Mīksts, sulīgs un sulīgs: tieši tādam jābūt labai cepetim.
Receptes personas apliecība
- 161,2 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
- 6 no vistas stilbiņiem
- 1/2 glāze sausa baltvīna
- 1 tējkarote sinepju
- 20 gr žāvētu tomātu
- 50 gr (arī melnas) zaļās olīvas
- 1 ēdamkarote neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- sāls pēc garšas
- pēc rozmarīna garšas
- ķiploki pēc garšas
Nepieciešamie materiāli
- Cepamais katls ar diametru 24 cm
- Plastmasas maisiņš
- Griešanas dēlis
- Nazis
Sagatavošana
- Vispirms garšojiet vistas stilbiņus, sagatavojot maceru. Bļodā samaisiet baltvīnu ar ēdamkaroti neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas, sinepēm, rozmarīnu, ķiplokiem un garšvielu maisījumu pēc garšas.
- Ielieciet vistas stilbiņus plastmasas maisiņā un pievienojiet macerāciju: ļaujiet tai atpūsties vismaz stundu, vēlams visu nakti.
- Tikmēr atstājiet žāvētos tomātus apmēram desmit minūtes nožūt siltā ūdenī. Sasmalciniet ķiršu tomātus ar nazi.
- Veltiet sevi brūnināšanai. Izņemiet vistas stilbiņus no macerācijas, atstājot to malā.
- Uzkarsē šķīvi, tad no visām pusēm apbrūnina vistas stilbiņus, lai tie būtu vienmērīgi brūni.
