Priekšnoteikums
Ir teikts, ka vīnogām piedēvēto ārstniecisko īpašību saraksts ir tik ilgi, kamēr pastāv šķirnes: patiesībā tieši to īpašā uztura un ķīmiskā sastāva dēļ vīnogas tiek izmantotas pārtikas, fitoterapijas un kosmētikas nozarēs.
Pirms pilnībā attīstīt visas ārstnieciskās īpašības, kas piedēvētas vīnogām, ir jāpiemin tās uzturvērtības, kas vēlāk palīdzēs mums saprast, kāpēc vīnogas zināmā mērā var uzskatīt par dabas brīnumu.
Vīnogas: uztura analīze
100 gramos svaigu vīnogu ir aptuveni 61 Kcal: ūdens ir daudz (aptuveni 80,3%), ogļhidrāti - īpaši fruktoze un glikoze - ir aptuveni 15,6%, šķiedras - 1,5%, olbaltumvielas - 0,5% un tauki daži, veido tikai 0,1%.
Kā var nojaust no pamanāmā cukuru daudzuma, vīnogu lietošana nav ieteicama diabēta slimniekiem.
Vīnogas ir bagātas ar minerālsāļiem, jo īpaši kāliju (192 mg / 100 g); tās, lai arī mazāk svarīgos daudzumos, satur arī mangānu, varu, fosforu un dzelzi.
Starp vīnogu vitamīniem ir C (6 mg%), B1, B2, PP un A.
Vīnogu īpašības
Lai sniegtu "tūlītēju priekšstatu par" vīnogu fitoterapeitisko nozīmi, vienkārši salīdziniet visas ogas un lapas ar mini aptieku! Vīnogu būtība ir slāpes remdējoša, attīroša un vienlaikus barojoša, enerģisks un mans tikumu ieguvums.terapeitisks.
Kā redzējām, redzamā cukura satura dēļ vīnogas nav ieteicamas diabēta slimniekiem; turklāt vīnogu patēriņš nav piemērots bērniem - īpaši līdz ceturtā gada vecumam - lielā celulozes satura dēļ. (Miza), ir atbildīgs par iespējamo grūto gremošanu.
Parasti vīnogas galvenokārt tiek izmantotas vēnu sistēmas klīniskajās un funkcionālajās izpausmēs (hemoroīdi, kapilāru trauslums un apakšējo ekstremitāšu vēnu mazspēja), flebīta ārstēšanā un kā dabisks līdzeklis pret asiņošanu (tā savelkošās īpašības dēļ). īpašības) un traucējumi, kas saistīti ar menopauzi (īpaši sinerģijā ar citām vaskulotropām zālēm) Svaigi limfas, atbilstoši atšķaidītas, darbojas kā acu pilieni, un to lieto arī puravi un kārpu ārstēšanai.
Tagad apskatīsim sīkāk, kuras ārstnieciskās īpašības ir saistītas ar katru atsevišķu ķīmisko komponentu.
Vīnogulāju lapās esošie antocianozīdi veic angioprotektīvas darbības: tie samazina kapilāru caurlaidību un palielina to pretestību. Turklāt lapās ir atrodami proantocianidoli, kas spēj stiprināt angioprotektīvo aktivitāti un veicināt spiediena samazināšanu.
Procianidīniem - katehīniskiem tanīniem, kas atrodas lapās - piemīt pretmutagēnisks efekts (korelē ar antioksidantu aktivitāti), kas ir noderīgi, lai novērstu ādas novecošanos un hroniskas deģeneratīvas slimības; līdzīgi procianidīniem ir neliela fermentatīva inhibīcija, tie veicina perifērās asinsvadu sistēmas pareizu darbību un, visbeidzot, tiem ir labs oftalmoloģisko uzlabojumu potenciāls.
Vīnogu kauliņu eļļa ir bagāta ar polinepiesātinātām taukskābēm, tāpēc tai ir caureju veicinoša (smērviela) un holesterīna līmeni pazeminoša iedarbība. Aizstājot saldo mandeļu eļļu, ārējai lietošanai tai ir galvenokārt mīkstinošas īpašības; vīnogu kauliņu eļļa, kas saistīta ar lapu antocianozīdiem, veicina vazoprotektīvo darbību, piešķirot ādai elastību (spēju stabilizēt elastīnu un kolagēnu).
Proantocianidīni galvenokārt atrodas purpursarkano vīnogu sēklās: tām piemīt ļoti antioksidējošas īpašības, tādēļ tās ir noderīgas kā papildinājums ķīmijterapijai vēža slimniekiem (jo īpaši blakusparādību mazināšanai).
Resveratrols ir stilbēna savienojums, kas īpaši atrodams vīnogulāju saknēs: šī viela ir noderīga sirds un asinsvadu slimību profilaksei, jo uzlabo asins plūsmu, tādējādi samazinot trombocītu agregācijas risku.
Polifenoli palīdz saglabāt ādu elastīgu, novēršot kolagēna un elastīna noārdīšanos; tie arī atbalsta ZBL oksidācijas kavēšanu.
Vīnogās esošie minerālsāļi ir noderīgi hemoglobīna veidošanai, žults sekrēcijas stimulēšanai un gremošanas veicināšanai; turklāt minerālsāļi darbojas kā diurētiķis (kālijs) un remineralizējoši.
Vitamīni veic antioksidantu un vitamīnizējošas īpašības.
Visbeidzot, sarkano vīnogulāju sēklu eļļai ir angioprotektīvs un inhibējošs enzīma potenciāls, kas pārveido angiotenzīnu. [Īpašības ņemtas no Saprātīga augu izcelsmes un fitoterapijas vārdnīca, A. Bruni, M. Nicoletti un by Fitoterapijas un ārstniecības augu vārdnīca, E. Kampanīni]
Vīnogas sīrupā
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
- Dodieties uz video lapu
- Dodieties uz sadaļu Video receptes
- Noskatieties video youtube
Aktīvo sastāvdaļu saraksts
Ņemot vērā no vīnogām (lapām, sēklām un augļiem) ekstrahēto fitokompleksu raksturojošo aktīvo sastāvdaļu sarežģītību, tabulā apkopoti galvenie punkti, izceļot apskatāmo molekulu, augu daļu, no kuras tā iegūta, un ārstniecisko funkciju organisma līmenis.
Antioksidants
Enzīmu inhibīcija
Oftalmoloģija
→ fermentu inhibīcija
→ veicina perifērās asinsvadu sistēmas pareizu darbību
→ labs uzlabojumu potenciāls oftalmoloģijas līmenī
Hipoholesterolemisks
Tie palīdz kavēt ZBL oksidāciju
Vīnogu kopšana
Vairāk par ārstēšanu mums vajadzētu runāt par vīnogu diētu: tā ir ideāla diēta, lai attīrītu ķermeni no liekiem atkritumiem, kā arī ļoti noderīga cīņā pret celulītu un ūdens aizturi.
Vīnogu konservēšanu var veikt, kad augļi ir sasnieguši pareizo gatavības pakāpi: diētu var veikt ar vīnogu sulu (kurai vienmēr jābūt ļoti svaigai), augļiem ar mizu un sēklām.
Zinātniski runājot, vīnogu izārstēšana ir ampeloterapija: s "nozīmē diētu, kuras pamatā (visticamāk) (vai gandrīz) ir vīnogas. Galvenais mērķis ir ķermeņa detoksikācija: vīnogu apstrāde nedrīkst ilgt vairāk kā 2-3 dienas, bet to var atkārtot divas reizes dienā mēnesī.
Vīnogu ārstēšana nav ieteicama čūlas slimniekiem, kairinātu zarnu, hipertensiju, diabētu un nieru darbības traucējumiem.
Jebkurā gadījumā ir labi paturēt prātā, ka vīnogas nav brīnumainas tādā nozīmē, ka nebūtu pareizi uzskatīt šos augļus par panaceju no visām slimībām: kopā ar veselīgu un regulāru dzīvesveidu vīnogas ir lielisks palīgviela lai mazinātu dažāda veida problēmas.
Citi raksti par tēmu "Vīnogas:" vīnogu "īpašības"
- Vīnogas un vīnogulāji
- Vīnogu īsi, kopsavilkums par vīnogu īpašībām
