Kas ir
Neveselīga pārtika vai neveselīga pārtika ir pārtikas produktu kategorija, kam ir viena vai vairākas no šīm īpašībām:
- Slikta uzturvērtība
- Liela enerģijas uzņemšana
- Liels vārāmā sāls daudzums
- Liela rafinētu ogļhidrātu uzņemšana
- Liela holesterīna, piesātināto lipīdu un / vai hidrogenēto (trans) taukskābju uzņemšana
Kāpēc tas ir tik plaši izplatīts?
Parasti nelegālās pārtikas pastāvīgos patērētājus raksturo ķermeņa masas indekss (ĶMI), kas norāda uz lieko svaru vai aptaukošanos, augstu viscerālo tauku nogulsnēšanos, samazinātu vispārējo fizisko sagatavotību (muskuļu un skeleta, sirds un asinsvadu un elpošanas sistēmas) un visu veidu dismetabolismu (traucēta glikozes tolerance vai diabēts, dislipidēmija, hipertensija utt.). Tipisks piemērs tam ir amerikāņi, taču attieksme pret neveselīgas pārtikas patēriņu strauji izplatās arī citos kontinentos.
Ir vairāki iemesli, kāpēc nevēlamā pārtika izplatās un norēķinās tik viegli. Kontroles struktūras, kas tā vietā, lai aizsargātu patērētājus, ļauj izveidot un komerciāli attīstīt ātrās ēdināšanas, konditorejas izstrādājumu un uzkodu rūpniecību, ir pirmās (kā arī tiešās), kas ir atbildīgas par blakusparādībām, ko izraisa "nepareizs uzturs; galvenokārt , viņiem vajadzētu apsūdzēt:
- bērnu aptaukošanās pieaugums
- pieaug saslimstība un mirstība pieaugušā vecumā
- palielināt valsts izdevumus sabiedrības veselībai.
Vēloties rast loģisku (bet absolūti nepamatotu) tam visam izskaidrojumu, varētu izvirzīt hipotēzi, ka industrijas atkritumu milžus un valstis, kas viņus uzņem, saista ekonomiskās intereses; es ceru, ka visiem lasītājiem ir skaidrs, ka ierobežošana šie produkti nepārkāptu to komerciālās tiesības, jo zinātniski pētījumi jau ir pierādījuši to kaitīgumu (kā smēķēšanai un alkoholam).
Būtu nepatiess apgalvot, ka neregulāra nevēlamu pārtikas produktu lietošana būtiski ietekmē cilvēku veselības stāvokli, jo sistēmiskais kaitējums, ko šie neveselīgie pārtikas produkti rada organismam, ir pastāvīga patēriņa rezultāts. Galu galā, lai izvairītos no jebkādām komplikācijām, ir pietiekami, lai ierobežotu hamburgera, frī kartupeļu vai dažādu uzkodu patēriņu reizi mēnesī; bet kāpēc tad cilvēki, un jo īpaši jaunieši, pārāk tālu lieto neveselīgu pārtiku?
Atbilde ir ļoti vienkārša: jo tie ir labi, jo tie ir paredzēti, lai uzlabotu garšu, jo tie ir ērti, bet galvenokārt ... JO "TIE IR LĒTI.
Neveselīga pārtika ir ārkārtīgi lēta: hidrogenēti tauki, saharoze, bet arī saldinātāji, kartupeļi, jaukta un trekna malta gaļa ir izejvielas, kas maksā ļoti maz. Kāpēc studentam (un kā viņš to varētu darīt?) Vajadzētu iztērēt 15 eiro dienā par nelielu spageti porciju ar tomātu mērci, vistas krūtiņu ar salātiem un tīru ūdeni, kad ar 7-8 eiro viņš var ēst burgerus, kartupeļus, dzērienus un saldējums?
Galu galā nevēlamā pārtika maksā pusi, liek jums dubultot taukus un baro 1/10 Vidusjūras maltītes.
Tas pats attiecas uz automātisku izplatīšanu sabiedriskās vietās, tostarp skolās; par 1 eiro, cik daudzi no jums, lasītāji, krāsainu šokolādes pārklātu zemesriekstu maisa priekšā izvēlētos vienu augļu porciju? Atbilde ir acīmredzama ...
Mūsu valstī ātrās ēdināšanas restorāni dara to, ko bāri un krodziņi ir darījuši vienmēr: tie ir INSTITUCIONALIZĒJOŠI. Pusaudžiem "Mc" ir kļuvis par ikdienas pieturvietu, un attiecīgajai ātrās ēdināšanas ēdienam ir lieliska lojalitātes stratēģija.
"Ātro" restorānu zālēs ir integrēti lieli un ērti atzveltnes krēsli, megaekrāni futbola spēlēm, rotaļu laukumi bērniem ... pat nelielas telpas, kas paredzētas fiziskām aktivitātēm (it kā pusstundas pedāļi būtu pietiekami, lai atbrīvotos) no šīs "darvas" sugas, kas tiek pasniegta pie letes) Šajā brīdī lasītāji sev jautās: kāpēc nav derīgu alternatīvu? Kāpēc izzūd vecie krodziņi, kas gadiem ilgi varēja iepriecināt savus klientus ar tradicionālajiem ēdieniem? ? Jo mūsu valsts ekonomiskā situācija neļauj viņiem noturēties virs ūdens ... kamēr lielajām nevēlamās pārtikas ķēdēm noteikti netrūkst kapitāla, ko ieguldīt.
Vienīgie ieroči, kas itāļu tautai ir, lai apkarotu nežēlīgo nevēlamās pārtikas tirdzniecību, ir: ģimenes izglītība un skolas kultūra.
Vecāki no visas Itālijas, barošana ir izcila "mīlestības darbība", un, lai to saprastu, domājiet tikai par zīdīšanas fizisko un psiholoģisko nozīmi. Neatstājiet dažus eiro saviem bērniem, lai viņus saindētu, drīzāk ieguldiet dažas minūtes un pabarojiet; gatavot viņiem!
Tajā pašā laikā vidusskolu direktoriem:
galīgi pārtraukt piegādi (kā daži jau to dara) un uzkodu un gāzēto dzērienu izplatīšanu; visiem skolotājiem jau vajadzētu būt skaidram, ka kultūru veido ne tikai skolas plāna priekšmeti, bet arī (un galvenokārt) "Pārtikas un motoru izglītība.
