Lai gan augļi satur arī daudzas citas veselīgas uzturvielas, dažās šķirnēs ir vairāk cukura nekā citās. Šie augļi ar zemu cukura saturu satur 1 līdz 13 gramus cukura, lai gan ir ļoti svarīgi ņemt vērā porcijas lielumu, kas rada atšķirību. Protams, visi augļi satur daudz vairāk vitamīnu, minerālvielu un šķiedrvielu nekā rūpnieciskās uzkodas ar cukuru. Pārtika ar augstu šķiedrvielu saturu palēnina gremošanu, kas nozīmē, ka cukura līmenis asinīs pēc augļu ēšanas nepalielināsies tik ātri.
Bet vai ir labāks dienas laiks nekā cits, lai ēst augļus?
Augļi ar mazāku cukura daudzumu
Porcija, kas atbilst 15 g ogļhidrātu
un šķiedras. Tikai pieci grami - nedaudz vairāk par tējkaroti - cukura vienā tasē un daudz šķiedrvielu, kas veicina sāta sajūtu, avenes ir viena no daudzajām cukurotajām ogām, ko pievienot savam uzturam.
Vai zināji, ka avokado ...
Lai gan tā nav pirmā lieta, par ko tu domā, kad tu alksti augļus, avokado patiešām ir augļi un dabiski ar zemu cukura saturu. Viens no pirmajiem pēc glikēmiskā indeksa: veselam neapstrādātam avokado ir tikai aptuveni viens grams cukura. Turklāt avokado satur arī veselīgus taukus, kas palīdzēs uzturēt sāta sajūtu.
. Arbūza ēšanas priekšrocība ir tā, ka tas ir arī lielisks dzelzs avots. Savukārt melones, kuru oranžā krāsa ir parādā lielo A vitamīna saturu, satur mazāk nekā 13 gramus cukura.Persiki var būt neticami saldi, bet, ja uz augļiem ir 13 grami cukura, tos var uzskatīt par zemu cukura saturu.
Augļi un diabēts
Pat diabēta slimnieki, ievērojot diabetologa un specializētā uztura speciālista ieteikumus, savā uzturā var iekļaut augļus. Rieksti un augļu sulas jālieto retāk nekā svaigi augļi. Tas galvenokārt ir saistīts ar mazāku kaloriju blīvumu, cukura koncentrāciju un ieteicamo porciju lielumu. Ir svarīgi zināt, kuri augļi ir atļauti un saderīgi ar diabētu, un tāpēc kuriem ir zems glikēmiskais indekss. Tajos ietilpst: citrusaugļi, ogas, persiki, bumbieri, avokado, plūmes. Kiwano melonei ir arī labs glikēmiskais indekss.
Papildus cukura saturam ir svarīgi ņemt vērā arī šķiedrvielu saturu un formu, kādā ēdiens tiek ņemts.Jo patiesībā ir vairāk šķiedrvielu, jo zemāka ir glikēmijas maksimums, kas sasniegts pēc gremošanas; šī iemesla dēļ apelsīnu sulai ir augstāks glikēmiskais indekss nekā ķīļos esošajiem augļiem, kas, savukārt, kopā ar mizas balto daļu, ko sauc par albedo, mazāk paaugstina cukura līmeni asinīs, jo tā ir bagāta ar pektīnu (šķīstošo šķiedru).
