Cukuroti augļi, rozīnes un priežu rieksti: vai jums ir šīs sastāvdaļas? Šodien My-personaltrainer virtuvē tiek gatavoti Ziemassvētku gardumi: dienas recepte būs Pandolce, tipisks Dženovas svētku ēdiens. Ir augsta un mīksta versija (ar garu raugu) un zema un kompakta versija (ļoti ātri pagatavojama): sagatavosim recepti kopā tās vienkāršākajā variantā.
Ņemts no vietnes https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/pandolce-genovese-veloce.html
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
-
Sastāvdaļas
- 300 g 00 tipa balto miltu
- 100 g cukura
- 80 ml piena
- 10 g cepamā pulvera
- 60 g (1 vidēja) olu
- 50 g sviesta
- 120 g sultānu
- 100 g citronu koku
- 15 g priežu riekstu
- 2 ēdamkarotes apelsīnu ziedu ūdens
- Pusi glāzes ruma
- 1 tējkarote fenheļa sēklu
- 1 šķipsniņa sāls
Nepieciešamie materiāli
- Bļodas
- Svari sver pārtiku
- Cepešpanna
- Cepamais papīrs
- Lāpstiņa
Ņemts no vietnes https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/pandolce-genovese-veloce.htmSagatavošana
- Vispirms ļaujiet rozīnēm iemērkt siltā ūdenī.
- Rupji sasmalciniet sukādes ar nazi.
- Bļodā savāc sviestu istabas temperatūrā un sajauc to ar cukuru, lai iegūtu krējumu. Apvienojiet olu un pievienojiet sukādes augļus un rozīnes, kas mīkstinātas un izspiestas ūdenī. Pievienojiet grauzdētus un sasmalcinātus priežu riekstus.
Vai jūs zinājāt, ka ...
Tā kā pandolce ir tipiska Dženovas recepte, priežu rieksti ir neaizstājami!
Tomēr pandolci var pielāgot pēc jūsu gaumes: piemēram, pievienojot žāvētus augļus vai aizstājot sukādes ar šokolādes skaidiņām.- Aromatizējiet maisījumu ar apelsīnu ziedu ūdeni, tējkaroti fenheļa sēklu, pusi glāzes ruma un šķipsniņu sāls.
- Pievienojiet miltus un cepamo pulveri, pēc tam sajauciet ar rokām, pakāpeniski pievienojot pienu: jūs iegūsit nedaudz lipīgu, bet praktiski mīklu.
- No mīklas izveidojiet bumbiņu un pārlejiet uz cepešpannas, kas izklāta ar cepamo papīru.
- Sasmalciniet mīklu ar rokām, lai izveidotu 3-4 cm biezu disku. Ar lāpstiņu vai nazi uz virsmas izveidojiet līnijas vai kvadrātus.
- Cepiet pandolci karstā krāsnī 160 ° C temperatūrā (režīms: vēdināms) 40 minūtes.
- Izņemiet no cepeškrāsns un ļaujiet pilnībā atdzist: mēs iesakām sagriezt pandolce dienu pēc vārīšanas, lai labāk novērtētu tā tekstūru un garšu.
Ņemts no vietnes https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/pandolce-genovese-veloce.htmlAlises komentārs - PersonalCooker
Ziemassvētku vai Jaunā gada sagaidīšana ar dažādu Itālijas reģionu ēdieniem padara atmosfēru vēl maģiskāku! Ja jums garšo maize ar garšvielām un sukādes augļiem, izmēģiniet arī Panforte un Panpepato!
Ņemts no vietnes https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/pandolce-genovese-veloce.html
.jpg)
