Šodien vēl viena "recepte, kas pilnībā veltīta pankūkām! Kopā mēs jau esam sagatavojuši vairākus, sākot no vieglākajiem (ceptiem) līdz ceptiem, kas pagatavoti ar jogurtu. Šodien es jums sagatavošu ļoti, ļoti īpašas pankūkas, kuras es definētu kā" piedzēries " Vai esmu tevi mazliet ieintriģējis? Tad skriesim, lai kopā tos sagatavotu!
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 296 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
Mīklai
- 250 g 00 tipa balto miltu
- Neapstrādāta citrona sarīvēta miziņa
- 25 ml piena
- 80 g cukura
- 8 g cepamā pulvera
- 100 g sultānu
- 100 ml sausa baltvīna
- 60 g (1 vidēja) olu
Lai pārkaisa
- Apmēram 20 g pūdercukura
Cept
- Q.b. (Apmēram 600 ml) zemesriekstu eļļas
Nepieciešamie materiāli
- bļoda
- Precīzs līdzsvars
- Koka karote
- Citronu rīve
- Siets
- Katls cepšanai
- Pārtikas termometrs
- Skimmeris
- Blotpapīrs
- Knaibles
- Saldējuma porcionārs vai tērauda karotes
Sagatavošana
- Vispirms rozīnes iemērc siltā ūdenī.
- Bļodā izsijā baltos miltus un pievieno visas pārējās sausās sastāvdaļas, proti, raugu un cukuru.
- Sausās sastāvdaļas sajauciet ar olu, baltvīnu un pienu, aromatizējiet ar rīvētu citrona miziņu.
- Rozīnes notecina no mērcēšanas ūdens un pievieno iegūtajai mīklai.
Alternatīvas
Tie, kas vēlas, rozīnes var aizstāt ar citronverbēnu, žāvētu aprikožu gabaliņiem, žāvētām vīģēm, sasmalcinātiem āboliem vai žāvētām plūmēm!- Sildiet zemesriekstu eļļu, līdz tā sasniedz 180 ° C: ieteicams kontrolēt temperatūru ar īpašu pārtikas termometru, lai izvairītos no toksisku savienojumu veidošanās, kas potenciāli var kaitēt veselībai.
- Ar pāris tērauda karotēm vai saldējuma porcionāru palīdzību savāc daļu mīklas un apcep eļļā 180 ° C temperatūrā.
Padoms OK
Ieteicams dot priekšroku pannai ar augstām malām, lai pārliecinātos, ka pankūkām ir pietiekami daudz vietas, lai mētātos un ieslēgtu eļļu.
Optimālai ēdiena gatavošanai ieteicams vienlaikus pagatavot arī dažas pankūkas: šādā veidā būs vieglāk uzturēt nemainīgu temperatūru.- Pankūkas būs gatavas, kad virsma būs zeltaina (2-3 minūtes).
- Pankūkas izņem no cepamās eļļas ar karoti ar šķēlumiem.Pankūkas liek uz paplātes vai bļodā ar absorbējošu papīru.
- Pēc garšas pārkaisa ar pūdercukuru vai granulētu cukuru un pasniedz.
Alises komentārs - PersonalCooker
Pankūkas ikvienam! Tātad, vai jūs sapratāt, kāpēc es viņus kristīju "piedzēries"? Ko jūs sakāt, vai mēs veicam balonu pārbaudi katrai pankūkai? Neuztraucieties, kad pēc vārīšanas vīna garša pazūd, atstājot tikai neparastu vieglumu!Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Viegla vīna frice ir salda pārtika, kas bagāta ar ogļhidrātiem. Neskatoties uz to, ka tie ir cepti, tiem nav pārmērīgi augsts lipīdu saturs, un olbaltumvielu daļa ir pieticīga. Šķiedras ir vidējā daudzumā.
Gaismas grauzdētāju kaloriju daudzums vīnā ir liels, un to patēriņam jābūt sporādiskam. Tie nav piemēroti uzturam cilvēkiem ar lieko svaru vai tiem, kuri cieš no vielmaiņas slimībām, piemēram, diabēta un dislipidēmijas. Vidējā porcija atbilst aptuveni 35 g (100 kcal).
-cos-cause-e-disturbi-associati.jpg)
-e-ruscogenina.jpg)