Misija, ko es šodien esmu sev noteikusi, ir padarīt jūsu muti ūdeni: redzēsim, vai es varu! Es tikko sagatavoju 12 Vol-Au-Vent ar vienkāršu kārtaino mīklu. Un tagad es gribētu tos piepildīt ar jums neatvairāmām mērcēm, viss stingri mājās!
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 284 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
Trešajai mērcei
- 50 g kokteiļu mērces
- 50 g garneļu
- Dažas pētersīļu lapas
Par pamatu
- 150 g (12 grozi) vol-au-vent
Otrajai mērcei
- Apmēram 50 g burkānu
- 50 g šampinjonu vai chiodini vai pioppini sēņu
- 50 g zobakmens mērces
Pirmajai mērcei
- 50 g krievu salātu
- 20 g kornišonu
- 30 g vārīta šķiņķa
Nepieciešamie materiāli
- Griešanas dēlis
- Nazis
- Tējkarote
- Dekoratīvs dārzeņu mizotājs (pēc izvēles)
- Šķīvis
Sagatavošana
Lai sagatavotu šo recepti, mēs izmantojām mājās gatavotu Vol-au-Vent: lai uzzinātu recepti, noklikšķiniet uz ŠIS VIDEO. Lai paātrinātu laiku, joprojām ir iespējams iegādāties fasētu Vol-au-Vent.
Turklāt visas šeit piedāvātās mērces ir pilnībā sagatavotas mājās.- Piepildiet 4 Vol-au-Vent ar ēdamkaroti krievu salātu. Sagrieziet marinētu kornišonu parastās šķēlītēs. Sagrieziet vārītu šķiņķi sloksnēs, pēc tam ietiniet katru sloksni uz sevis, lai iegūtu mazas rozes. Dekorējiet Vol-au-Vent ar dažām kornišķa šķēlītēm un vārīta šķiņķa rozēm.
- Tad piepildiet vēl 4 Vol-au-Vent ar tatāru mērci. Dekorējiet virsmu ar dažām sautētām sēnēm (vēlams mājās). Lai prezentācija būtu pievilcīgāka, nomizojiet burkānu un sagrieziet to nūjiņās (julienne). Dekorējiet Vol-au-Vent virsmu ar burkānu julienu.
- Aizpildiet pēdējās 4 Vol-au-Vent ar kokteiļu mērci. Pannā, nepievienojot garšvielas, sautē nomizotās garneles (tie, kas vēlas, var garneles notraipīt ar šķipsniņu brendija). Dekorējiet Vol-au-Vent ar garnelēm un dažām pētersīļu lapām.
- Nekavējoties pasniedziet pildīto Vol-au-Vent.
Alises komentārs - PersonalCooker
Šie ir mani pildīšanas ieteikumi, taču jūs varat pielāgot savu Vol-Au-Vent, kā vēlaties! Vienmēr atcerieties tos pildīt pēdējā brīdī, lai mīklas izstrādājums neuzsūc šķidrumu, tādējādi zaudējot neparasto kraukšķīgumu.Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Vol-Au-Vent Pildīti ir sausas mīklas uzkodas ar dažāda veida mērcēm. Enerģijas patēriņš ir augsts, tāpat kā holesterīna saturs; Pildīts Vol-Au-Vent nav noderīgs uzturs pret lieko svaru un hiperholesterinēmiju. Ogļhidrāti ir enerģiski, jo vairāk tie satur olbaltumvielas. Šķiedrvielu trūkst. Vol-Au-Vent Pildīta vidējā daļa ir aptuveni 50 g (140 kcal).
