Kūpināts kartupeļu un laša pīrāgs

Ir tūkstošiem un vairāk iespējamo kartupeļu pagatavošanas veidu: cepti, vārīti, cepti, sagriezti julienne strēmelēs un "vēl
Ja jūs vēlaties sasniegt atzīmi un atstāt savus viesus pārsteigtus, es šodien iesaku mana izgudrojuma recepti, kas vienmēr ir iespaidīga un ļoti viegli pagatavojama: kūpinātu kartupeļu un laša pīrāgs.
Pēc tam, kad kartupeļi ir sagriezti plānās šķēlītēs un dažas minūtes vārīti, tie tiks kārtoti kārtās un mijas ar lasi un sieru. Pagatavosim kopā.

Receptes video

Vai ir problēmas ar video atskaņošanu? Pārlādēt video no youtube.

Receptes personas apliecība

• 128 KCal kalorijas uz porciju

• Sastāvdaļas

  • Apmēram 800 g (4-5 vidēji) kartupeļu
  • 150 g kūpināta laša
  • 200 g siera Fontina
  • 1 sauja (apmēram 10 g) rīvmaizes
  • 1 zariņš pētersīļu

  Nepieciešamie materiāli

  • 1 kartupeļu mizotājs
  • 1 asu nazi vai mandolīnu (dārzeņu šķēlēs)
  • 1 griešanas dēlis pārtikai
  • 1 katls kartupeļu vārīšanai
  • 1 cepeškrāsnī izturīgs trauks vai atsperes formas panna
  • 1 siera maisītājs
  • 1 skimmeris

  Sagatavošana

  1. Vispirms uzvāra nedaudz sālīta ūdens, ko izmantos kartupeļu blanšēšanai.
  2. Labi nomazgātus kartupeļus nomizo ar dārzeņu mizotāju vai nazi.
  3. Ar dārzeņu griezēju (mandolīnu) sagrieziet kartupeļus, cenšoties iegūt daudzus vienāda biezuma (3-4 mm) diskus.
  4. Viegli ielejiet kartupeļu diskus verdošā ūdenī un vāriet tikai 3 minūtes.

  Kāpēc kartupeļus gatavot tik īsu laiku?
  Tādā veidā tiek paātrināta turpmākā cepšana cepeškrāsnī: tikai 3 minūtēs kartupeļi nepārvāra un tajā pašā laikā nepaliek neapstrādāti. To darot, būs pietiekami pabeigt gatavošanu, ievietojot pannu krāsnī uz dažām minūtēm.

  5. Pēc 3 minūtēm no vārīšanās brīža ar skimmeru palīdzību iztukšojiet kartupeļu šķēles, uzmanoties, lai tās nesaplīstu.Ļaujiet kartupeļiem atdzist.
  6. Tikmēr sagrieziet kūpināto lasi neregulārās šķēlītēs un ar blendera palīdzību sarīvējiet izstiepto biezpiena sieru.
  7. Pannā, kas nav pārāk liela (vēlams izmantot atvāžamu pannu ar 24 cm diametru) kārto kārtās kartupeļu šķēles, kuras tikmēr ir nedaudz atdzisušas. Kartupeļu šķēles mainiet ar dažiem laša gabaliņiem, saujiņu vērpta biezpiena siera un sasmalcinātiem pētersīļiem.
  8. Rīkojieties šādi, it kā tas būtu haoss. Pabeidziet ar siera un rīvmaizes pārkaisīšanu, lai uz pīrāga veidotos pievilcīga zeltaina garoziņa.
  9. Cep 180 ° C temperatūrā 20 minūtes.

  Padoms OK
  Lai pīrāga virsma pārmērīgi nedegtu, ieteicams pirms cepšanas pannu pārklāt ar alumīnija folijas loksni un noņemt pēc vismaz 10 minūšu gatavošanas.

  10. Pasniedz karstu.
  
  

  Alises komentārs - PersonalCooker

  Es iepazīstinu jūs ar savu kūpināto radījumu: vai esat redzējuši, cik viegli ir pagatavot šo kartupeļu pīrāgu? Lieliski jāpievieno otrajam zivju ēdienam vai kā uzkoda. Izmēģiniet to, lai pārsteigtu! Izbaudiet maltīti!

  Uzturvērtības un veselības komentārs par recepti

  Kūpināto kartupeļu un lašu pīrāgs ir preparāts, ko var izmantot kā pirmo ēdienu vai kā piedevu. Tas nodrošina visus enerģētiskos makroelementus diezgan līdzsvarotā daudzumā, un kaloriju patēriņš nav pārmērīgs.Kūpinātu kartupeļu un laša pīrāga vidējā daļa svārstās no 150 līdz 250 g (190-320 kcal).