Holesterīna funkcijas

Holesterīns ir steroīds ar policiklisku struktūru, ko sauc par "ciklopentānoperhidrofenantrēnu"; tas ir baltā krāsā un konsistence ir līdzīga vaska konsistencei. To ražo tikai dzīvnieku izcelsmes organismi, kas bez tā nevarētu izdzīvot; augi ražo un satur citas strukturāli līdzīgas lipīdu vielas, ko sauc par fitosterīniem.

Shutterstock

Cilvēka organisms patstāvīgi sintezē lielāko daļu nepieciešamā holesterīna - apmēram 70% - savas vajadzības aizpildot ar pārtiku - atlikušos 30%. Diētiskie holesterīna avoti ir tikai dzīvnieku izcelsmes.

Slikts uzturs, aptaukošanās, mazkustīgs dzīvesveids un ģenētiska nosliece uz ģimeni tomēr var izraisīt patoloģisku holesterīna līmeņa paaugstināšanos asinīs. Šis pieaugums ir nevēlams tikai tad, ja tas attiecas uz ZBL "slikto holesterīnu" - kas loģiski ietekmē arī kopējo -, tādējādi palielinot kardiovaskulāro risku. Vairāk par šīm tēmām mēs uzzināsim citos veltītos rakstos. Tomēr turpmāk mēs koncentrēsimies tikai uz holesterīna funkcijām organismā.

Skatīties video

Noskatieties video youtube

bioloģiski:

Strukturāli: holesterīns ir būtiska dzīvnieku eikariotu šūnu membrānu sastāvdaļa. Tā klātbūtne samazina tā plūstamību un palielina stabilitāti.
Hormonālais prekursors: sākot no holesterīna, ir iespējams sintezēt hormonus un parahormonus, piemēram, aldosteronu, kortizonu, testosteronu, estradiolu un D3 vitamīnu.
Emulgators un gremošanu veicinošs līdzeklis: liela daļa holesterīna produkcijas aknās tiek izmantota žults sintēzei-žultspūslī esošam gremošanas šķidrumam, kas pēc tam caur cistisko kanālu un holedoku izdalās "tievā zarnā; ķīmiski definēts žults kā "suspensija" un tās sastāvdaļu izmaiņas var izraisīt tās atdalīšanos ar relatīvu nogulšņu veidošanos - sauktu arī par dubļiem / šļakatām - un sliktākajā gadījumā - žultsakmeņiem.
Būtiski embriju attīstībai: holesterīna biosintēzes izmaiņas ir saistītas ar augļa malformācijām.
Būtisks šūnu metabolismā: holesterīns ir svarīga sastāvdaļa šūnu funkciju uzturēšanai, līdz tā trūkums novērstu tā augšanu un diferenciāciju.
Sinerģisks regulators kurjeru pārraidē: kopā ar olbaltumvielu izcelsmes kanāliem un receptoriem holesterīns arī iejaucas transmembrānas molekulārās pārraides procesos, precīzāk, ļaujot veidoties transporta pūslīšiem.

holesterīns vidēji spēj apmierināt cilvēka ķermeņa fizioloģiskās vajadzības.Turklāt jebkurš sabalansēts uzturs ietver dzīvnieku izcelsmes pārtikas - gaļas, subproduktu, zivju, olu, piena un atvasinājumu - uzņemšanu. Šajā sakarā ieteikumi par uzturu iesaka veseliem cilvēkiem nepārsniegt 300 mg / dienā eksogēna (uztura) holesterīna un 200 mg dienā cilvēkiem ar hiperholesterinēmiju vai paaugstinātu kardiovaskulāro risku. Salīdzinot ar pagātni, šodien mēs apzināmies, ka holesterīna daudzums pārtikā, atsevišķi ņemot, ne vienmēr ir saistīts ar holesterinēmijas pieaugumu; tas ir tāpēc, ka, palielinoties uztura devai, samazinās endogēnā sintēze. Tomēr daudzi citi apdraud šo līdzsvaru uztura faktori - galvenokārt piesātināto, hidrogenēto un trans -vielmaiņas tauku uzņemšana - piemēram, slikta ogļhidrātu vielmaiņa un 2. tipa cukura diabēta klātbūtne - ķermeņa uzbūve - liesās un tauku masas apjoms - un uzvedības - mazkustīgs dzīvesveids, sporta prakse utt. - un acīmredzami ģenētiska - ģimenes hiperholesterinēmija.

Diēta ar zemu holesterīna līmeni Diēta un holesterīns Diēta un holesterīns Samaziniet holesterīna līmeni ar dabīgiem līdzekļiem Diēta holesterīna līmeņa pazemināšanai Diētas piemērs paaugstinātam holesterīna līmenim (sieviete) Diētas piemērs paaugstinātam holesterīna līmenim (vīrietis)