Diēta kā A hepatīta cēlonis un ārstēšana

A hepatīts

A hepatīts ir vīrusu infekcijas veids, kas skar aknas, kas Eiropā ir gadījuma rakstura, bet ir diezgan izplatīta citur pasaulē, piemēram, Āfrikā un Indijā.

A hepatīta vīruss galvenokārt tiek inficēts, izmantojot "fekālo-orālo" ceļu, tāpēc tas ir izplatītāks valstīs, kurām raksturīgi nedroši higiēnas apstākļi. Infekcija notiek retāk ar adatu (šļirču, pilienu u.c.) punkciju. ar neaizsargātu dzimumaktu, īpaši, ja tam ir orāls-anālais raksturs.
A hepatīta sākotnējie simptomi parasti parādās divu mēnešu laikā un ir līdzīgi gripas simptomiem; var būt: drudzis (parasti nepārsniedz 39,5ºC), locītavu un muskuļu sāpes, slikta dūša un nogurums, kā arī caureja.

Tiem var sekot citi saistīti simptomi, piemēram: dzelte, tumša urinēšana un bāla izkārnījumi, nieze, pietūkušas un maigas aknas. Pieaugušajiem un gados vecākiem cilvēkiem ir izteiktākas izpausmes. Vairumā gadījumu aknas pilnībā atjauno savu funkciju.

Saikne starp uzturu un A hepatītu ir divu veidu:

Diēta kā infekcijas līdzeklis
Diēta orgāna funkcionālai atveseļošanai un atbalsts dziedināšanas laikā.

Diēta un infekcijas

Itālijā A hepatīts galvenokārt tiek inficēts, ēdot neapstrādātu pārtiku, dažreiz dzīvu, piemēram, gliemenes (gliemenes, austeres, gliemenes, gliemenes utt.); Tie, kas piesārņoti ar notekūdeņiem (bieži ļaunprātīgi), var izraisīt infekciju.

Infekcija var notikt arī norijot piesārņotu ūdeni (no gruntsūdeņiem, kas piesārņots ar izplūdēm uz zemes) vai neapstrādātus dārzeņus, kas apūdeņoti ar piesārņotu ūdeni (upes, kanāli, atkritumi utt.).

2013. gadā Itālijā un citās Eiropas valstīs bija "A hepatīta epidēmija, kas saistīta ar Austrumeiropas saldētu ogu patēriņu".

Diēta A hepatīta gadījumā

Tā kā aknas ir orgāns, kas ir atbildīgs par daudzām dažādām funkcijām, to darbības traucējumi hepatīta gadījumā var būt diezgan novājinoši. Cita starpā šis orgāns ir atbildīgs par žults sulu izdalīšanu, kuras mērķis ir gremošana. Tas sintezē dažādus plazmas proteīnus, kas paredzēti lipīdu (lipoproteīnu) transportēšanai asinīs. Turklāt tas nodarbojas ar vairuma cirkulējošo molekulu metabolismu, sākot no barības vielām līdz zālēm.

Lai samazinātu aknu slodzi un atvieglotu A hepatīta remisiju, ir jāievēro daži uztura pamatnoteikumi:

Etilspirta atcelšana: ja nepieciešams, šīs ir vissvarīgākās izmaiņas tiem, kam diagnosticēts hepatīts
Neveselīgu ēdienu un dzērienu vai neveselīgu pārtikas produktu likvidēšana: tā kā tie ir bagāti ar piesātinātiem vai hidrogenētiem taukiem (ar transformācijas ķēdēm), rafinētiem cukuriem, pārtikas piedevām (saldinātājiem, konservantiem utt.) Un sadegšanas rezultātā iegūtām toksiskām molekulām (akrilamīds, formaldehīds, akroleīns, policiklisks aromātisks utt.). Starp nevēlamiem pārtikas produktiem mēs minam:
- iepakotas saldās un sāļās uzkodas, kartupeļi un citi cepti ēdieni, hamburgeri un citi ātrie ēdieni, saldie dzērieni (gāzēti vai ne), kafija utt.
Ierobežojiet rafinētu pārtiku: daudzi procesi, piemēram, miltu rafinēšana un balināšana, ir balstīti uz fizikāliem un ķīmiskiem mehānismiem, kas pārtiek no šķiedrvielām, vitamīniem un minerālvielām (līdz 78%). Atcerieties, ka daudzi vitamīni ir koenzimātiskie faktori nepieciešams, lai atbalstītu ļoti svarīgus šūnu procesus; tomēr tie bieži tiek uzglabāti aknās, kas, ja cieš, varētu savu funkciju izpildīt nepilnīgi.
Izvairieties no pārmērīgas ēdienreizes vai ilgstošas gavēšanas ilgāk par 12-14 stundām. Aknas ir atbildīgas par glikēmijas uzturēšanu, kas badošanās gadījumā prasa ievērojamu vielmaiņas piepūli neoglikoģenēzei, sākot no aminoskābēm.
Celiakijas gadījumā rūpīga glutēna atcelšana: tas ir jāizslēdz neatkarīgi no A hepatīta. Patiesībā tas ir kaitīgs neiecietīgajiem, jo tas izraisa iekaisuma stāvokļa palielināšanos. Ir absolūti nepieciešams, lai A hepatīta gadījumā celiakijas pacienti rūpējas par uztura higiēnu, novēršot pat vismazāko iedarbību uz graudaugiem un glutēnu saturošiem atvasinājumiem (kvieši, spelta, spelta, rudzi, mieži, auzas un sorgo).
Nedzeriet krāna ūdeni, ja tā kvalitāte ir apšaubāma: tā ir problēma, kas rodas galvenokārt tad, ja avots nav dzerams; var būt smagie metāli un toksiskas neorganiskas ķīmiskas vielas - visi savienojumi, kurus slimās aknas nespēj optimāli apstrādāt.
Izslēdziet nevajadzīgus medikamentus un uztura bagātinātājus.
Pārmērīgi patērējiet augļus un dārzeņus: patērējiet tos katrā ēdienreizē; spējot izvēlēties, novietojiet augļus brokastīs un sekundārajās uzkodās, izvairoties no to ievietošanas pusdienās un vakariņās, lai pārāk nepalielinātu glikēmisko slodzi (jo graudaugi un pākšaugi jau ir klāt).
Izmantojiet augu izcelsmes pārtiku ar šādām īpašībām: svaigu, labāku, ja tā ir “dzīva”, un no lauksaimniecības, kas ievēro stingru disciplīnu. Ieteicams, ja iespējams, neatņemt viņiem mizu.
Veicināt aknām noderīgu molekulu uzņemšanu: starp tiem izceļas visi vitamīni ar antioksidantu funkciju (provitamīns A, C vitamīns, E vitamīns) un citas molekulas, kas līdzīgi iejaucas (cinks, selēns, fenola vielas, hlorofils) Turklāt ir pārtikas produkti, kas satur aktīvās hepato aizsargājošās sastāvdaļas; galvenie ir artišoks un piena dadzis, pateicoties cinarīna un silimarīna ieguldījumam.
Palieliniet polinepiesātināto tauku (gan neaizstājamo omega 3 un omega 6, gan nebūtisko, piemēram, omega 9) daļu, kaitējot citiem; ieteicamākie pārtikas produkti ir: taukainas zivis (skumbrija, skumbrija, bonito, anšovi, sardīnes utt.) .), auksti spiestas augu eļļas (neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa, linsēklas, valrieksti utt.) un eļļas augu sēklas (mandeles, sezams utt.).