Pilngraudu Piadine ar olīveļļu

Kārumi alternatīvām vakariņām? Ja jums ir apnicis piedāvāt parastās picas, klasisko bruschettu vai Tigelle, kāpēc gan nesagatavot iesaiņojumus? Es nevaru gaidīt, kad varu jums piedāvāt savu zemniecisko recepti, vieglu, ātru un ne pārāk grēcīgu (apsolīts)! Atklājiet pilngraudu Piadine ar olīveļļu.

Receptes video

Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.

Receptes personas apliecība

• 167 KCal kalorijas uz porciju

• Sastāvdaļas

  Par pamatu

  • 300 g pilngraudu miltu
  • 160 ml ūdens
  • 30 ml neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
  • 7 g sāls
  • 2 g cepamā soda
  • 1 tējkarote etiķa

  Pildījumam

  • 200 g stracchino
  • 50 g raķešu
  • Vārīts ēdiens: 200 g paprikas

  Nepieciešamie materiāli

  • bļoda
  • Siets
  • Svari sver pārtiku
  • Rullītis
  • Gatavošanas panna
  • Caurspīdīga plēve

  Sagatavošana

  1. Sagatavojiet mīklu. Bļodā savāciet pilngraudu miltus.
  2. Izšķīdiniet sāli nedaudz karstā ūdenī, pēc tam pievienojiet šķidrumu miltiem kopā ar neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu.
  3. Pirms visu sastāvdaļu sajaukšanas pagatavojiet šķīdumu, sajaucot cepamo sodu ar ēdamkaroti vīna vai ābolu etiķa.

  Vai jūs zinājāt, ka
  Bikarbonāts, saskaroties ar etiķi, reaģē, dodot priekšroku mīklas raudzēšanai gatavošanas laikā: iesaiņojumu konsistence būs maigāka. Aptinumos netiks uztverts vīns vai ābolu etiķis.

  4. Sajauc visas sastāvdaļas, līdz iegūst mīkstu un nelipīgu mīklu: ja mīkla ir pārāk mīksta, pievieno vēl miltus.
  5. Aptiniet makaronus pārtikas plēvē un ļaujiet tiem pusstundu atpūsties, lai palīdzētu izkaisīt iesaiņojumus.
  6. Pēc atpūtas laika sadaliet mīklu 4 daļās un ar rullīti izrullējiet katru iegūto bumbiņu, veidojot ļoti plānu, aptuveni 15-20 cm diametra piadiņu.
  7. Uzlieciet uz uguns nelipīgu vai akmens pannu un, kad tā ir ļoti karsta, pagatavojiet ietīšus (iesaiņojumus ieteicams apcept 1 minūti katrā pusē).

  Pareiza ideja
  Jūs varat savlaicīgi sagatavot daudzus iesaiņojumus: iepriekš pagatavojiet tos pannā, blanšējot vienu vai divas minūtes, un turiet tos drānā, lai tie būtu mīksti. Kad ir pienācis laiks tos pasniegt, vienkārši nedaudz uzsildiet un piepildiet tos ar sastāvdaļām, kas jums patīk vislabāk!

  8. Piepildiet pilngraudu iesaiņojumus ar jūsu izvēlētu pildījumu: mēs piedāvājam grilētus piparus, stracchino un raķeti.

  Alises komentārs - PersonalCooker

  Pilngraudu ietīšanas ir ļoti labas gan sāļajā versijā, gan saldajā! Piemēram, izmēģiniet tos ar mājās gatavotu lazdu riekstu smērvielu, un jūs atklāsit alternatīvu veidu, kā novērtēt iesaiņojumu garšu.

  Izmēģiniet arī ietīšanas ar ķirbi, sēnēm un kūpinātu sieru

  Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti

  Pilngraudu Piadine ar "Olīveļļu" ir ēdiens, kas pieder maizes grupai un tamlīdzīgi.
  Pildīti ar stracchino, raķeti un pipariem, tiem ir zems enerģijas patēriņš, ko galvenokārt nodrošina ogļhidrāti, kam seko lipīdi un, visbeidzot, olbaltumvielas.
  Ogļhidrāti galvenokārt ir sarežģītas, nepiesātinātas taukskābes un vidējas bioloģiskās vērtības peptīdi.
  Tie satur lielu daudzumu šķiedrvielu, bet holesterīns nav pārmērīgs.
  Viņi nes glutēnu un laktozi.
  Pilngraudu Piadine ar "Olīveļļu" ir piemērotāki nekā tradicionālie uztura režīmiem vielmaiņas patoloģiju un liekā svara gadījumā, pat ja ir jābūt uzmanīgiem (jāsamazina porcija un patēriņa biežums) 2. tipa cukura diabēta, hipertrigliceridēmijas un aptaukošanās gadījumā. .
  No tiem jāizvairās celiakijas gadījumā.
  Stracchino ir kontrindicēts smagai laktozes nepanesībai, tāpēc šī piadina ir piemērota veģetāriešu, bet ne vegānu filozofijai.
  Vidējā nesadalītā pilngraudu Piadine ar olīveļļu porcija, ko izmanto kā pildījumu un kā vienu ēdienu, ir 120–130 g (aptuveni 260–280 kcal).