E343 MAGNĒZIJA FOSFĀTS vai MAGNĒZIJA FOSFĀTS
Magnija fosfāts ir fosforskābes magnija sāls; tas ir paskābinošs produkts, ko plaši izmanto pat kopā ar citām piedevām, bet maz minēts dažādos tekstos.
Magnija fosfātu izmanto kā emulgatoru, kā palīgvielu antioksidantu savienojumiem un kā "pretslīpēšanas līdzekli".
To lieto arī kā magnija sāli funkcionālos pārtikas produktos un kā uztura bagātinātāju.
To var saturēt dažos maizes izstrādājumos un uztura bagātinātājos.
Lai novērstu kalcija deficītu, tā lietošana ir ierobežota (pat ja ADI deva ir liela), jo tā dedzīgi saista kalciju.
ADI DEVA: 70 mg uz kg ķermeņa svara.
Tas ir sadalīts dažādos fosforskābes magnija sāļos:
- E343a MAGNĒZIJA MONOORTHOFOSFĀTS
- E343b MAGNĒZIJA DIORTOFOSFĀTS
- E343c MAGNĒZIJA TRI-ORTOFOSFĀTS
E321
