Organiskajā ķīmijā ar terminu rasis - vai racēmiskais maisījums - s "nozīmē divu enantiomēru maisījumu 1: 1 (tātad ekvimolāru). Enantiomēri ir definēti kā vienas un tās pašas molekulas spoguļattēli, kurus nevar uzlikt viens otram.
Organiskās molekulas, kuras nevar uzklāt uz sava spoguļattēla, sauc par molekulām hirāls; tieši tā, kā mūsu kreisā roka nav uzliekama uz labās rokas (no grieķu valodas cheir "roka", no kuras dzimis termins hirāls).
Rasēma divu enantiomēru piemērs
Organiska molekula ir hirāla, ja tās struktūrā ir tetraedrisks atoms (parasti oglekļa atoms, bet var būt arī cits atoms), kas saistīts ar četriem dažādiem atomiem vai grupām. Oglekļa atoms, kas saista četrus atomus vai grupas, kas atšķiras viena no otras un nav simetrijas elementu hirālais centrs vai hirālitātes centrs.
Lai labāk izprastu hiralitātes jēdzienu, 2-butanola enantiomēru piemērs ir šāds:
Kā redzat, abas molekulas ir otras spoguļattēls. Viņiem ir vienādi atomi, kas ir saistīti vienādi, bet citādi orientēti telpā, un tas padara tos neuzliekamus.
Enantiomērus atšķir viens no otra, pamatojoties uz absolūta konfigurācija no hirālā centra. Ir definēta sistēma, kas joprojām tiek izmantota, lai piešķirtu absolūtās konfigurācijas hirālajiem centriem Kana-Ingolda-Preloga konvencija vai konvencija R, S, nosaukts zinātnieku vārdā, kuri to iecerēja 50. gadu beigās.
Turklāt enantiomērus var atšķirt, pamatojoties uz to optisko rotācijas jaudu. Faktiski molekulām, kuru struktūrā ir hirālie centri, piemīt spēja pagriezt polarizētās gaismas plakni; tie ir sakomponēti optiski aktīvs. Tomēr ir arī hirālas molekulas, kuras nespēj pagriezt polarizētu gaismu.
Ja molekula rotē polarizētās gaismas plakni pulksteņrādītāja virzienā - tad no kreisās uz labo - to sauc ar labo roku vai pagrieziena virziens. No otras puses, ja molekula rotē gaismu pretēji pulksteņrādītāja virzienam - tātad no labās uz kreiso - tā tiek definēta kreilis vai novirzot.
Labās puses molekulu parasti norāda, tās nosaukumam pievienojot zīmi "+"vai burts"d", bet kreisās puses molekulu norāda, tās nosaukumam pievienojot zīmi"-"vai burts"L'.
Katram enantiomēru pārim viens ir rotējošs, otrs - kreilis, bet optiskās rotācijas jaudas absolūtā vērtība ir vienāda. Tāpēc rasē - kurā ir ekvimolārs enantiomēru maisījums un tāpēc tajā ir vienāds skaits dextrorotatory un levorotatory molekulas - tām nav optiskās rotācijas jaudas, un tās tiek definētas kā optiski neaktīvs.
