Vai vēlaties būt drosmīgs, pasniedzot Lieldienu desertu? Mēs saglabājam tradīciju, celot galdā Colombu, bet modificēsim to, paslēpjoties iesaldētā pārsteigumā (melnā ķirša garša), kas liks visiem trakot!
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 260 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
- 650 g Lieldienu baloža
- 100 g koncentrēta piena
- 250 ml svaiga krējuma
- 150 g svaigas rikotas
- 100 g skābo ķiršu sīrupā
- 50 ml piena
Nepieciešamie materiāli
- Griešanas dēlis
- Nazis
- Elektriskās pātagas
Sagatavošana
- Sagatavojiet Lieldienu balodi, kā ieteikts ŠAJĀ VIDEO, vai izmantojiet gatavu balodi.
- Nogrieziet balodi horizontāli, no augšas, lai izveidotu sava veida vāku ar 2-3 cm biezumu.
- Izgrieziet balodi iekšpusē un, atstājot apmēram 2 cm biezu malu, izrakt iekšpusi, lai iegūtu zārku.
- Sagatavojiet pildījumu. Bļodā sakuļ svaigu krējumu līdz stingrībai. Atsevišķi krējumu svaigu rikotu ar iebiezināto pienu.
- Sajauciet krējumu ar rikotas krēmu, pēc garšas pievienojot dažas karotes melno ķiršu sīrupā.
Alternatīva ideja
Vai jums nepatīk melnie ķirši? Mēģiniet bagātināt kolombu ar avenēm sīrupā vai ar svaigām zemenēm, kas dažas stundas iemērc cukura sīrupā.- Samitriniet baloža lādi ar melno ķiršu sīrupu, kas atšķaidīts ar dažām ēdamkarotēm piena.
- Piepildiet balodi ar krējumu līdz pusei. Izņemtos baloža gabaliņus kārtīgi sakārtojiet, sagriežot šķēlītēs un izveidojot viendabīgu slāni.
Atlikušo baložu gabali?
Saņem to atpakaļ! Sagatavojiet dažas Lieldienu krūzes vai kūkas!- Piepildiet ar atlikušo krējumu un pārklājiet ar baložu čaumalu.
- Ievietojiet kūku saldētavā vismaz 3 stundas.
- Izņemiet pildīto balodi no saldētavas, pirms griešanas un pasniegšanas atstājiet istabas temperatūrā 10 minūtes.
Alises komentārs - PersonalCooker
Kolomba ar "saldējuma pārsteigumu" ir cits veids, kā piedāvāt šo desertu, modernizējot tradīciju: Lieldienu pusdienu beigās atsvaidzinošs deserts ir tas, kas mums jābeidz ar uzplaukumu! Jūs varat skaidri pielāgot kolombu, piepildot to ar cita veida saldējumu pēc jūsu gaumes.Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Ar Gelato pildītā Colomba ir zemas kaloritātes recepte, ko var izmantot kā desertu vai uzkodu.
Kalorijas galvenokārt nāk no ogļhidrātiem, kam seko lipīdi un visbeidzot olbaltumvielas.
Ogļhidrāti parasti ir vienkāršas, piesātinātas taukskābes un olbaltumvielas ar augstu bioloģisko vērtību.
Holesterīns ir vairāk nekā nozīmīgs, un šķiedras ir vidējā daudzumā.
Ar saldējumu pildīta kolomba nav vienkāršs ēdiens, ko iekļaut uztura shēmās liekais svars, 2. tipa cukura diabēts, hipertrigliceridēmija un hiperholesterinēmija.
Tas satur lipekli un laktozi, un tas nav piemērots diētai pret celiakiju un "piena cukura nepanesamību. Tā vietā to atļauj veģetārais uzturs, bet ne vegāns".
Vidējā uzkoda ir aptuveni 40 g (105 kcal).
