Visa rozā diena šodien: mamma tiek svinēta! Tātad podi rokā: sagatavosim kaut ko īpašu, lai to atzīmētu vislabākajā veidā! Izdomāju recepti, kas atgādina manas mātes īpašības: smalka, izsmalcināta, eleganta un peperīna! Atklājiet kopā ar mani rozā makaronus ar lasi, degvīnu, rozā pipariem un rožu ziedlapiņām.
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 161 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
- 280 g makaronu
- 250 g svaiga laša
- 100 g vārāmā krējuma
- 1 tējkarote tomātu pastas
- 1 ēdamkarote rozā piparu
- 100 ml sausa degvīna vai brendija
- Dažas rožu ziedlapiņas
- Neapstrādāta citrona miziņa
- Q.b. no sāls
Nepieciešamie materiāli
- Griešanas dēlis
- Gatavošanas panna
- Kastrolis
- Nazis
- Caurduris
- Koka karotes
- Citronu rīve vai rinda
Sagatavošana
- Piepildiet lielu katliņu ar ūdeni un uzvāra. Viegli sāliet.
- Tikmēr sagrieziet svaigu lasi sloksnēs, noņemot kaulus un ādu.
Alternatīva ideja
Kā alternatīvu svaigam lašam ir iespējams dot priekšroku gatavam kūpinātajam lašam!- Vāra makaronus, ievērojot norādījumus uz etiķetes: jūs varat dot priekšroku makaroniem, piemēram, čaumalām, gnocchi, pennette, farfalle vai fusilli.
- Uzkarsē pannu un, kad tā ir karsta, apbrūnina laša kubiciņus, rūpējoties, lai tie bieži pārvērstos brūnā krāsā no visām pusēm.
- Pēc pāris minūtēm uz lielas liesmas samaziniet uguni un atkausējiet ar sauso degvīnu: ļaujiet visam spirtam iztvaikot, pēc tam viegli sāli un aromatizējiet ar rozā piparu ogām. Izslēdziet uguni, pārklājiet ar vāku un atstājiet karsts, līdz makaroni ir gatavi.
- Dažas minūtes pirms makaronu gatavošanas beigām tomātu pastas izšķīdina ēdamkarote ūdens un pievieno to lašiem kopā ar krējumu.
- Nosusiniet makaronus, pievienojiet tos mērcei un sautējiet, lai tas aromatizētu. Izslēdziet uguni un pasniedziet tvaicējošo makaronu aromatizētāju ar citrona miziņu un izrotājiet to ar rožu ziedlapiņām.
Uzmanību!
Ieteicams lietot ķīmiski neapstrādātas rožu ziedlapiņas! Pirms to lietošanas ziedlapiņas uzmanīgi jāatdala no ziediem, ar mitru drānu jātīra no visiem piemaisījumiem un, iespējams, ar keramikas nazi sagriežam sloksnēs.Alises komentārs - PersonalCooker
Nav slikti svinēt mammu, vai ne? Lai gan esam izmantojuši diezgan izsmalcinātas sastāvdaļas, pagatavošana nav grūta un to var ļoti viegli atkārtot!
Un, lai svinētu mammu ar saldu, iesaku zemeņu kūku un laimīgos cepumus!Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Pasta Rosa Mātes dienai ir vidējais kaloriju pirmais ēdiens ar enerģijas izplatību, kas attiecināma uz ogļhidrātiem, kam seko lipīdi un visbeidzot olbaltumvielas. Taukskābes mēdz būt piesātinātas, holesterīns šķiet mērens un šķiedrvielu ir maz.
Pasta Rosa Mātes dienai ir piemērota lielākajai daļai diētu, izņemot tos, kuri cieš no laktozes un lipekļa nepanesības; tas nav piemērots veģetāro un vegānu diētai.
Vidējā porcija ir aptuveni 200 g (320 kcal).
Sānos esošās uzturvērtības attiecas uz 100 g vārīta ēdiena.
