Recepte lidojumā? Šodien es ierosinu pievienot mērci, lai uzlabotu vārītas gaļas garšu: sarkano mērci, kas pazīstama arī kā salsa rubra vai bagnet ross, kas pagatavota ar sarkanajiem pipariem un tomātiem. C "ir tas, kurš pievieno sīpolu, bet, tā kā mēs ar sīpolu nesaderamies, es iesaku savu gardo versiju! Sagatavošana ir ļoti vienkārša: apskatīsim to kopā.
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 50 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
- 400 g svaigu tomātu, mizoti tomāti vai konservēti ķiršu tomāti
- 1 gabals čilli
- 2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- 2 vai 3 ēdamkarotes etiķa
- 200 g paprikas
- 1 tējkarote cukura
- 1 ķiploka daiviņa
- 1 selerijas nūja
- 100 g burkānu
- Q.b. no sāls
Nepieciešamie materiāli
- Dārzeņu mizotājs
- Mikseris
- Kastrolis ar vāku
- Koka karote
- Griešanas dēlis
- Iegremdējams maisītājs
Sagatavošana
- Burkānu nomizo un sagriež kubiņos. Nomazgājiet seleriju, noņemiet cietos un koksnes pavedienus un sagrieziet gabaliņos. Blenderī apvienojiet dārzeņus un iegūstiet malto gaļu.
- Ielej 2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas katliņā aromatizē ar ķiploka daiviņu un sasmalcinātiem sarkanajiem pipariem. Tāpēc apvienojiet sasmalcinātus dārzeņus. Vāra uz lēnas uguns dažas minūtes.
- Tikmēr mizotos tomātus sagriež kubiņos. Nomazgājiet sarkanos piparus, sagrieziet šķēlītēs, noņemot sēklas un pavedienus. Ar nazi sagrieziet piparus mazos kubiņos.
- Šajā brīdī apvienojiet tomātus un papriku ar sasmalcinātiem dārzeņiem. Pievienojiet tējkaroti cukura, sāls un divas vai trīs ēdamkarotes ābolu sidra etiķa vai vīna. Pagaidiet, līdz tas vārās, samaziniet uguni, pārklājiet ar vāku un viegli vāriet 30 minūtes, līdz mērce ir samazinājusies.
Varianti
Rubras mērci parasti gatavo ar sīpolu pamatni; tie, kas vēlas, var to sasmalcināt kopā ar burkāniem un seleriju.
Šeit mēs izmantojām mizotus tomātus, bet sezonas laikā ir iespējams pagatavot rubra mērci ar svaigiem tomātiem.- Noņemiet ķiploku daiviņu un sajauciet mērci ar iegremdējamo blenderi.
- Rubra mērce ir gatava: to var lieliski pasniegt karstu vai aukstu. To var uzglabāt ledusskapī 5-6 dienas vai, ilgāk uzglabājot, ieteicams pasterizēt.
Alises komentārs - PersonalCooker
Rubra mērce ir gatava: jūs varat to nobaudīt kopā ar gaļu, pasniegt, gatavojot fondī bougignonne vai ar kartupeļiem jā, pat ar kartupeļiem, jo rubra mērce ir slavenākā kečupu priekštece! To var uzglabāt ledusskapī 4-5 dienas vai, ilgāk uzglabājot, jūs varat sasaldēt mērci vai pasterizēt tā, it kā tas būtu ievārījums!Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Salsa Rubra ir vegānu garšviela bez dzīvnieku izcelsmes sastāvdaļām, ne pārāk enerģiska un ar kalorijām, kas attiecināmas uz ogļhidrātiem.
Šķiedras ir labā daudzumā, un holesterīna gandrīz nav.
Salsa Rossa ir piemērota jebkura veida diētai (izņemot īpašus apstākļus), un vidējā porcija ir uzskatāma par gandrīz bezmaksas.
