Septiņas pārtikas grupas

Septiņas pārtikas pamatgrupas tika izstrādātas, pateicoties sadarbībai starp "Nacionālo pārtikas un uztura pētniecības institūtu (INRAN)" un "Itālijas cilvēka uztura biedrību (SINU)".

Apakšnodaļā tika ievērots viendabīguma kritērijs, tas ir, tas atšķir dažādus produktus, pamatojoties uz to uztura izplatību. Šai klasifikācijai ir būtiska loma laba un veselīga uztura "autonomā pārvaldībā", jo, lai veicinātu uztura līdzsvaru, būtu lietderīgi katru dienu patērē vismaz vienu produktu, kas pieder katrai no 7 pārtikas pamatgrupām. Uztura speciālists var arī noteikt diētu, pamatojoties uz precīzu porciju skaita patēriņu katrā grupā, tādējādi atstājot klientam zināmu brīvību izvēlēties pārtiku (tā vietā, lai norādītu konkrētu ēdienu, kā tas notiek ar tradicionālajām diētām, ir iespējams izvēlēties starp pārtikas produktiem ).
7 pamata pārtikas grupu diferenciācija NEPārklājas ar klasisko (un vairākkārt pārformulēto) pārtikas piramīdu, kas, gluži pretēji, sadala pārtikas produktus 5 komplektos; atšķirībā no pēdējā, septiņas pārtikas pamatgrupas pākšaugus iedala autonomā grupā un dārzeņus un augļus sadala divos atsevišķos blokos, pamatojoties uz vitamīnu izplatību: A vitamīns (vai labāks retinola ekvivalents [RE] ar β-karotīna izplatību) un C vitamīns (askorbīnskābe).
Pastāv arī "papildu kategorija, kas ietver visus pārtikas produktus, kas tā var teikt" uztura ziņā nesvarīgi "(vai pat potenciāli nav ieteicami), proti, pārtikas produktus Piederumi (ieskaitot dzērienus). Saskaņā ar 7 pamata pārtikas grupu klasifikāciju tie ir palīgpārtika: alkoholiskie, konditorejas izstrādājumi, bezalkoholiskie dzērieni un nervi).
Iedziļināsimies detaļās.