Vai zinājāt, ka kukurūzas pārslas, klasiskās brokastu pārslas, var arī pārveidot par izsmalcinātu un vieglu zivju maizi? Ar nelielu iztēli virtuvē ir iespējams radīt īstus gardus izsmalcinātības veidus, piemēram, šodien piedāvāto ēdienu: kraukšķīgas ceptas zivis. Tas ir viegls un aicinošs otrais ēdiens, kas kārdinās pat visgaršīgākās gaumes. Esmu izdomājis alternatīvu , un dabiski veselīgs veids, kā sagatavot zivis, lai pat mazie to varētu novērtēt.
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 157 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
- Bezglutēna produkts: 50 g kukurūzas pārslu
- neapstrādāta citronu sula
- 2 ēdamkarotes (20 ml) neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- q.s. no pipariem
- 400 g asari
- pētersīļu zariņš
- q.s. no sāls
- timiāna zariņš
- 1 glāze (apmēram 50 ml) sausa baltvīna
Nepieciešamie materiāli
- 1 panna marinēšanai
- 1 panna, lai pagatavotu zivis
- 1 griešanas dēlis pārtikai
- 1 rullīti, lai sasmalcinātu kukurūzas pārslas
- 1 neilona maisiņš kukurūzas pārslām
- Cepamais papīrs
- 1 nazis
Sagatavošana
- Sagatavojiet marinādi zivīm: cepšanas traukā sasmalciniet pusi citrona sulas, pievienojiet divas ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas, glāzi sausa baltvīna, sasmalcinātus pētersīļus un, ja vēlaties, pat timiānu.
- Iemērciet zivju fileju attīrītu un atņemtu kaulus; pagrieziet zivis pāris reizes un atstājiet to marinēties 30-40 minūtes.
- Tikmēr sagatavojiet zivju maizi. Neilona maisiņā ievieto 30-50 g kukurūzas pārslu. Ar rullīti saspiediet pārslas rupji, izvairoties no to samazināšanas līdz pulverim. Tad ielejiet maizi šķīvī.
- Pēc nepieciešamā laika izņemiet zivis no marinādes un vairākas reizes ielieciet to pannā, kas sagatavota ar rupji drupinātiem graudaugiem.
Personīgā plīts padoms
Tā kā nav olu, maizīte nepaliks perfekti "pielīmēta" zivīm. Šim nolūkam fileju ieteicams ievietot pannā un veicināt saķeri, labi nospiežot ar rokām.- Pēc šīs darbības zivju fileju pārnes uz cepamtrauku, kas iepriekš izklāts ar cepamo papīru, lai izvairītos no eļļošanas. Daļu atlikušās graudaugu maizes drupiniet tieši uz zivīm.
- Pārlej zivis ar 2-3 ēdamkarotēm marinādes.
- Cep 180 ° C temperatūrā 20-30 minūtes, līdz maize ir ieguvusi dzintara krāsu.
Padoms: kad izņemt zivis no cepeškrāsns?
Gatavošanas laiks cepeškrāsnī ir atkarīgs no izvēlētās zivju filejas lieluma. Piemēram, lai gan 400 gramu asari parasti aizņem 25 minūtes, mazākas filejas (piemēram, mencas fileja) aizņem tikai 15 minūtes.
Parasti zivis jāizņem no cepeškrāsns, kad uz tās virsmas izveidojas zeltaina garoziņa un var sajust patīkamu aromātisku zivju smaržu.Alises komentārs - PersonalCooker
Kraukšķīgas ceptas zivis, kas pārklātas ar kukurūzas pārslām, ir lieliska un garšīga alternatīva ceptām zivīm: tieši maizes īpašās kraukšķības dēļ ēdienu neapšaubāmi novērtēs pat bērni, kuriem zivis īpaši nepatīk.Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Kraukšķīgās ceptās zivis ir otrais ēdiens, kurā ir neliels daudzums ogļhidrātu, kas iegūti no kukurūzas pārslām, bet ar nepietiekamu šķiedrvielu daudzumu, lai sasniegtu minimālo ieteicamo devu.Enerģijas blīvums ir mērens un ļauj izmantot porcijas, kas viegli sasniedz 200 g; lipīdu ir maz, kā arī kopējais holesterīns.
