Spināti
Spināti ir dārzeņi, kas pieder VII pārtikas grupai. No botāniskā viedokļa tie tomēr pieder pie Chenopodiaceae dzimtas ģints Spinācija, Sugas oleracea; spinātu binomālā nomenklatūra ir Spinacia oleracea.
Spinātiem ir "pielietojums vairākos ēdienos un kulinārijā. Patiesībā tiem ir galvenā gastronomiskā funkcija" garnīrs ", neapstrādāts vai termiski apstrādāts, taču to pielietojums netrūkst sausos pirmajos ēdienos (kā pildījums vai garšviela) vai buljonā ( zupas), pamatēdienos (atkal kā pildījumu, piemēram, rullētos cepešos vai omlete) un atsevišķos ēdienos (pikanti pīrāgi, pica utt.).
Spinātu milti
Spinātu milti ir produkts, ko iegūst, sasmalcinot svaigu (termiski neapstrādātu) spinātu lapas. Tam ir visas sākotnējās pārtikas uzturvērtības, izņemot C vitamīnu, kas, jutīgs pret oksidēšanos, pakāpeniski samazinās konservētos produktos.
Runājot par kalorijām, spinātu milti satur apmēram 9 reizes vairāk, jo ūdens ir aptuveni 9 reizes mazāks. kam seko ogļhidrāti (glikoze) un visbeidzot lipīdi (nepiesātinātie).
Spinātu milti ir ēdiens, kas veic galveno funkciju: minerālsāļus (īpaši dzelzi), vitamīnus (folijskābi) un šķiedrvielas. Salīdzinājumā ar svaigiem spinātiem, kā paredzēts, milti NAV satur ūdeni un lepojas ar mazāku askorbīnskābes daļu (C vitamīns).
Tomēr, līdzīgi kā svaigā pārtikā, spinātu miltos nav arī pretbarošanas līdzekļu. Jo īpaši šķiet, ka tie satur ievērojamu daudzumu skābeņskābes un oksalātu; šie savienojumi, kuriem ir tendence samazināt dažu minerālsāļu uzsūkšanos (piemēram, piemēram, kalcijs) predisponētiem pacientiem var veicināt arī nierakmeņu veidošanos.
Spinātu miltus izmanto kulinārijā, īpaši krēmu un zupu gatavošanā, kā makaronu ēdienu krāsvielu (piemēram, lai iegūtu zaļo tagliatellu) un noteiktu pildījumu strukturēšanai (acīmredzot, pēc rehidratācijas).
Spinacine Light mājās
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
- Dodieties uz video lapu
- Dodieties uz sadaļu Video receptes
- Noskatieties video youtube
Citi ēdieni - Dārzeņi Ķiploki Agretti Sparģeļi Baziliks Bietes Gurķi Brokoļi Kaperi Artišoki Burkāni Katalonija Briseles kāposti Ziedkāposti Kāposti un Savojas kāposti Sarkanie kāposti Gurķi Cigoriņi Rāceņu zaļumi Sīpoli Skābēti kāposti Ūdenskreses Edamame Maurloki Gailenes Milti Manioka ziedi Ķirbju plūmes Salāti Stiprinoši salāti Salāti Baklažāni Dārzeņi Nātre Pak -Choi Pastinaks Kartupeļi Amerikāņu kartupeļu pipari Pinzimonio Tomāti Puravi Pētersīļi Radicchio Rāceņi Sarkanie rāceņi Redīsi Roķe Šalotes Endīvijas Selerijas Selerijas sēklas Diedzēti Spināti Trifele Valianamberi vai Jeruzalemes artišoks Gaļa Graudaugi un atvasinājumi Saldinātāji Saldumi Subprodukti Augļi Žāvēti augļi Piens un atvasinājumi Pākšaugi Eļļas un tauki Zivis un zivsaimniecības produkti Cold cut S pezie Dārzeņi Veselības receptes Uzkodas Maize, pica un brioša Pirmie ēdieni Otrie ēdieni Dārzeņi un salāti Saldumi un deserti Saldējums un sorbets Sīrupi, liķieri un grappa Pamata preparāti ---- Virtuvē ar pārpalikumiem Karnevāla receptes Ziemassvētku receptes Vieglas diētas receptes Sieviešu diena, Mammas, tēta dienas receptes Funkcionālās receptes Starptautiskās receptes Lieldienu receptes Cēlijas slimnieku receptes Receptes diabēta slimniekiem Receptes brīvdienām Receptes Valentīna dienas receptēm veģetāriešiem Olbaltumvielu receptes Reģionālās receptes Vegānu receptes
