Vaniļa augu medicīnā: vaniļas īpašības

Zinātniskais nosaukums

Vanilla planiflora, V. fragrans

Ģimene

Orhidejas

Izcelsme

Meksika, Centrālamerika, tropiskie reģioni

Izmantotās detaļas

Zāles, kas sastāv no augļiem (pākstīm), kas savākti pirms nogatavināšanas

Ķīmiskās sastāvdaļas

• Glikozīdi (gucovanillin, vanilloloside), kas izdalās, oksidējot vanilīnu;
• Ēteriskā eļļa;
• Vanilīnskābe;
• Oksibenzaldehīds;
• Salicilskābe;
• Skujkoku alkohols.

Vaniļa augu medicīnā: vaniļas īpašības

Vaniļa ir zāles, kuras vienmēr ir veiksmīgi izmantotas konditorejas rūpniecībā, bet arī ļoti bieži parfimērijā (esence, kas iegūta no augļiem).
Papildus konditorejas izstrādājumu ražošanai vanilīnu izmanto kā farmaceitisko produktu aromatizētāju.