Konkrētāk, mēs nodarbosimies ar tā aprakstīšanu, uzskaitīsim tā galvenās uztura īpašības un aprakstīsim tā iespējamās terapeitiskās darbības.
ir paredzēts šūnu novecošanās apkarošanai; tas ir viens no tā sauktajiem superfoodiem ar pretnovecošanās darbību.Tas ir dabisks ekstrakts ar būtiskām antioksidantu īpašībām, ko iegūst, sasmalcinot papaiju (eksotiskus vai tropiskus augļus), kas pakļauti ilgstošai mikrobu fermentācijai; tas būtu pēdējais process, lai optimizētu antioksidantu saturu.
Raudzēta papaija ir produkts, kas Japānā zināms jau daudzus gadus, bet tikai nesen to reklamēja labi pazīstamais franču Nobela prēmijas laureāts, HIV vīrusa atklājējs un Parīzes Pastēra institūta profesors Luks Montagnjē.
Lai iegūtu papildinformāciju: Superfood: kas un kas tie ir? Kam tie paredzēti? pret novecošanos, pamatojoties uz antioksidantiem, raudzētai papaijai ilgtermiņā jāaizsargā organisma šūnas no brīvo radikāļu oksidatīvā stresa, vienlaikus dodot priekšroku tiem, kas jau ir apdraudēti.
Tas radītu gan estētisku, gan veselības ietekmi, piemēram, labvēlīgu ietekmi uz ādas grumbām, celulītu, asinsvadu endotēlija aizsardzību, kanceroģenēzes novēršanu utt.
Tomēr, kā mēs redzēsim, no otras puses, šīs sekas ir ļoti grūti pierādīt.
Sīkāka informācija: Papaija: uztura īpašības un kā to lietot oksidants ir īsts "pastiprinātājs", kas veicina normālu šūnu samazināšanos, kas saistīts ar vecumu (novecošanos), tas noteikti nav vienīgais elements, kas jāņem vērā, un tas arī neparedzami reaģē uz daudzu eksogēnu antioksidantu ievadīšanu.
Tas pats attiecas uz klīnisko praksi. Redoksa līdzsvars un šūnu novecošanās process ir daudzu patoloģiju centrā, ieskaitot dažu orgānu funkcionālo samazināšanos. Šajā sakarā raudzētas papaijas ievadīšanai, kur tai nav kontrindikāciju, būtu jēga uzlabot šos parametrus. Ja, no otras puses, mēs meklējam pierādījumus tam, ka tas var būt "terapeitisks", pieejamie dati nav pietiekami.
Indikatīvāko pētījumu, kas veikts Itālijā - lai gan to jau minēja citi tiešsaistes avoti - veica "Šūnu un vides bioloģijas departaments" sadarbībā ar "Universitātes Inovatīvo un nanostrukturēto materiālu izcilības centru". Perudža; darbs tika balstīts uz fermentētas papaijas reducējošās un antioksidējošās spējas salīdzinājumu (izmērāms dažādos dehidrētos audos) attiecībā uz citiem 3 produktiem: kviešu kāpostiem, Morinda citrifolia un baltā tēja. Fermentētajai papaijai rezultāts bija negatīvs, un salīdzinājumā ar pārējiem 3 tas izrādījās vismazāk efektīvs.
No otras puses, jānorāda, ka citi pētījumi ir parādījuši diabēta slimnieku zināmu jutību pret fermentētas papaijas uztura bagātinātāju, kas (pateicoties antioksidantu molekulu saturam), šķiet, ierobežo ādas kompromisus un vispārējo iekaisuma stāvokli, kā arī veicināt cukura līmeņa pazemināšanos asinīs. Tas pats attiecas uz β-talasēmijas slimniekiem, kuri, šķiet, gūst labumu no iepriekšminētā antioksidantu potenciāla sarkano asins šūnu līmenī.
Tomēr vēl jāprecizē, ka iepriekš minētie eksperimenti attiecas tikai uz pētījumiem ar slimiem cilvēkiem, kuriem bieži raksturīgs absolūti neatbilstošs dzīvesveids un uztura uzvedība (2. tipa cukura diabēts).
Tajā pašā laikā citi traucējumi, piemēram, β-talasēmija, ietekmē ķermeni, palielinot nepieciešamību pēc antioksidantiem, šajā gadījumā integrācija ar raudzētu papaiju (un, iespējams, arī citu līdzīgu antioksidantu produktu) var veicināt simptomu un komplikāciju mazināšanos.
Tomēr līdz šim nav veikti pētījumi, kas pierādītu antioksidantu un pretnovecošanās efektivitāti, kas attiecas uz raudzētas papaijas integrāciju veselīgā un bagātīgā pētījuma paraugā; no tā izriet, ka raudzēta papaija nav būtisks elements klīniskajā praksē un cīņā pret šūnu samazināšanos.
Tātad: jā, raudzēta papaija ir produkts, kas bagāts ar antioksidantiem; nē, mums nav garantijas, ka tā lietošana faktiski var ietekmēt šūnu novecošanās komplikācijas.
Uzturvērtības
Papaijas un raudzētās papaijas uzturvērtība atšķiras viena no otras, jo īpaši dehidrētā papildinājumā tās ir augstākas nekā augļos.
Uz 100 g ēdamās porcijas, papaijas augļi nodrošina:
Raudzēta papaija tomēr ir koncentrētāks uztura bagātinātājs nekā augļi, no kuriem tā iegūta, tāpēc produkta uzturvērtības ir ievērojami augstākas. vai paciņas, kas satur ūdenī šķīstošu pulveri.
Kā papildinājums ieteicamā deva raudzētai papaijai ir vispārīgāka un aptuvenāka nekā medikamenta deva, jebkurā gadījumā parasti ir atrodami ieteikumi par dažiem gramiem dienā (piemēram, 3,0 g dienā). Piezīme: dažās eksperimentālās slimnieku analīzēs ir izmantotas 3 g devas 2 vai 3 reizes dienā, bet ierobežotu laiku.
-propriet-nutrizionali.jpg)
