Visizplatītākās sēklu eļļas
Sēklu eļļas ir eļļas, kas iegūtas no augļiem vai augu un koku sēklām, kas nav olīvkoks.Šos produktus vispirms izmanto pārtikas jomā, bet tie atrodami arī kosmētikas jomā (kviešu asnu eļļa, avokado ..). ), ķīmiskajā rūpniecībā (īpaši krāsu rūpniecībā) un farmācijas rūpniecībā (piemēram, kā dažu zāļu nesējs, infūziju sagatavošanai parenterālai barošanai utt.)
Padziļināti raksti:
Papildus olīvkokam daudzām citām augu sugām ir sēklas (70%) vai augļi (30%) ar eļļas saturu, kas padara to ērtāku ieguvi. Apskatīsim galvenos;
AUGS
LIETOTĀ DAĻA
PRODUKTI
Saulespuķe
Visa sēkla
Pārtikas eļļa, margarīns
Zemesrieksts
Visa sēkla
Pārtikas eļļa, margarīns
Saflora
Visa sēkla
Pārtikas eļļa, margarīns
Sojas
Visa sēkla
Pārtikas eļļa, margarīns, maizes izstrādājumi
Rapsi
Visa sēkla
Pārtikas eļļa, margarīns
Kokosrieksts
Augļi
Margarīns, maizes izstrādājumi, kosmētika
Palma
Augļi (mīkstums)
Margarīns, maizes izstrādājumi, kosmētika
Kukurūza
Dīglis
Pārtikas eļļa, margarīns
Kvieši
Dīglis
Diētiskie produkti, kosmētika
Vīnogu sēklas
Sēklas
Pārtikas eļļa, margarīns
Eļļas ieguve no sēklām
Ražošanas procesa sākotnējie posmi ir sagatavošanās darbi, jo visi šie pārtikas produkti ir iegūti no augsnes un tāpēc tos var piesārņot augsne un lapas; līdz ar to ir jāveic iepriekšēja mazgāšana un sijāšana. Kad ir iegūta tīra sēkla, tiek veikta lobīšana un / vai lobīšana un / vai atdalīšana, ņemot vērā sēklu veidu. Piemēram, zemesriekstam jābūt mizotam un mizotam.
Šajā brīdī tiek veikta slīpēšana un / vai laminēšana. Sēklām ar augstu lipīdu saturu veic malšanu, lai sēklas sadalītu fragmentos, kuriem jebkurā gadījumā jābūt pietiekami bieziem; patiesībā, ja sēklas tiek reducētas līdz miltiem, tad tām ir tendence mīcīties, kad tās tiek saspiestas, lai iegūtu eļļu. No otras puses, laminēšana galvenokārt tiek veikta sēklām ar zemāku lipīdu saturu, kuras tiek samazinātas ļoti līdzīgas pārslas, lai atvieglotu "šķīdinātāja iekļūšanu un turpmāku ekstrakciju.
Seko sildīšanas / kondicionēšanas fāze. Parasti šīs maltās vai velmētās sēklas apstrādā ar mitru tvaiku, kas padara tās mīkstākas, atvieglojot eļļas ekstrakciju un palielinot tās ražu.
Šajā brīdī process sadalās.
Ja mums ir sēklas ar augstu lipīdu saturu, tiek veikta sākotnējā presēšana, ar nepārtrauktu presēšanu, kas līdzīga tai, kas redzama olīveļļai.Šajā procesā iegūst jēlnaftu, kas jārektificē; visas sēklu eļļas ir jālabo, jo vienkāršā ekstrakcija noved pie produkta defektiem: vai nu tāpēc, ka tam ir pārāk izteiktas krāsas (palmu eļļa ir brūna), vai tāpēc, ka tai ir nepatīkama garša vai piedzīvojumi, vai arī tāpēc, ka ir augsts skābums.
Panelis, kas paliek no šīs presēšanas, tas ir, cietais materiāls, tiek sasmalcināts un pakļauts "šķīdinātāja ekstrakcijai, jo tajā joprojām ir minimālais eļļas daudzums, ko nevar iegūt, vienkārši presējot. Tas pats attiecas uz sēklām, kurām ir zems lipīdu vai ļoti mazi, piemēram, kokvilnas, kuru nav iespējams nospiest. Visbiežāk izmantotais šķīdinātājs ir "heksāns, izmantojot procesu, kas līdzīgs izspaļai." Heksāns izšķīdina lipīdu komponentu, un iegūtais produkts tiek destilēts, lai atdalītu šķīdinātāju un atkārtoti izmantotu sēklu "ekstrakcijai" eļļa. Iegūtais produkts acīmredzami ir jēlnafta, kas pēc tam jārektificē.
Šķīdinātāja ekstrakciju var veikt arī nepārtrauktās vai sērijveida iekārtās.
Nepārtrauktajos materiālos tiek izmantota materiāla macerācija heksānā, nepārtrauktajos-sēklu un heksāna pretplūsma.
Sēklu eļļu rafinēšanas vai rektifikācijas procesi "
Citi pārtikas produkti - Eļļas un tauki Zemesriekstu sviests Kakao sviesta sviests Dzelveņi Kviešu asnu dzīvnieku tauki Margarīns Dārzeņu krēms Tropu eļļas un tauki Cepamās eļļas Augu eļļas Zemesriekstu eļļa Gurķu eļļa Rapšu eļļa Krila eļļa Magoņu sēklu eļļa Ķirbju avokado eļļa Kaņepju eļļa Saflora eļļa Kokosriekstu eļļa Mencas aknu eļļa Kviešu dīgļu eļļa Linsēklu eļļa Makadāmijas eļļa Kukurūzas eļļa Mandeļu eļļa Lazdu riekstu eļļa Valriekstu eļļa Olīveļļa Palmu eļļa zivis Rapšu eļļa Rīsu eļļa Pomace eļļa Sēklu eļļa Sojas pupu eļļa Vīnogu kauliņu eļļa Īpaši neapstrādāta olīveļļa Sezama sēklas un sezama eļļa Citas CITAS IZSTRĀDĀJUMU EĻĻAS UN TAUKI Kategorijas Pārtika Alkoholiķi Gaļa Graudaugi un atvasinājumi Saldinātāji Saldumi Subprodukti Augļi Žāvēti augļi Piens un atvasinājumi Pākšaugi Eļļas un tauki Zivis un zivsaimniecības produkti Salami Garšvielas Dārzeņi Veselības receptes Uzkodas Maize, pica un brioša Pirmie ēdieni Sekundes pi akti Dārzeņi un salāti Saldumi un deserti Saldējumi un šerbeti Sīrupi, liķieri un grappa Pamatpreparāti ---- Virtuvē ar pārpalikumiem Karnevāla receptes Ziemassvētku receptes Vieglas diētas receptes celiakijas slimniekiem Receptes diabēta slimniekiem Receptes brīvdienām Receptes Valentīna dienas receptēm veģetāriešiem Receptes Reionls Receptes Vegan Receptes
