E351 KĀLIJA MALĀTS
Kālija malāts ir ābolskābes kālija sāls (E296). Tas ir savienojums, ko izmanto kā buferšķīdumu vai aromatizētāju. To var atrast tādos produktos kā saldējums, cepti produkti utt.
ADI DEVA: /
Šobrīd nav maksimālās patēriņa devas, bet dažu tā izomēru (D, L- un D-izomēru) lietošana bērnu pārtikā nav atļauta (jo nav šo vielu metabolizēšanai nepieciešamo enzīmu).
Pašlaik nav zināmas negatīvas blakusparādības, kas raksturīgas kālija malāta lietošanai kā pārtikas piedevai.
Tas ir sadalīts:
- E351a MONO-POTASSIUM MALATE
- E351b DIPOTĀZIJA SLIMĪBA
E321
