Šodien ir gavēņa piektdiena, un, kā to nosaka kristīgās tradīcijas, ir labi atturēties no gaļas. Tāpēc es piedāvāju recepti, pilnībā ievērojot reliģiju: makaroni ar sālītām sardīnēm. Tas ir nabadzīgs ēdiens, ko mūsu vecvecāki agrāk daudz patērēja, bet ļoti novērtē arī mūsdienās. Sicīlijā šo ēdienu gatavo ar svaigām sardīnēm, kurām pēc tam pievieno aromātus un žāvētus augļus. Bet mana versija, ar sālītām sardīnēm: noskaidrosim kopā.
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 205 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
- 180 g makaronu
- 150 g sālītas sardīnes
- 3 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- 1 ķiploka daiviņa
- 1 zariņš pētersīļu
- q.s. no pipariem
- Neapstrādāta citrona sarīvēta miziņa
Nepieciešamie materiāli
- Mikseris
- Makaronu katls
- Mērces panna
- Spageti dakša
- Griešanas dēlis
- Nazis
- Citronu rīve
Sagatavošana
Lūdzu, ņemiet vērā
Lai sagatavotu šo recepti, mēs izmantojām sālītas sardīnes, kuras rūpīgi jāmazgā aukstā ūdenī, kā arī jānoņem iekšas un aste.- Pagatavojiet spageti lielā daudzumā NE sālītā ūdenī: sardīnēs esošais sāls būs pietiekams.
- Tikmēr pagatavojiet mērci ar sardīnēm. Sālītās sardīnes sajauciet ar krējumu, nomazgājiet un notīriet: tādā veidā jūs izvairīsities no tā, ka šķīvī atradīsiet ērkšķus! Lai atvieglotu sajaukšanu, blenderī ieteicams pievienot ēdamkaroti eļļas.
- Savāc sardīņu krējumu un viegli uzkarsē pannā, pievienojot pāris ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas. un nedaudz ūdens no makaroniem.Sagatavojiet pēc garšas ar ķiploka daiviņu.
Pareiza ideja
Makaronu ūdeni izmanto, lai samazinātu mērcē izmantojamās eļļas daudzumu!- Ar dakšiņu noņemiet makaronus al dente un ielejiet spageti tieši sardīņu mērcē. Sasmalciniet pētersīļus un pievienojiet tos makaroniem. Sezona ar pipariem.
- Pasniedziet kūpošos spageti ar rīvētu citrona miziņu.
Alises komentārs - PersonalCooker
Šie makaroni ir īsts gardums aukslējām. Un, ja jums šķiet, ka mērce ir pārāk bagātīga makaronu daudzumam, tad paturiet lieko malā, pārklājiet to ar labu neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu un glabājiet ledusskapī: tā jums būs pa rokai nākamajā reizē. Vai arī izklājiet to uz maizes un pagatavojiet gardus grauzdiņus!Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Makaroni ar sālītām sardīnēm ir pirmais ēdiens, kas nodrošina diezgan daudz kaloriju. Enerģiju galvenokārt piegādā ogļhidrāti, bet arī lipīdu ieguldījums (ar sadalījumu par labu nepiesātinātajiem) ievērojami veicina. Nav daudz olbaltumvielu, un šķiedrvielu ir maz, tāpat kā holesterīna. Makaroni ar sālītām sardīnēm ir pirmais ēdiens, kas piemērots diētai pret dislipidēmiju, bet diabēta slimniekiem un tiem, kam ir liekais svars, tie jālieto mērenās porcijās. PIRMĀ VĀRTA Trauku vidējā porcija ir aptuveni 200 g (410 kcal). Tomēr trauku nav ieteicams lietot hiperurikēmijas gadījumā, kas nav pietiekami kontrolēta.
LŪDZU, IEVĒROJIET: uzturvērtības attiecas uz 100 gramiem vārīta ēdiena
