Uzglabāšanas laiks - dzīve: kas tas ir, no kā tas ir atkarīgs, kā to palielināt

Kas ir plaukts - dzīve

Vārdi "glabāšana" un "mūžs" burtiski nozīmē "plaukts vai plaukts" un "mūžs".
Preču glabāšanas laiks nozīmē:

"Periods, kas ilgst no ražošanas līdz pārdošanai, kurā nepieciešams saglabāt neskartu produkta kopējo kvalitāti".

Tādējādi glabāšanas laiks atbilst "pārtikas" derīguma termiņam pirms pirkšanas.

Tas attiecas uz pārtiku, dzērieniem, kosmētiku, zālēm, ķimikālijām, ierīcēm, sprāgstvielām, riepām, baterijām un daudzām citām ātri bojājošām lietām.
Tālāk mēs galvenokārt runāsim par glabāšanas laiku pārtikas kontekstā.
UZMANĪBU! Derīguma termiņš nav sinonīms: "derīguma termiņš", "vēlams patērēt līdz" un "svaiguma datums", pat ja tie visi ir saistīti parametri. Derīguma termiņš nav pat sinonīms “kalpošanas laikam”, kas, kā mēs drīz redzēsim, atbilst produkta ilgumam no lietošanas sākuma; tas galvenokārt attiecas uz priekšmetiem, savukārt pārtikā vēlams izmantot vārdus “saglabāšana vai glabāšanas laiks”.
Pēc derīguma termiņa beigām produkts tiek uzskatīts par nepiemērotu pārdošanai un patēriņam.
Derīguma termiņš nosaka:

• Maksimālais pārdošanas termiņš.
• Periods, kurā pārtikas produkts tiek definēts kā nekaitīgs patērētāja veselībai.

Temperatūras kontrole

Temperatūra ir ļoti svarīgs derīguma termiņš gan attiecībā uz ķīmiskajiem procesiem, gan mikroorganismu vairošanos.