeīns
Amerikas Savienotajās Valstīs 45% no patērētā kofeīna nāk no kafijas, citus svarīgus kofeīna pārtikas avotus pārstāv tēja, kolai līdzīgi dzērieni, enerģijas dzērieni, zāles (diurētiskie līdzekļi, novājēšanu un pretsāpju līdzekļi).
Vidējais kofeīna saturs bieži lietotajos dzērienos
LŪDZU, IEVĒROJIET: sportistiem ir jāņem vērā kofeīna summēšanas efekts, ko lieto kopā ar dažādiem pārtikas produktiem, lai nepārsniegtu antidopinga noteikumos noteiktās robežas.
Tradicionālās mokas kafijas kofeīna saturs ir lielāks nekā espresso
Sievietēm dažu kontracepcijas līdzekļu (etinilestradiola) lietošana palielina kofeīna darbības ilgumu par aptuveni 50%.
Dažām zālēm ir augsts kofeīna saturs (100-200 mg vienā tabletē)
Diēta spēj ietekmēt individuālo reakciju uz kofeīnu. Tāpēc atšķirīgo jutību pret šo vielu var izskaidrot arī, analizējot to lietotāju ēšanas paradumus, kuri to lieto. Ir redzams, ka, piemēram, kafijā esošajam kofeīnam ir zemāka ergogēnā efektivitāte nekā tabletēm. Tauku mobilizācija, kas rodas, uzņemot kofeīnu, ir mazāka tiem cilvēkiem, kuri iepriekšējā posmā patērē lielu daudzumu ogļhidrātu. maltīti. Ļoti svarīga ir arī atkarība no vielas - process, kurā organismam rodas sava veida rezistence pret savu farmakoloģisko darbību. Lai maksimāli palielinātu kofeīna ergogēno iedarbību, sportistam četras līdz sešas dienas pirms sacensībām vajadzētu atturēties no kofeīna saturošu pārtikas produktu, narkotiku un dzērienu lietošanas.
Vārds zinātnei
Lai gan ne visi pētījumi apstiprina kofeīna ergogēno iedarbību, lielākā daļa no tiem uzlabo šīs īpašības pat nelielās devās. Apskatīsim dažus no tiem:
vienā pētījumā daži sportisti, kuri lietoja kofeīnu lielās devās (10 mg / kg ķermeņa svara), izrādījās par 19% labāki nekā citi sportisti, kuri tika ārstēti ar placebo vai kontroles apstākļos. Pārbaude sastāvēja no skrejceļa vingrinājumiem, kas turpinājās līdz fiziskai izsīkšanai.
Citi pētījumi ir parādījuši, ka kofeīna maksimālo ergogēno iedarbību var iegūt, lietojot devas apmēram 5 mg / kg. Pie šīm devām kofeīna koncentrācija urīnā bija pat zemāka par SOK noteiktajām robežām.
Šķiet, ka lielāki daudzumi nerada būtiskus uzlabojumus sportiskajā sniegumā.
Kofeīna ietekme uz muskuļu sistēmu ir maksimāla vidējas intensitātes vingrinājumiem. Savukārt pozitīva ietekme uz maksimālo jaudu vai spēku nav pierādīta.
Kofeīna uzņemšana
Lai maksimāli palielinātu pozitīvo efektu, ieteicams lietot 3 līdz 6 mg kofeīna uz kg ķermeņa masas, 180 līdz 75 minūtes pirms sporta sacensībām. Nelielas devas var lietot arī izturības priekšnesumu laikā, piemēram, ņemot vērā finiša līniju.
Ņemot vērā lielo individuālo mainīgumu, ieteicams eksperimentēt ar kofeīna lietošanu treniņos, izvairoties no tā lietošanas trīs dienas pirms sacensībām. Iespējamo blakusparādību dēļ pirms lietošanas ieteicams konsultēties ar ārstu.
Dopinga kontrole
Pateicoties tā ergogēnajai iedarbībai, sportisti nevar brīvi lietot kofeīnu. Antidopinga iestādes faktiski ir noteikušas uzņemšanas ierobežojumus, pēc kuriem šīs vielas lietošana tiek uzskatīta par dopingu un kā tāda tiek sodīta ar sportista diskvalifikāciju.
Subjektam dopinga kontrole ir pozitīva, ja kofeīna koncentrācija urīnā pārsniedz 0,012 mg / ml (= 12 mcg / ml) *. Nav viegli precīzi noteikt, kāda uzņemšanas deva spēj pārsniegt šo slieksni, jo kofeīns tiek metabolizēts aknās ar atšķirīgu ātrumu katram indivīdam (nedaudz līdzīgs alkoholam). Šo robežvērtību var sasniegt, vispārīgi runājot, patērējot 800–1200 mg tīra kofeīna vai 8 tases stipras kafijas.
Šī iemesla dēļ trīs stundas pirms sacensībām nav ieteicams pārsniegt 6-8 tases espresso vai divas līdz trīs tases tradicionālās kafijas. Ir arī svarīgi pievērst īpašu uzmanību iespējamajai papildinošajai iedarbībai (vienlaicīga enerģijas dzērienu, kafijas un narkotiku vai citu dzērienu, kuru pamatā ir kofeīns) uzņemšana.
* Šīs vērtības var nedaudz atšķirties atkarībā no sporta federācijas, kurai tās pieder
Blakus efekti
Ja devas pārsniedz 500-1000 mg, var parādīties arī sirds ritma izmaiņas (tahikardija un ventrikulāra ekstrasistole). Kofeīna LD-50 (nāvējošs daudzums 50% iedzīvotāju) atbilst 150 mg / kg svara, kas ir trīsdesmit reizes virs ieteicamajām vērtībām.
