Ēdiet veselīgi, ietaupot: veselīgi un lēti ēdieni

vesels. Bieži veselīgāka un lētāka pārtika ļauj piepildīt grozu un ēst pareizi. Tikai nedaudz apdomājies un nepadodies mārketinga kārdinājumiem. Bieži, piemēram, bagātība tiek tērēta, izvēloties produktus, kas tiek reklamēti kā “diētiski”, un šī iemesla dēļ tiek pārdoti par nesamērīgu un augstu cenu. Labākie, veselīgākie un lētākie pārtikas produkti ir visvienkāršākie, piemēram, sezonas augļi un dārzeņi, graudaugi, pākšaugi, baltā gaļa un zilās zivis, lēti un uzturvielām bagāti pārtikas produkti. Lielākā daļa no tiem ir arī saistīti pārtikas produkti aterosklerozes un dažādu sirds slimību profilaksei.

augsts, tas ir "lielisks šķiedrvielu, antioksidantu un fitoķīmisko vielu avots. Augļus var ēst svaigus, pievienot graudaugiem, kokteiļiem, izmantot, lai saldinātu smalkmaizītes vai ceptas kūkas. Trīs sezonas veidi:

• Āboli: tajos ir ļoti maz kaloriju un cukuru, kas ir piemēroti diabēta slimniekiem un kā izsalkuma mazinātājs mazkaloriju diētā. Bagāts ar minerālsāļiem un B vitamīniem.
• Kivi; bagāts ar ūdeni un ogļhidrātiem, tam ir zems glikēmiskais indekss - tāpēc to var lietot arī diabēta slimnieki - tas nodrošina karotinoīdus, C vitamīnu, K, E vitamīnu, folātu un minerālvielas, piemēram, kāliju, fosforu un kalciju ”.
• Bumbieri: bagāti ar kalciju, boru un šķiedrvielām.
• Citrusaugļi: C vitamīna koncentrāts

tie ir lēti (vidēji 1,80–2,50 eiro par sešām olām no brīvās turēšanas vistām) un viegli pagatavojami. Tie ir ideāli piemēroti lietošanai vienu vai divas reizes nedēļā, un ir bagāti ar olbaltumvielām un omega 3 un 6, kas ir noderīgi veselībai, jo tie palīdz novērst sirds un asinsvadu slimības. Tie satur arī A un D vitamīnu un cinku, minerālu, kas nepieciešams cīņai ar anēmiju.

, lasis, skumbrija, sardīnes: visas šajā kategorijā iekļautās zivis ir vienas no bagātākajām omega 3, EPA un DHA, veselībai ļoti svarīgo nepiesātināto taukskābju ziņā. Turklāt taukainas zivis nodrošina augstu minerālsāļu saturu, piemēram, fosforu, dzelzi, kalciju un jodu. Ja makreles un sardīnes par pieņemamām cenām var atrast arī zivju tirgū, tunzivis un lasis bieži vien ir lētāki, ja tos pērk konservētos. Šajā gadījumā ir lietderīgi izvēlēties tos, kas konservēti olīveļļā, vai, vēl labāk, dabīgā stāvoklī un ar samazinātu sāls saturu.

Tuncis ir ekonomisks ēdiens, ar zemu tauku saturu un bagāts ar olbaltumvielām, un šī iemesla dēļ tas ir ļoti piemērots sabalansētam uzturam. To var izmantot kā pamatēdienu vai kā galveno sastāvdaļu daudzās dažādās receptēs, sākot no mērcēm līdz aukstām garšvielām makaroniem, kotletēm vai pildot ar dārzeņiem. Tuncis satur arī selēnu un ir labs B12 vitamīna un D vitamīna avots. Taukainas zivis ir viens no pārtikas produktiem, kas norādīts cukura līmeņa asinīs regulēšanai, un tāpēc to vajadzētu lietot diabēta gadījumā.

, zaļie dārzeņi - svaigi vai saldēti - ir lielisks C, B, E, K vitamīna un dzelzs, magnija, kalcija, antioksidantu un šķiedrvielu avots. Visas uzturvielas, kas atrodamas dārzeņos, piemēram: brokoļi, spināti, bietes, kāposti, kāposti, Briseles kāpostus var baudīt kā piedevu vai pievienot kartupeļiem, zupām, karijam un smūtijiem.

tas ir labāks par graudaugiem un tikai nedaudz zemāks par dzīvnieku izcelsmes proteīniem. Tāpēc vieta aunazirņiem, pupiņām, lēcām, pupiņām un zirņiem. Tie ir arī vieni no šķiedrvielām bagātākajiem pārtikas produktiem, kas veicina svara zudumu.

Pupiņas ir pieņemams olbaltumvielu avots, salīdzinot ar dzīvnieku izcelsmes avotiem. Tie ir bagāti ar barības vielām, piemēram, dzelzi, šķiedrvielām un augu sterīniem, un tajos praktiski nav piesātināto tauku. Aptuveni 0,70 eiro centi par kastīti tie var pievienot zupām, nachos un salātiem tekstūru un garšu. Melnās pupiņas var izmantot arī desertos, piemēram, cepumos.

Lēcas, konservētas vai žāvētas, ir lēti pākšaugi un lielisks veselīgu ogļhidrātu, šķiedrvielu un dzelzs avots. Lēcas ir arī diabēta sabiedrotais, jo tie ir pārtikas produkti ar zemu glikēmisko līmeni. Lēcas var izmantot zupās, karijos un burgeros. Dārzeņos.

bagāts ar šķiedrvielām, tas ir lielisks prebiotiku avots, kas palīdz zarnu veselībai. Baudot kopā ar pienu (piena vārīšanas priekšrocības), jogurtu vai pievienojot smūtijiem, tās ir veselīgas un pieņemamas brokastis. Auzas ir lēts ēdiens ar izcilām uztura priekšrocībām. Patiesībā tas satur beta-glikānus, kas ir polisaharīdi, kas palīdz organismam sadedzināt taukus. Bagāts ar minerālsāļiem (kalciju, magniju, kāliju un dzelzi) un olbaltumvielām, tas ir lielisks tiamīna (B1 vitamīna) avots.

Daudziem ēdieniem tie ne tikai piešķir daudz garšas, bet arī ir lielisks vitamīnu, minerālvielu, prebiotiku, sēra savienojumu un fitoķīmisko vielu avots. Ķiploki un sīpoli ir ārkārtīgi daudzpusīgi, un tos var izmantot gandrīz jebkura ēdiena aromatizēšanai., Piemēram, cepeši, picas, salāti un risoto. Ķiploki ir viens no aromātiem un garšaugiem, kas spēj pazemināt asinsspiedienu.

, tītars un trusis. Sagriezti vai sautēti, tie nedrīkst pietrūkt veselīgam uzturam divas reizes nedēļā. No uztura viedokļa baltā gaļa ir olbaltumvielu avots ar labu uzturvērtību, t.i., bagāts ar neaizvietojamām aminoskābēm, B vitamīniem (tiamīns un riboflavīns) un minerālvielām (dzelzs, cinks, varš), kā arī ir labi sagremojams un nav ļoti resns.

tie ir lielisks beta karotīna, šķiedrvielu, C vitamīna un K. izmanto konditorejas izstrādājumos.

Saldie kartupeļi ir bagāti ar B un C vitamīniem un beta karotīnu, kas ir lielisks sabiedrotais ādas veselībai. Kartupeļi satur arī daudz cietes, un līdzīgi graudaugi ir svarīgi enerģijas avoti. Tiem ir arī augsts sāta indekss.

konservētas, mīkstas, mizotas vai sasmalcinātas, tās nekad nedrīkst pietrūkt pieliekamajā. Tie ir lielisks A, B, C un K vitamīnu, kā arī kālija avots.Konservētus tomātus var sajaukt makaronu un picas mērcē un izmantot mērcēs, zupās, pīrāgos un sautējumos.