E353 METATARĀBJSKĀBE
Metatartīnskābe ir skābe, kas atrodas cukurniedrēs un tiek ražota no glikozes.
Šis savienojums ir skābinātājs, stabilizators, skābuma regulators un konservants; to ražo gan dabiskā veidā (to var iegūt no vīnogām, jo īpaši no kātiņa), gan sintētiski.Metartarskābi var saturēt vīnā, augļu sulās, cepumos utt.
Tā kā to uzskata par nekaitīgu savienojumu, nav zināmas negatīvas blakusparādības.
ADI DEVA: 30 mg uz kg ķermeņa svara.
E321
.jpg)
