Šodien mēs centīsimies izveidot ar šķīvi ar “Iņ un Jaņ” fonu - Ķīnas simbolu par excellence, kas pārstāv mūžīgo kontrastu starp Visuma pamatprincipiem. Šajā receptē mēs izmantosim divu veidu brūnos rīsus, Venere rīsus (tipiski Ķīnai) un brūnos Ribe rīsus, kurus mēs sajauksim delikātā veselīgā pīrāgā ar apelsīnu un raķešu smaržu.
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 145 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
- 100 g brūno rīsu
- 100 g Venere rīsu
- 300 g neapstrādātu apelsīnu
- Neapstrādāta citronu sula
- 1 tējkarote kurkuma
- 4 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- 1 ķekars raķešu
Nepieciešamie materiāli
- Kastrolis
- Bļodas
- Karotes
- Koppapasta ar diametru 10 cm
Sagatavošana
- Vispirms vāriet brūnos Ribe rīsus un Venus rīsus atsevišķi nesālītā ūdenī apmēram 40 minūtes vai līdz graudi ir mīksti. Ieteicams pārbaudīt iepakojumā ieteicamos laikus.
Kas ir Venēras rīsi?
Venere rīsi ir hibrīdi brūnie rīsi, ko iegūst, krustojot tos ar citām rīsu šķirnēm. Garša neskaidri atgādina svaigi ceptas maizes garšu un, acīs, izskatās kā melni violeti rīsi.- Nosusiniet divu veidu rīsus un savāciet tos divās atsevišķās bļodās.
- Sagatavojiet melno rīsu mērci. Bļodā samaisiet divas ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas, šķipsniņu sāls, nedaudz sasmalcinātas raķetes un pusi apelsīna sulas. Spēcīgi emulģējiet, pēc tam ¾ mērces pārlejiet ar Venere rīsiem.
- Sagatavojiet mērci brūnajiem Ribe rīsiem. Bļodā samaisiet divas ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas, šķipsniņu sāls un dažus pilienus citrona sulas. Spēcīgi emulģējiet, pēc tam ¾ mērces pārlejiet ar pilngraudu Ribe rīsiem.
- Sagatavojiet kompozīciju. Bļodā sezonu raķete ar atlikušajām mērcēm (apelsīnu un citronu) .Raķeti izkārto šķīvja centrā.
- Izgrieziet apelsīnu uz malas, pēc tam horizontāli sagrieziet plānās šķēlītēs. Apelsīnu šķēles kārtīgi sakārtojiet virs raķetes. Kompozīcijas centrā ievietojiet 10 cm diametra bļodu ar makaroniem un piepildiet to ar baltajiem rīsiem un melnie rīsi.cenšoties izveidot tao (ķīniešu simbola) figūru.
- Noņemiet mīklas gredzenus un pasniedziet dekorēšanai ar kurkuma pulveri.
Alises komentārs - PersonalCooker
Šī ir ideja, bet, ja vēlaties, varat bagātināt rīsus ar kūpinātu lasi vai pasniegt ar skābu krējumu, kas aromatizēts ar zaļumiem!Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Venēra un pilngraudu apelsīnu rīsu pīrāgs ir ēdiens, ko varētu iekļaut starp pirmajiem ēdieniem.
Tas lepojas ar mērenu enerģijas patēriņu, ko galvenokārt nodrošina ogļhidrāti, kam seko lipīdi un, visbeidzot, olbaltumvielas.
Ogļhidrāti galvenokārt ir sarežģītas mononepiesātinātās taukskābes un vidējas bioloģiskās vērtības peptīdi.
Holesterīna nav un šķiedrvielas ir labā daudzumā.
Venēra un pilngraudu apelsīnu rīsu pīrāgs ir piemērots diētai pret lieko svaru un vielmaiņas slimībām.
Tam nav kontrindikāciju laktozes nepanesībai un celiakijai.
Atbilst veģetārās un vegāniskās diētas kritērijiem.
Vidējā porcija ir aptuveni 200-250 g vārīta ēdiena (290-365 kcal).
Sānos norādītās uzturvērtības attiecas uz 100 gramiem vārīta ēdiena
.jpg)
