Ziemassvētku eglīte? Šogad es to gatavoju tieši virtuvē, plītī! Mēs sagatavojam zaļo koku ar spinātiem, ķiršu tomāti būs bumbiņas, un bešamels kalpos kā sniegs! Ko mēs gaidām? Strādāsim!
Ņemts no vietnes https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Secondi_piatti/albero-di-polpette-spinaci.html
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 144 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
Par kotletēm
- 100 g smērējamā siera
- 20 g rīvmaizes
- 50 g rīvēta Parmezāna siera
- Vārīts ēdiens: 250 g rīsu
- Q.b sāls
- Čili Q.b
- 2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- 50 g ķiršu tomātu
Kalpot
- 150 ml piena
- 15 g kukurūzas cietes
- Q.b sāls
- Q.s. pipari
- 1 rīvēts muskatrieksts
- 30 g maizes
Nepieciešamie materiāli
- Gatavošanas panna
- bļoda
- Kastrolis
- Cepešpanna
Ņemts no vietnes https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Secondi_piatti/albero-di-polpette-spinaci.htmSagatavošana
- Piepildiet katliņu ar ūdeni, viegli sāli un vāriet rīsus: iztukšojiet rīsus, kad tie ir al dente.
- Tvaicējiet svaigus spinātus, pēc tam savāciet tos blenderī, lai iegūtu krējumu.
- Sajauciet iegūto spinātu krējumu ar smērējamo sieru un vārītiem rīsiem, pēc tam pievienojiet Grana sieru un pievienojiet sāli. Lai sablīvētu mīklu, pievienojiet rīvmaizi, lai ar rokām iegūtu mīkstu un labi apstrādājamu maisījumu.
Alternatīva rīsiem
Mīkstākām kotletēm nomainiet vārītos rīsus ar vārītiem kartupeļiem, kas samazināti līdz biezenim.- Paņemiet karoti mīklas un izrullējiet to rokās, veidojot kotletes.
- Nomazgājiet ķiršu tomātus un savāciet tos pannā. Apkaisa tos ar nedaudz eļļas, pievienojiet nedaudz sāls un piparus.
- Izkārtojiet spinātu bumbiņas uz cepešpannas, pievienojiet nedaudz eļļas un cepiet 15 minūtes cepeškrāsnī, pagriežot tos pusceļā.
- Tikmēr sagatavojiet gaišo bešameli. Kukurūzas cieti izšķīdina nedaudz piena; katliņā ielej atlikušo pienu un uzvāra, pievienojot sāli, piparus un muskatriekstu. Kad piens vārās, pievieno kukurūzas cieti un, turpinot maisīt, vāra, līdz maisījums sabiezē.
- Kad kotletes ir gatavas, izņemiet tās no krāsns un veltiet stāda veidošanai. Kārtīgi sakārtojiet kotletes, veidojot augstu trīsstūri. Lai atjaunotu "sniega efektu", pārlejiet bešameli uz kotletēm. Pabeigt ar vārītiem ķiršu tomātiem, it kā tās būtu Ziemassvētku bumbiņas.
- Lai izveidotu stumbru, izmantojiet melnās maizes gabalu.
- Pasniedz nekavējoties.
Ņemts no vietnes https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Secondi_piatti/albero-di-polpette-spinaci.htmlAlises komentārs - PersonalCooker
Pat Ziemassvētkos un Vecgada vakarā mēs piepildāmies ar labestību, vieglumu un garšu, nesot šīs kotletes galdā! Esmu pārliecināts, ka, pateicoties šī ēdiena valdzinošajai formai, jūs varēsiet likt pat mazajiem ēst spinātus: vai derēsim?
Ņemts no vietnes https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Secondi_piatti/albero-di-polpette-spinaci.htmlUzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Spinātu kotletes ir recepte, kas pieder pamatēdienu grupai.
Tie nav pārāk kaloriski pārtikas produkti, kuru enerģiju piegādā galvenokārt lipīdi, kam seko ogļhidrāti un visbeidzot olbaltumvielas.
Taukskābes galvenokārt ir nepiesātināti, sarežģīti ogļhidrāti un peptīdi ar augstu bioloģisko vērtību.
Šķiedrvielu ir maz, un holesterīns arī nav pārmērīgs.
Tie nesatur ar histamīnu bagātas sastāvdaļas (izņemot ķiršu tomātus) un histamīnu atbrīvojošas sastāvdaļas. Ir arī glutēns un laktoze.
Spinātu kotletes ir piemērotas arī diētām pret lieko svaru un vielmaiņas slimībām, piemēram: hiperholesterinēmiju, 2. tipa cukura diabētu, hipertrigliceridēmiju utt. Tie ir pilnībā jāizslēdz no uztura celiakijas un laktozes nepanesības dēļ.
Tā ir recepte, kas ievēro lakto-ovo veģetāro kritērijus, bet ne vegānu.
Spinātu kotletes vidējā porcija ir 100 g (aptuveni 145 kcal).
