Ko likt krūzē? Ir svarīgi nepieļaut kļūdu, pievienojot brokastīs izvēlēto pārtiku ar vienu kafiju. Faktiski dienas pirmajā ēdienreizē ir būtiska mitrināšana, un tāpēc ieteicams pievienot tasi zaļās vai melnās tējas, karsta augu. tēja vai sula citrusaugļi (apelsīns, greipfrūts un citrons), kas arī nodrošina C vitamīnu ievērojamā daudzumā.
, gāzētie un saldie dzērieni, lai pārtrauktu badu starp vienu un otru maltīti. Izlaižot brokastis, tiek pieļauta būtiska kļūda, kas ietekmē sāta sajūtu un no tā izrietošo izsalkumu pusdienās vai vakariņās, kad cilvēks vairāk tiecas pārsniegt pārtikas daudzumu un kvalitāti.
Rīta maltītēm jābūt sabalansētām un barojošām, taču bieži vien steigas vai sliktu ieradumu dēļ brokastis galu galā ir bagātas ar vienkāršiem cukuriem un taukiem. Tas ir klasisks tipisku brokastu piemērs, kura pamatā ir tikai sausiņi un ievārījums, kruasāns un kapučīno vai tēja ar cepumiem.
Brokastis, kuru pamatā galvenokārt ir cukurs, izraisa pēkšņu cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs, kas rada problemātisku insulīna reakciju, tāpēc strauja glikozes pāreja no asinīm uz audiem, kā rezultātā rodas pārejoša hipoglikēmija - stimuls, ko apvieno ar ātru kuņģa iztukšošanos. hipotalāmu centru un veicina bada rašanos.
Labāk sākt dienu ar saldām vai sāļām brokastīm? No daudziem zinātniskiem pētījumiem izriet, ka brokastis ar labu olbaltumvielu sastāvdaļu, kas nav obligāti sāļa, apmierina vairāk un ilgāk, uzlabo glikēmisko tendenci un insulīna sekrēciju. Pēdējais, ja tas ir pārmērīgs, kavē liekā svara zaudēšanu.
Lai kādas brokastis izvēlētos, pirms vai pēc to ēšanas, ir svarīgi tīrīt zobus.
rīta vidūKļūdas, no kurām jāizvairās sāļajās brokastīs
Sāļajās brokastīs ir mazāk cukura, taču ir svarīgi nepārsniegt taukus, kas atrodas, piemēram, olās, sieros vai konservētā gaļā. Lai būtu līdzsvarots, rīta maltītes pamatā jābūt šiem ēdieniem, ne vairāk kā divas reizes nedēļā.
Izvēloties sāļās brokastis, nākamajās ēdienreizēs nepārspīlējiet tās pat ar olbaltumvielām, lai nepārslogotu aknas un nieres.
Sāļo brokastu piemērs
Sāļas, līdzsvarotas un barojošas brokastis var sastāvēt no:
- Divas pilngraudu vai rudzu vai daudzgraudu maizes šķēles
- Sagriezts (bresaola, neapstrādāts šķiņķis, tītars) vai siers ar zemu tauku saturu (ricotta, zema tauku satura smērējams siers)
- Kafija vai zaļā vai melnā tēja
- Sula vai auglis
Saldo brokastu piemērs
Saldās brokastis nedrīkst sastāvēt tikai no vienkāršiem cukuriem, bet arī no noteikta tauku, olbaltumvielu un komplekso ogļhidrātu daudzuma. Tādējādi banāns un dažas mandeles var būt ideālas brokastis steidzīgajiem, savukārt tie, kam ir nedaudz vairāk laika, var patērēt:
- pāris pilngraudu maizes šķēles
- daļēji vājpiens ar pilngraudu musli
- divas tējkarotes augļu ievārījuma (izvēlieties to ar vismaz 70% augļu)
- sulu vai augļus
Un kā ar brokastīm bārā? Brioche un kapučīno, lai cik ērti un ātri tie būtu, nav līdzsvarota kombinācija. Patiesībā šajās brokastīs trūkst svaiga ēdiena, un tajās ir maz olbaltumvielu, minerālvielu un vitamīnu; turklāt kaloriju un tauku saturs bieži ir augsts briošu pildījumu dēļ.
, sportistiem un tiem, kas cieš no slimībām, kas saistītas ar zarnu uzsūkšanos, diabētu utt.), ieteicams izvēlēties olbaltumvielu tipa brokastis. Piens un jogurts no rīta, piemēram, dabīgais un grieķu jogurts, ir lielisks olbaltumvielu avots, riboflavīns (B2 vitamīns), kalcijs un (jogurtā) probiotikas; turklāt attiecībā uz jogurtu, kas ir ērti sadalāms 125 un 150 g porcijās, to var viegli lietot pat ārpus mājas.
Pārtikas produkti, kas bagāti ar olbaltumvielām, ir atšķirīgi, bet brokastīm vispiemērotākie ir:
- olu
- tunzivju konservi
- Baltā gaļa
- šķēlēs: bresaola, liesa tītara gaļa, attaukots šķiņķis
- piens un atvasinājumi (tātad jogurts, rikota, sieri utt.)
