Ja es jums lūgtu “iedomāties ēst savu ļoti personīgo Ziemassvētku vecīti”, kurš zina, ko jūs varētu domāt: Ziemassvētku vecītis ar cukura pastu, Ziemassvētku vecītis ar kūku, Ziemassvētku vecītis kā deserts karotē
Tomēr šodien es gribētu pagatavot kādu ļoti īpašu "Ziemassvētku vecīti", ko jūs varētu pasniegt Ziemassvētku pusdienās kā uzkodu vai kā kumoss starp vienu un otru ēdienu: Ziemassvētku vecītis ar zemenēm un sieru!
Receptes video
Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.
Receptes personas apliecība
- 147 KCal kalorijas uz porciju
-
Sastāvdaļas
- 300 g (10, lielas) zemenes
- 200 g rikotas vai smērējamā siera
- 1 tējkarote anīsa
- Apmēram 10 g šokolādes skaidiņu vai sudraba krelles
- 1 gabals ingvera
- 50 ml balzamiko etiķa
- 5 g cukura
Nepieciešamie materiāli
- Konditorejas maisiņš vai konditorejas šļirce ar zvaigžņveida snīpi
- bļoda
- Lāpstiņa
- Griešanas dēlis
- Nazis
- Cepamā panna
Sagatavošana
- Vispirms sagatavo balzamiko etiķa samazinājumu.Pannā uzkarsē 5 ēdamkarotes balzamiko etiķa ar 5 g cukura: vāra uz lielas uguns dažas minūtes, bieži maisot.Ļauj atdzist.
Vai jūs zinājāt, ka
Lai paātrinātu laiku, varat iegādāties gatavu balzamiko glazūru.- Notīriet zemenes: nomazgājiet tās svaigā ūdenī, viegli nosusiniet un ar nazi noņemiet kātiņu.
- Nogrieziet katru zemeni stumbra (vāciņa) pretējā gala "augstumā": tādā veidā jūs iegūsit mazus trīsstūrus, kas darbosies kā Ziemassvētku vecīša cepure.
- Smērējamo sieru sajauc ar anīsa sēklām un aromatizē ar rīvētu ingveru. Pārnes krējumu konditorejas maisiņā vai mīklas šļircē ar zvaigžņveida snīpi.
Alternatīvas
Kā alternatīvu smērējamam sieram varat izmantot svaigu rikotu! Sieru var saldināt ar tējkaroti pūdercukura: šajā gadījumā Ziemassvētku vecītis jāpasniedz kā deserts.- Pildiet zemenes ar krējumu: tādā veidā jūs iegūsit Ziemassvētku vecīša bārdu un seju. Uzpildiet virsū zemeņu cepuri (lai iegūtu cepuri). Pabeidziet Ziemassvētku vecīša cepuri ar krējuma kušķi, lai attēlotu pomponu.
- Uzklājiet šokolādes rotājumus (vai krelles), lai attēlotu acis.
- Uz šķīvja izklājiet balzamiko glazūru, pēc vēlēšanās izrotājiet Ziemassvētku zemenes un pasniedziet.
Alises komentārs - PersonalCooker
Intriģējoša un jautra uzkoda, lai Ziemassvētku pusdienas sāktu ar smaidu: šīs Ziemassvētku vecīši trakos bērnus (un citus)!Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti
Pildītas zemenes ir ne pārāk enerģisks salds ēdiens. Kalorijas galvenokārt nāk no lipīdiem, kam seko ogļhidrāti un visbeidzot olbaltumvielas. Taukskābes galvenokārt ir piesātinātas, holesterīns nav īpaši atbilstošs, un šķiedras ir vidējas vienības.
Pildītas zemenes nav piemērots produkts laktozes nepanesības subjektu barošanai, savukārt (piemērotās porcijās) tās var ieviest arī diētās pret lieko svaru un vielmaiņas slimībām.
Vidējā porcija ir aptuveni 70 g (100 kcal).
Sānos esošās uzturvērtības attiecas uz 100 gramiem pārtikas, kas pagatavots ar smērējamu sieru.
