Fantastisks aperitīvs vai alternatīvs sānu ēdiens? Es gribētu jums piedāvāt ad hoc recepti: kraukšķīgi kārtainās mīklas ruļļi, kas pildīti ar sparģeļiem un plankumiem. Garšas triumfs, kas lieliski piemērots intensīvas garšas un kontrastējošas tekstūras cienītājiem!
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 213 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
15 ruļļiem
- 200 g kārtainās mīklas
- 350 g (apmēram 15 gabali) balto sparģeļu
- 100 g plankumaina
- Q.b. no sāls
- Q.b. no pipariem
- 1 ēdamkarote neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- 10 g rīvmaizes
Nepieciešamie materiāli
- Sparģeļu katls vai katliņš
- Cepešpanna
- Nazis
- Cepamais papīrs
- Birstīte
Sagatavošana
- Notīriet sparģeļus. Sparģeļus nomazgā tekošā ūdenī, nogriež pēdējos 2-3 cm no apakšas, pēc tam nomizo.
Vai jūs zinājāt, ka
Plānajos sparģeļos pīlings nav nepieciešams, bet lielos sparģeļos tas ir neaizstājams. Šai receptei varat izmantot baltos, zaļos vai abus sparģeļus.
Sparģeļu mizas var atgūt, apcepot tās karstā eļļā!- Vāra sparģeļus 10 minūtes, novietojot tos horizontāli katlā ar zemu pusi. Alternatīvi, pagatavojiet sparģeļus īpašā katlā (sparģeļos), novietojot tos vertikālā stāvoklī un atstājot galus uz augšu. Ieteicams saglabāt diezgan mīkstu konsistenci, vienlaikus izvairoties no sparģeļu pārgatavošanas.
- Nosusiniet sparģeļus un ļaujiet tiem atdzist. Sāls un pipari pēc garšas.
- Aptiniet sparģeļus plankumu šķēlēs, izņemot galus.
- Ar mīklas riteni sagrieziet kārtainās mīklas sloksnēs un aptiniet sparģeļus, pilnībā pārklājot plankumu un atstājot galus dabiskus.
- Sakārtojiet sparģeļu ruļļus uz cepešpannas, blakus. Apsmērējiet sparģeļu galus ar ēdamkaroti neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas un pabeidz ar rīvētu maizi.
- Cep 180 ° C (statiskā) un cep apmēram 20 minūtes.
- Izņem no krāsns, ļauj atdzist un pasniedz.
Alises komentārs - PersonalCooker
Vai vēlaties pārspīlēt? Pieverot acis uz kalorijām, varat uzdrīkstēties, bagātinot rullīšus ar rīvētu parmezānu! Ja, no otras puses, jums nepatīk plankums, kāpēc to neaizstāt ar vērpta biezpiena šķēlītēm? Šīs vilinošās uzkodas varat pavadīt arī ar majonēzes mērci!Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Sparģeļu ruļļi ar Sfoglia un Speck ir pārtikas produkti, kas pieder pie uzkodu grupas.
Viņiem ir vidēji augsts kaloriju patēriņš, ko galvenokārt nodrošina lipīdi, kam seko ogļhidrāti un, visbeidzot, olbaltumvielas.
Taukskābes mēdz būt mononepiesātinātas, peptīdiem ir vidēja bioloģiskā vērtība un sarežģīti ogļhidrāti.
Holesterīnam nav nozīmes, un šķiedrvielu ir daudz.
Sparģeļu rullīši ar Sfoglia un Speck nav piemēroti diētai liekā svara gadījumā un nav īpaši piemēroti pat vielmaiņas slimību gadījumā.
Tie ir kontrindicēti laktozes nepanesībai un celiakijai.
Viņi ir izslēgti no veģetāriešu un vegānu filozofijas.
Sparģeļu rullīšu vidējā porcija ar kārtaino mīklu un smalkmaizīti ir aptuveni 50 g (105 kcal).