Ko darīt
Kā cīnīties pret brīvajiem radikāļiem pie galda
Viena no svarīgākajām stratēģijām cīņā pret brīvajiem radikāļiem, bez šaubām, ir ar antioksidantiem bagātu pārtikas produktu lietošana.
Bet kādi ir šie pārtikas produkti? Šajā rakstā ir sniegta "noderīga tabula, kurā apkopots, kuri pārtikas produkti ir attiecīgā antioksidanta nesēji; turklāt tajā ir sniegtas vairākas noderīgas norādes par to pareizu patēriņu.
Brīvie radikāļi: kas tie ir?
Brīvie radikāļi ir ļoti nestabilas un ļoti reaģējošas ķimikālijas, kurām raksturīga vismaz viena nepāra elektrona klātbūtne tālākajā orbītā.
Papildus šai tīri ķīmiskajai īpašībai, kuras izpratne un sekas prasa zināmas zināšanas par šo tēmu, brīvie radikāļi ir vielas, no kurām baidās, jo tās spēj sabojāt DNS un membrānas fosfolipīdus, tādējādi paātrinot novecošanās procesu, kā arī faktorus, kas veicina deģeneratīvas slimības un jaunveidojumi.
Lai iegūtu papildinformāciju: Brīvie radikāļi: kas tie ir?
Antioksidanti pret brīvajiem radikāļiem
Galvenie antioksidanti, kas ir noderīgi brīvo radikāļu apkarošanai
Antioksidantu kategorija ir diezgan plaša, un katru gadu, pateicoties pieaugošajam entuziasmam par šīm vielām, tā tiek vēl vairāk paplašināta.
augu pigmenti
Ideāls pārtikas produktu patēriņš ar antioksidantiem: daži padomi
Iepriekš uzskaitīto vielu antioksidanta iedarbība nav izolēta, bet sinerģiska ar citām vielām, tāpēc nelīdzsvarotība, kas ir pārmērīga vai nepilnīga, var būt kaitīga.
E vitamīna antioksidanta iedarbībai nepieciešams, piemēram, pietiekams C vitamīna daudzums, tāpat kā glutationam ir nepieciešams selēns, lai bloķētu brīvo radikāļu kaitīgo iedarbību.
Turklāt, ņemot vērā dažādu oksidētāju esamību, katra atsevišķa viela efektīvi vai tieši cīnās pret konkrētiem brīvajiem radikāļiem (uzlabojot endogēno antioksidantu sistēmu darbību).
Tāpēc ir nepareizi uzsvērt vienas vielas antioksidanta īpašības, vienlaikus neatstājot citas; tā vietā mums jācenšas tos visus ņemt pareizās proporcijās.
Nav nejaušība, ka lielākā daļa uztura speciālistu uzsver, cik svarīgi ir ievērot sabalansētu uzturu un katru dienu patērēt daudz sezonas augļu un dārzeņu: tikai šādā veidā patiesībā ir iespējams nodrošināt pareizās antioksidantu devas.
Nelielu devu multivitamīnu papildinājums, vēlams bagātināts ar liposkābi, selēnu un koenzīmu Q10, kas jālieto katru dienu brokastīs, ir lieliska stratēģija brīvo radikāļu kontrolei.
Šāds integrācijas plāns ir norādīts galvenokārt lielākas garīgās un fiziskās apņemšanās periodos un visiem tiem cilvēkiem, kuri nespēj katru dienu uzņemt pareizās svaigu augļu un dārzeņu devas.
Sīpoli arī palīdz cīnīties ar brīvajiem radikāļiem. Patiesībā nav neviena sīpola. Ir daudz sīpolu veidu, un katrai itāļu šķirnei ir savas īpašības.
Cīņa pret brīvajiem radikāļiem: kā izturēties pie galda
Šeit ir saraksts ar pamata uzvedību, kas jāpieņem pie galda cīņā pret brīvajiem radikāļiem:
- Svarīgi ierobežot vai izvairīties no pārtikas ar augstu glikēmisko indeksu un pārtikas, kas bagāts ar rafinētiem ogļhidrātiem, patēriņa;
- Krasi ierobežot vai izvairīties no pārstrādātas gaļas, piemēram, desu, sālītas gaļas utt., Patēriņa;
- Ierobežot sarkanās gaļas patēriņu;
- Nelietojiet atkārtoti ēdiena gatavošanas taukus un eļļas, jo to turpmāka karsēšana rada brīvos radikāļus, kas iekļūst ēdienā;
- Ierobežot vai izvairīties no alkoholisko vielu lietošanas;
- Ēdiet pārtiku, kas bagāta ar antioksidantiem, pietiekamā daudzumā;
- Pastāvīgi lietojiet pārtiku, kas bagāta ar beta karotīnu, likopēnu, luteīnu un flavonoīdiem;
- Maltītes beigās labāk izvēlēties svaigus sezonas augļus, nevis saldumus.
