Krēmveida ķirbju Gnocchi

Kurš teica, ka gnocchi gatavošana mājās ir pārāk grūta? Ar ķirbi viss ir vieglāk: ja mēs viens otram palīdzēsim ar konditorejas maisiņu, gatavošana būs vēl jautrāka! Sagatavosim krēmveida ķirbju gnocchi kopā.

Receptes personas apliecība

• 122,7 KCal kalorijas uz porciju

• Sastāvdaļas

  Par gnocchi

  • 200 gr (tvaicēti) ķirbju
  • 100 gr 00 tipa balto miltu
  • 1 olas
  • sāls pēc garšas
  • pipari pēc garšas
  • muskatrieksts pēc garšas

  Par mērci

  • 200 gr tomātu biezeņa
  • 30 gr kūpinātas rikotas
  • 2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
  • sāls pēc garšas
  • pipari pēc garšas
  • baziliks pēc garšas

  Nepieciešamie materiāli

  • Katls tvaicēšanai
  • Kastrolis
  • Sac à poche
  • Nazis
  • Griešanas dēlis
  • Neliels katliņš
  • Ēdamkarote
  • Skimmeris
  • Svari sver pārtiku
  • bļoda
  • Rīteris
  • Dakša

  Sagatavošana

  • Vispirms veltiet sevi ķirbja tīrīšanai. Nomazgājiet ķirbi, sagrieziet to uz pusēm, noņemiet iekšējos pavedienus un sēklas, pēc tam noņemiet cieto un koksnes mizu. Sagrieziet ķirbi gabalos.
  • Tvaicējiet ķirbi 15-20 minūtes vai līdz tas ir ļoti mīksts.
  • Pārnes karsto ķirbi bļodā un sasmalcina to ar dakšiņu, lai pagatavotu biezeni. Alternatīvi, samaisiet ķirbi, lai iegūtu mīkstu maisījumu.