Lielāko daļu laika, atrodoties biskvīta vai sausas kūkas priekšā, mēs uzdodam sev tūkstoš jautājumu, lai atrastu vislabāko krēmu kombināciju pildījumam. Klasiskā olu krējuma vai čantili vietā es piedāvāju smalku pildījumu. un īpaši gatavots ar kokosriekstu un banāniem.
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 205 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
ātrai biskvīta kūkai
- 300 g (5 vidējas) olas
- Pusi glāzes VOV liķiera vai ruma
- 1 šķipsniņa sāls
- 2 g cepamā soda
- Neapstrādāta citrona sula un miziņa
- 50 ml ūdens
- 125 g kukurūzas cietes, frumina vai rīsu miltu
- 125 g 00 tipa balto miltu
- 200 g cukura
Kokosriekstu krējuma pildīšanai
- 15 g kokosriekstu miltu
- 20 ml ūdens
- 125 g svaigas rikotas
- 100 g svaiga krējuma
- 20 g medus
- 1 tējkarote (5 g) nesaldināta kakao
Pildījumam
- 150 g grieķu jogurta
- 270 ml ūdens
- 150 g kokosriekstu miltu
- 200 g banānu mīkstuma
- 250 g melleņu ievārījuma vai zemeņu ievārījuma
- Vaniļas esence
- 250 ml govs piena vai kokosriekstu piena
Nepieciešamie materiāli
- Eņģu panna ar diametru 24 cm
- bļoda
- Elektriskais rokas maisītājs
- Siets
- Lāpstiņa
- Svari sver pārtiku
- Rīteris
- Lāpstiņa
- Dārzeņu mizotājs
- Zāģa nazis
- Kokvilnas diegs
Sagatavošana
- Vispirms veltiet sevi ātrās biskvīta pagatavošanai, ievērojot šajā lapā aprakstīto recepti.
Kā pagatavot ātru biskvīta kūku
Saputo visas olas ar cukuru, šķipsniņu sāls, vov liķieri un rīvētu citrona miziņu. Tikmēr ūdeni uzvāra.Kad ūdens vārās, to lēnām lej olu krēmā. Lēnām sajauciet baltos miltus un rīsu miltus (vai jebkuru citu cieti) ar olu krējumu. Pabeidziet, pievienojot pusi citrona sulu un šķipsniņu cepamā soda. Ielejiet maisījumu 24 cm diametra atsperes formā (izklāta ar cepamo papīru) un cepiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī (vēdināmā) 160 ° C temperatūrā 25 minūtes. Pirms sūkļa kūkas sagriešanas ļaujiet tai pilnībā atdzist.- Sagatavojiet sīrupu biskvīta kūkai: sasildiet kokosriekstu pienu un aromatizējiet ar vaniļas sēklām.
- Sagrieziet auksto biskvīta kūku trīs ideālos diskos. Lai atvieglotu darbību, ieteicams ar naža galu izsekot disku perimetram, lai pēc tam tos sagrieztu ar drēbnieka diegu. Izvelciet kokvilnas diegu pa visu novilkto trajektoriju, pēc tam savijiet abus galus: pavedienu darbosies kā asmens un sniegs kūkai tīru un precīzu griezumu.
- Atdaliet trīs diskus, novietojot pamatnes daļu uz plāksnes.
- Iemērciet pirmo biskvīta disku ar atdzesētu sīrupu.
- Sagatavojiet kokosriekstu krēmu. Stikla blenderī savāc kokosriekstu miltus, ūdeni un grieķu jogurtu.Blenderē visu, līdz iegūst ļoti biezu krējumu.
- Pusi kokosriekstu krēma izklāj uz biskvīta pamatnes, tad pārklāj ar melleņu vai sarkano augļu ievārījumu.
- Krēmu pārklāj ar otro biskvīta kārtu, iemērc ar sīrupu un piepilda ar atlikušo kokosriekstu krēmu. Nomizojiet banānus un sagrieziet šķēlītēs. Banānu šķēles kārtīgi kārto virs kokosriekstu krēma, tad pārklāj ar pēdējo biskvīta kārtu un iemērc to ar atlikušo sīrupu.
- Sagatavojiet kokosriekstu Ricotta krēmu. Kokosriekstu miltus savāc blendera glāzē, pievieno svaigu rikotu, ūdeni, medu un sablendē līdz krēmveida konsistencei.
- Saldo krējumu sakuļ ar elektrisko mikseri. Sajauciet rikotas krējumu ar putukrējumu un sadaliet maisījumu pa kūkas virsmu, arī izklājot to pa malām. Pabeidziet, virspusē apkaisot tējkaroti kakao un ar plānām kokosriekstu šķēlītēm.
Alises komentārs - PersonalCooker
Pat vizuāli šī kūka patiešām ir ļoti skaista! Acīmredzot jūs varat pārveidot rotājumu, bagātinot to ar krāsainām pērlītēm vai šokolādes skaidiņām. Lai labāk novērtētu tā garšu, iesaku desertu patērēt vismaz 24 stundas pēc pagatavošanas: jūs sajutīsiet, kāds prieks!Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Kokosriekstu un banānu kūka ir ēdiens, kas ietilpst desertu grupā.
Tam ir ievērojama enerģijas piegāde, un to galvenokārt nodrošina ogļhidrāti, kam seko lipīdi un, visbeidzot, olbaltumvielas.
Ogļhidrāti galvenokārt ir vienkāršas, piesātinātas taukskābes un peptīdi ar vidēju un augstu bioloģisko vērtību. Holesterīns un šķiedrvielas ir nozīmīgas.
Kokosriekstu un banānu kūka nav piemērota diētām ar lieko svaru un pret vielmaiņas slimībām; tas ir īpaši nepiemēroti 2. tipa cukura diabēta, hipertrigliceridēmijas un hiperholesterinēmijas gadījumā. Tas nav piemērots diētai celiakijas un laktozes nepanesības dēļ.
Atbilst veģetārā uztura kritērijiem, bet ne vegānam; ieteicams izvēlēties rikotu, kas ražota ar sūkalām, kas nesatur dzīvnieku fermentu.
Vidējā porcija ir aptuveni 50 g (100 kcal).
