Šodien receptes zvaigzne ir kupli, trausli un gaļīgi augļi: es runāju par hurmu. Sākot no tā ļoti saldās mīkstuma, ko mēs sasmalcināsim, mēs - ar želatīna palīdzību - iegūsim mazus šedevrus. Pēc tam mēs radīsim uzmundrinošus enerģijas mini pudiņus, kas papildus labajam ir arī virkne īpašību: diurētisks līdzeklis, caureju veicinošs līdzeklis (lielisks līdzeklis pret aizcietējumiem) un hepatoprotektīvs līdzeklis, tādēļ piemērots arī tiem, kam ir aknu darbības traucējumi. Nemaz nerunājot par augsto C vitamīna, beta karotīna (A vitamīna prekursora) saturu. Apskatīsim šī veselības pudiņa pagatavošanas sastāvdaļas.
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 92 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
pudiņam
- 400 g hurma (mīkstums)
- 8 g (apmēram 3 loksnes) stikla
- 20 g (ja nepieciešams) cukura
- 80 ml piena
Dekorēt
- 2 ēdamkarotes aveņu sīrupā
- q.s. no baltās šokolādes pārslām
Nepieciešamie materiāli
- Dārzeņu dzirnavas
- Maza bļoda
- Svaru skala
- Neliels katliņš
- Pudinga veidnes (ieteicamas silikona veidnes)
- Plāksne veidņu atbalstam
Sagatavošana
- Vispirms iemērciet stikla glāzi cukura ūdenī.
- Pēc hurmu tīrīšanas pārgrieziet tos uz pusēm un no mizas nokasiet mīkstumu.Lai nepievienotu pārāk daudz cukura, ieteicams izmantot ļoti nogatavojušos hurmu.
- Samaziniet mīkstumu biezenī un nosveriet iegūto: biezeņa svaram jābūt aptuveni 400 gramiem.
- Visu lej nelielā katliņā, tad pievieno cukuru (ja nepieciešams) un pienu.
- Labi samaisa un liek katliņu uz uguns un, kad maisījums ir uzsilis, izšķīdina želatīnu pēc tam, kad tas ir izspiests no ūdens.
Lūdzu, ņemiet vērā
Lai saglabātu hurmas vitamīnus un aktīvās sastāvdaļas, ieteicams neļaut maisījumam vārīties. Siltumam maigi jāsasilda uzvedība, lai želatīns varētu izšķīst.- Ielejiet biezu šķidrumu pudiņu veidnēs un ievietojiet ledusskapī vismaz 3 stundas.
- Kad pudiņš ir pilnībā atdzisis, izgrieziet tos uz šķīvja un izrotājiet pēc garšas.
Alises komentārs - PersonalCooker
Hurmu pudiņš ir lielisks un enerģisks karotes deserts, vitamīnu un minerālvielu avots. Īsts veselības saldums, labvēlīgu īpašību eksplozija.Arī kakao auzu pudiņš ir ļoti garšīgs.
Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Hurmu pudiņš ir salīdzinoši mazkaloriju deserts; ņemot vērā, ka 1 porcija ir aptuveni 125 g, var teikt, ka, salīdzinot ar parasto panna cotta, hurma pudiņš nes vairāk nekā 350% mazāk no kopējā kaloriju daudzuma. Šis preparāts ļauj palielināt desertu patēriņa biežumu, salīdzinot ar lielāko daļu karotes desertu, un droši tos ievietot maltītes beigās (acīmredzot, ja vien tam NAV pievienots liels daudzums makaronu, maizes, kartupeļu vai augļu, kas kopā varētu pārsniegt pusdienu vai vakariņu galīgo glikēmisko slodzi).
