Ņemot vērā ābolu pārpilnību šajā periodā, jums ir vajadzīgs jauks saldums! Kas ir labāks par ābolu strūdeli, lai godinātu rudeni? Ir tie, kas to gatavo ar smilšu mīklas izstrādājumiem, un tie, kas to izvēlas ar sliktiem makaroniem (sastāv no ūdens, miltiem) , eļļa un - dažreiz - ola). Šodien es piedāvāju īpaši ātru versiju ar gatavu kārtaino mīklu. Atklājiet manu versiju!
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 256 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
Par strūdeli
- Neapstrādāta citrona sula un miziņa
- 20 g rīvmaizes
- 20 g priežu riekstu
- 70 g sultānu
- 1 šķipsniņa kanēļa
- 100 g aprikožu ievārījuma
- 400 g ābolu
- 270 g kārtainās mīklas
Lai suku (pēc izvēles)
- 20 g brūnā cukura
- 60 g (1 ola) olas
Nepieciešamie materiāli
- Cepšanas plāksne
- Cepamais papīrs
- Birstīte
- Gatavošanas panna
- Makaronu griezējs vai nazis
- Mandolīna
- Dārzeņu mizotājs
Sagatavošana
- Rozīnes iemērciet remdenā ūdenī, lai tās mīkstinātu.
- Ābolus nomizo, sagriež ceturtdaļās, izņem serdi un ar mandolīnas palīdzību sagriež ļoti smalkās šķēlītēs.Ābolus apkaisa ar pus citrona sulu, lai novērstu ātru oksidēšanos.
Pareiza ideja
Ja āboli nav ļoti nogatavojušies, varat tos ātri sautēt pannā vai ievietot mikroviļņu krāsnī 2-3 minūtes.- Izrullējiet taisnstūrveida kārtaino mīklu un, ja vēlaties, izgrieziet dažas plānas mīklas sloksnes dekorēšanai. Alternatīvi, nogrieziet kārtainās mīklas sloksni ar jūsu izvēlētu cepumu griezēja formu.
- Pannā grauzdējiet rīvmaizi 2-3 minūtes, uzmanoties, lai to bieži pagrieztu, lai izvairītos no dedzināšanas. Lai noliek malā.
- Atkārtojiet darbību ar priežu riekstiem: žāvētu augļu grauzdēšana uzlabo aromātu!
- Šajā brīdī mīklas taisnstūra centrā izklājiet plānu rīvmaizes kārtu: tas ir noderīgi, lai absorbētu ābolu sulu, tādējādi izvairoties no tā, ka mīkla kļūst mitra. Pēc tam kārto ābolu šķēles, rozīnes (notecinātas no mērcēšanas ūdens), rīvētu citrona miziņu un grauzdētos priežu riekstus. Pēc garšas pievienojiet kanēļa pulveri un pabeidziet ar aprikožu ievārījuma (vai cidoniju ievārījuma) kušķiem.
Vai jūs zinājāt, ka
Tie, kas vēlas, var bagātināt strūdeli ar valriekstiem, lazdu riekstiem, mandelēm vai žāvētām vīģēm un žāvētām aprikozēm.- Aizveriet strūdele kā grāmatu, rūpējoties arī par to galu aizzīmogošanu. Dekorējiet virsmu pēc vēlēšanās ar makaronu sloksnēm, kas tiek turētas malā.
- Apziež virsmu ar sakultu olu un pabeidz ar nedaudz brūnā cukura.
- Cep 200 ° C (statiskā) apmēram 30 minūtes.
- Ļauj atdzist, sagriež šķēlītēs un pasniedz strūdeli ar svaigiem augļiem vai tiem pievienotajiem krēmiem.
Alises komentārs - PersonalCooker
Štrudelis ir garšīgs, lai to pasniegtu siltu, vēl labāk, ja tam pievienota piena un medus vaniļas mērce vai olu cūka! Un, ja vēlaties pildījumu padarīt vēl bagātīgāku, iesaku sasmalcinātus žāvētus augļus pēc garšas!Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Šis strūdelis ir produkts, kas jāiekļauj desertu grupā.
Tam ir vidēji augsts kaloriju patēriņš, ko galvenokārt nodrošina ogļhidrāti, kam seko lipīdi un, visbeidzot, olbaltumvielas.
Ogļhidrāti galvenokārt ir kompleksi (ciete), nepiesātinātās taukskābes un olbaltumvielas ar vidēju bioloģisko vērtību.
Šķiedrvielu ir daudz, un holesterīns nav pārāk augsts.
Šis strūdelis nav piemērots vegānu diētai, bet tas ir atļauts veģetārajā diētā. Tas nav piemērots diētai pret lieko svaru, un tas jāiekļauj uzturā ar mēru hiperglikēmijas un hipertrigliceridēmijas gadījumā. Satur laktozi (sviestu kārtainās mīklas izstrādājumos) un jāizvairās no celiakijas.
Strudel di Sfoglia Facile e Veloce vidējā porcija ir aptuveni 30–40 g (75–100 kcal).
