Saistītie raksti: kad dzert; cik daudz un kad dzert
Lielākā daļa diētu un to izrakstītāji uzsver ūdens nozīmi veselīgā uzturā.
Vai ūdens liek jums zaudēt svaru?
Atbilde ir nepārprotami negatīva: ja tā būtu pozitīva, mēs sadedzinātu papildu kalorijas ar katru glāzi ūdens, ko izdzer. Tas, protams, nenotiek, jo, no vienas puses, ūdens nesniedz enerģiju, no otras puses, tam nav raksturīgu spēju palielināt ķermeņa metabolismu, kā to dara nervu pārtika, piemēram, tēja un kafija.
Pārmērīga ūdens dzeršana, cerot zaudēt svaru, var būt pat bīstama jūsu veselībai. Piespiežot sevi dzert vairāk ēšanas laikā, piemēram, "nodzēš uguni, ar kuru deg ēdiens" (palēnina un pasliktina gremošanu, pārmērīgi atšķaidot gremošanas sulas). Ūdens, tiklīdz uzsūcas zarnās, nonāk asinīs, regulējot tā tilpumu; tādēļ, ja mēs dzeram pārāk daudz, palielinās plazmas tilpums un līdz ar to arī arteriālais spiediens. Visbeidzot, pārmērīgs elektrolītu, īpaši nātrija, atšķaidījums (paturiet prātā cilvēkus, kuri mīl nabadzīgos ūdeņus), tas ārkārtējos gadījumos var būt ļoti bīstami un pat nāvējoši.
Vai dzeramais ūdens palīdz zaudēt svaru?
Šajā gadījumā atbilde var kļūt pozitīva, pamatojoties uz dažiem apsvērumiem. Apskatīsim tos sīkāk.
Ja alkohola, augļu sulu, saldinātu dzērienu u.c. vietā tiek dzerts ūdens, mazāks kaloriju daudzums var palīdzēt tikai svara zaudēšanai.
Cilvēkiem, kuri dzer maz, un viņu ir ļoti daudz, var gadīties, ka ūdens nepieciešamība tiek sajaukta ar nepieciešamību pēc pārtikas; tas šķiet absurds, bet ir daļa patiesības, jo pārtikas produktos ir noteikts ūdens daudzums (gandrīz 80–90% lielākajā daļā dārzeņu un svaigu augļu).
Auksta ūdens dzeršana teorētiski var palīdzēt zaudēt vēl dažas kalorijas, taču acīmredzot tā ir ļoti bīstama un neiesakāma prakse.
Viena vai divu glāžu ūdens dzeršana pirms ēšanas palīdz stimulēt sāta sajūtu, samazinot uzņemtā pārtikas daudzumu.
Vai nedaudz dzerot tu kļūsti resns?
Arī šajā gadījumā var būt daļa patiesības. Mēs zinām, piemēram, ka taukaudi ir ļoti slikti ūdenī, kas ir daudz muskuļos; nav pārsteidzoši, ka aptaukošanās cilvēkiem ir zemāks ķermeņa ūdens procentuālais daudzums nekā plāniem. Pat glikogēna sintēzei, atšķirībā no lipoģenēzes, nepieciešams ievērojams ūdens daudzums, jo katrs grams šī polisaharīda saistās ar sevi gandrīz 3 gramus.
Sportistiem, kuri nodarbojas ar izturības sporta veidiem, ūdens trūkums veicina muskuļu katabolismu, neizbēgami samazinoties vielmaiņai (kortizolam, stresa hormonam, ir antidiurētiska aktivitāte, un tā sekrēcija palielinās, jo trūkst ūdens; tajā pašā laikā dehidratācija samazina testosterona sekrēciju) * .
Turklāt pareiza ūdens uzņemšana veicina toksīnu izvadīšanu no organisma, kas savas lipofilitātes dēļ mēdz uzkrāties taukaudos. Tādējādi toksīnu pārpalikumam apritē, kas saistīts ar samazinātu ūdens patēriņu, var būt nobarošanas efekts, kā arī tas var būt neveselīgi.
Lai gan mūsu ķermenim ir ārkārtīgi efektīvi mehānismi ūdens zudumu regulēšanai atkarībā no ūdens uzņemšanas, dzeršana pareizajā daudzumā ir ļoti svarīga. Tāpēc vairāk nekā to darīt, cerot zaudēt svaru, ir jēgpilnāk dzert, lai justos labi un izvairītos no visām nepatīkamajām dehidratācijas sekām.
* (Judelson, A. et al. Hidratācijas stāvokļa ietekme uz rezistences vingrinājumu izraisītiem anabolisma, katabolisma un metabolisma marķieriem. Lietišķās fizioloģijas žurnāls. 2008. gada 10. jūlijs).
